próbáld ki ezt az egyszerű trükk, hogy csökkentsék a téli Squash kockáztatása nélkül ujjaid

hogyan kell elkészíteni Squash így könnyű hámozni & Cut

kiderül, van egy könnyebb, lágyabb módja annak, hogy csökkentsék kemény squash(mint acorn squash, kabocha squash, turbán squash, Boglárka, és minden hideg időjárás társaik). Csak átszúrja a squashot a kés hegyével, majd 1-4 percig mikrohullámú sütővel-vagy töltse be a sütőbe 375 Fahrenheit fokon 10 percig. Ezután indítsa el az ásatást.

Ha a húst a squash leveshez, pite-hez vagy valami lágyhoz pürézzük, akkor könnyű. Vágja fel a squashot függőlegesen. Ha ez egy butternut squash, vágja le a nyakát, majd folytassa. (Kivéve, ha hasselback butternut squash-t szeretne készíteni, ebben az esetben hagyja érintetlenül a bordázott feleket.)

Scoop ki a szálas magok dinnye baller, fagylalt kanál, vagy grapefruit kanál fogazott élek (használhatja a squash magok bármilyen módon lenne tökmag). Ezután húzza le a bőrt kívülről; egyszerűen csak a kezével jön le, miután röviden pörkölt vagy zapped.

egy hámozott, vágott squash kockákat vagy darabokat, hogy dobja a lassú tűzhely, Instant Pot, holland sütő, vagy serpenyőben, vagy vágott szeleteket egy gratin, és te az üzleti életben. (Spagetti squash egy outlier; ha ez beoltott, akkor használja a villát, hogy külön a hosszú szálak belsejében.)

természetesen a hámozott squasht még mindig meg kell szakácsolni, amíg teljesen meg nem puhul.

ha nyers squash hámozására van beállítva, akkor inkább a kést használja a bőr levágására. Attól függően, hogy a méret a squash, hogy milyen bonyolult a kontúrok a külső, egy kis, éles paring kés lehet a legjobb. Általában zöldség hámozó több nehézkes, ha gerincek; ez jól működik, hogy peel butternut squash, mivel a sima bőr (lásd az akcióban az alábbi videó a Sült Tojás Mini Sütőtök, Sült Butternut Squash Hash recept), de akkor van dolgunk, az egyenetlen alakú görbék:

Ami elvezet minket a következő kérdés…

nem Kell Meghámozni Squash?

nyilvánvaló, hogy ha levest vagy pürét készít, akkor egy bizonyos ponton meg kell szabadulnia a héjtól (de ez lehet az egész squash pörkölése után, ha úgy tetszik). Szintén nyilvánvaló, hogy ha egyszerűen azt tervezi, hogy a cucc, sült minden squash fele, akkor kihagyja a peeling lépés, mivel ez a kemény bőr segít, hogy tartsa össze, és egy (többnyire) ehető tál.

de amit talán nem tudsz, az az, hogy hámozatlan tököt lehet enni, amikor sütjük, beleértve a butternutot is, ha kicsi, fiatal példány. A Delicata squash, amint az a fenti őszi salátában látható, általában meglehetősen vékony bőrrel rendelkezik; dettó makk, illetve kabocha—, így egyszerűen szelet vagy kocka őket (miután a mikrohullámú trükk felett, hogy segítsen, hogy megfelezve őket könnyebb), majd lökd őket olívaolajjal, meg amit még a tepsibe, mielőtt pörkölés, hogy a tökéletesség:

Ez a könnyű őszi lap pan vacsora recept a tökéletes példa, hogy lehet hangolni, hogy a szíved tartalmát.

ha van egy hatalmas, gnarly squash, amely lényegesen hosszabb volt a szőlőn, bár a bőr valószínűleg túl nehéz lesz rágni.

szakács téli Squash

miután kihúzta a magokat, meghámozta (vagy nem), majd bármilyen formára vágja, amire szüksége van, a lehetőségek hatalmasak.

nézd meg a sütőtökös receptek, vagy a kedvenc kiemeli, hogy az alábbi: