a legtöbb amerikai túl sok nátriumot kap az étrendben, körülbelül kétszerese az ajánlott mennyiségnek. A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) napi 1500 mg nátriumot ajánl, és nem haladja meg a 2300 mg-ot.
bármely mikrotápanyag felső szintje a maximális szint, amelyet minden nap be kell venni a káros egészségügyi hatások elkerülése érdekében. Azonban a legtöbb amerikai éves kor felett 2 éves bevitel körülbelül 3500 mg nátrium naponta, jóval a felső határ felett.
a fogyás nem igazán változtatja meg a nátriumszükségletet; ha bármi ez csak azt jelenti, hogy figyelnie kell a nátriumszintet, hogy ne kapjon túl sokat. Emberek próbál fogyni kell törekednie az alsó végén nátrium bevitel 1500 mg naponta. Szerzés túl sok nátrium okozhat puffadás, valamint a felesleges víz súlya, amely nem az, amit akarsz, amikor megpróbál fogyni.
mit jelent a nátrium a szervezetben?
a szervezetben a folyadék egyensúlyához nátrium szükséges. Ez az egyik fő Ion (töltött atom) az extracelluláris térben. A megfelelő izomösszehúzódáshoz és idegjelek küldéséhez nátriumra is szükség van. A CDC szerint csak kis mennyiségű nátriumra van szükségünk ahhoz, hogy a szervezet megfelelően működjön – mindössze 180-500 mg naponta.
mi történik, ha a nátriumszint túl magas?
kutatások szerint a nátrium dózisfüggő hatása és a magas vérnyomás kockázata áll fenn. A vérnyomás alapvetően azt méri, hogy milyen keményen dolgozik a szív, a magas vérnyomás pedig növeli a szív-érrendszeri betegségek kockázatát.
Ha a nátriumszint magas, a test megtarthatja a felesleges vizet is. Mivel a nátrium az extracelluláris tér egyik fő ionja, amikor a testben emelkedik, több folyadékot húz a vérbe és a test más részeibe. Ez növelheti a víz súlyát, és lehet, hogy úgy érzi, dagadt. (Lásd még: Hogyan lehet elveszíteni a víz súlyát)
hogyan lehet csökkenteni az étkezési nátriumot?
Ha fogyni próbál, jó ötlet lehet, hogy megpróbálja kivágni a felesleges nátriumot. A magas nátriumtartalmú élelmiszerek közé tartoznak a feldolgozott élelmiszerek. Bármi, ami egy zsákban, dobozban, dobozban vagy más előre csomagolt tartályban van, valószínűleg jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaz.
például egy konzerv leves adagja körülbelül 500-750 mg vagy annál magasabb nátriumot tartalmazhat csak 1 adagban. Ez körülbelül 1/3 a napi szükséglet 1500 mg nátrium naponta csak abban a kis adagban.
a feldolgozott élelmiszerek korlátozása drasztikusan csökkentheti az étkezési nátriumbevitelt. A tipikus nyugati étrendben a nátrium másik fő forrása az éttermi étel. A gyorsétterem különösen hírhedt arról, hogy magas a nátrium. Nem ritka, hogy egyes éttermi ételek 1000-2000 mg nátriumot tartalmaznak egy nagy étkezésben.
mielőtt elindulna valahova enni, ellenőrizze a táplálkozási információkat az összes kalória felett, de a nátriumszintet is. Otthoni főzés esetén korlátozza a szakács szakács során hozzáadott só mennyiségét.
mi segíthet csökkenteni a nátriumszintet?
akár fogyás, akár más egészségügyi okok miatt, a felesleges nátrium vágása előnyös lehet. A magas nátriumtartalmú feldolgozott élelmiszerek korlátozása mellett a magas káliumtartalmú ételek fogyasztása csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti a felesleges víz súlyát.
a felnőtteknek napi 4700 mg káliumra van szükségük, de a legtöbb amerikai nem éri el ezt az összeget. Kálium egy másik ion, amely részt vesz a folyadék-egyensúly, izom-összehúzódás, ideg jelző.
a kálium az egyik fő ion a sejtekben. Ha több káliumtartalmú ételt eszik, segíthet a víz egyensúlyának eltolódásában az extracelluláris terekből, amelynek ellentétes hatása van a nátriumnak. A magas káliumtartalmú ételek fogyasztása, valamint a nátriumszint csökkentése segíthet a fogyásban és a puffadásban.
a magas káliumtartalmú élelmiszerek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, húsok és bab. A csomagolt élelmiszerek helyett friss, teljes értékű ételek fogyasztása természetesen növeli a káliumbevitelt és csökkenti a nátriumbevitelt. A friss, teljes értékű ételek általában természetesen alacsonyabbak a kalóriákban, a rostban és más tápanyagokban, ami jótékony hatással van a fogyásra.
következtetés
a nátrium fontos tápanyag a folyadék egyensúlyának és az izomösszehúzódásnak. A legtöbb ember túl sok nátriumot kap, mert a tipikus nyugati étrend magas a feldolgozott élelmiszerekben. A túl sok nátrium növelheti a vérnyomást és növelheti a vízfelesleget.
a fogyás során a napi 1500 mg nátrium elérése előnyös lehet. A nátrium csökkentése érdekében korlátozza az éttermekből származó feldolgozott élelmiszereket és élelmiszereket. A káliumban gazdag ételek növelése jótékony hatással lehet a víz súlyának és a puffadásnak a korlátozására.
ha valaki már magas vérnyomással vagy más krónikus betegséggel rendelkezik, akkor a 2300 mg helyett 1500 mg-ot is ajánlott.
a feldolgozott élelmiszerek helyett friss, teljes értékű élelmiszerekre való áttérés nem csak kalóriát takarít meg és magasabb tápértékkel rendelkezik, hanem természetesen csökkenti a nátriumbevitelt és növeli a káliumot.