a sült bab jó az Ön számára?

Luke Daley MSc, Rnutr a Daley Nutrition-tól 299,657 megtekintés

sült bab áttekintés

gyakori kérdés, hogy táplálkozási szakembereinket a közvélemény megkérdezi: “a sült bab jó neked és az egészségednek?’. A válasz nem egy egyszerű igen vagy nem válasz sajnos, van néhány tényező, hogy foglalkozzon, mivel nem minden sült bab konzervdobozok azonosak.

rövid áttekintés-táplálkozási kutatások azt mutatják, hogy a sült bab konzervdobozokban használt haditengerészeti bab tele van makrotápanyagokkal (növényi alapú fehérje, élelmi rost) és mikro tápanyagokkal (kicsi, de erős tápanyagok, például kálium & vas). Ők is egy lassú felszabadító energia élelmiszer, nagy a cukorbetegek miatt alacsony glikémiás index. Azonban az évek során több só és cukor kúszott be ezeket a konzervdobozok.

ebben a bejegyzésben az összes közös kérdést feltettük, amelyeket a sült babról kérdeztünk, és következtetést vontunk le az egészségügyi előnyeikről:

1. a sült bab magas só-és cukortartalmú?
2. a sült bab súlygyarapodást okoz?
3. a sült bab jó lehet a szívednek?
4. vannak-e koleszterincsökkentő előnyei a babnak?
5. ismer egy házi receptet?
6. hogyan kell olvasni egy sült bab ón címkét.
7. miért ad nekem gázt a sült bab?

magas sótartalmú sült bab & cukor?

só (nátrium): egy ausztrál adag sült bab (1 csésze=150g) tartalmazhat legfeljebb 1100 mg nátriumot (2, 8 g sót)! Közel 50% a napi nátrium-juttatás. Szakmai tanácsunk az, hogy olyan hozzáadott só nélküli verziókat keressünk, amelyek nem tartalmaznak sót (nátriumot), amely nem befolyásolja a vérnyomást. A “nem hozzáadott só/nátrium” sült bab ón fog kerülni egy kicsit több, mint az átlagos ón, de a vesék és az érrendszer fogja megköszönni egy nap.

cukor: egy átlagos tálalás (1 csésze=150 g) sült bab legfeljebb 15 g hozzáadott cukrot tartalmazhat, ami 3 teáskanál cukor és mérsékelten magas mennyiség. Az Egészségügyi Világszervezet szerint ideális esetben napi 25 g cukor alatt kell maradnunk, hogy egészségesek maradjunk. Azonban néhány sült bab konzervdoboz sokkal alacsonyabb, mint ez, így a címke olvasása döntő fontosságú.

A sült bab súlygyarapodást okoz?

Minden ételt evett meghaladó mértékben hozzájárulhat a testtömeg-gyarapodást, de sült bab magas a fehérje, rost, amelyekről ismert, hogy egy étvágycsökkentő előny, ami oda vezethet, hogy olyan érzésem, teljesebb, támogatás a fogyás, illetve megakadályozza az esztelen nassolás. Ha azonban az átlagos sült bab ón-t fogyasztja, amely 100 grammonként több mint 4 g hozzáadott cukrot tartalmaz, vagy a sonkás verziókat, a kolbászt vagy a curry ízesített verziókat fogyasztja, akkor készítsen néhány extra üres kalóriát. Tovább lefelé ez a blog oldal már tartalmazza a csillagos értékelés vélemények az összes különböző Heinz sült bab termékek.

A sült bab jó lehet a szívednek?

jó bizonyíték van arra, hogy az impulzusok (bab, borsó, csicseriborsó, lencse) fogyasztása jó az ember szívének egészségére. Egy tanulmány, különösen a Canadian Medical Association Journal azt mutatja, hogy eszik egy adag (2/3 csésze) hüvelyesek naponta csökkentheti a személyek LDL-koleszterin szintjét akár 5%. Ez nem hangzik sokat, de össze ezt az egészséges, kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás, és az esélye, hogy a szívroham jelentősen csökken.

Ez a tanulmány azt is kimutatta, hogy a férfiaknál nagyobb az egészségügyi előny, mint a hüvelyes fogyasztású nőknél. A vizsgálat egy sor randomizált kontroll klinikai vizsgálat metaanalízise volt, amelyek összesen 1037 embert vizsgáltak. Ez egy meglehetősen jó bizonyíték, ha megkérdez minket, ez a fajta kutatás az, amire alapozzuk klinikai tanácsunkat táplálkozási szakértőként & dietetikusok.

4. Vannak-e koleszterincsökkentő előnyök a babból?

a csicseriborsó, a lencse és a bab mind humán, mind állatkísérletekben a májműködés javulásához kapcsolódik. A bab emésztése rostos ragacsos anyaggá változtatja a bélben, amely szinte szivacsként működik, és kötődik a koleszterinszinthez. Ez a ragadós anyag megakadályozhatja a koleszterin bejutását a májhoz vezető keringési rendszerünkbe. Van jó bizonyíték arra utal, védő tulajdonságait májgyulladás-oxidatív stressz, ami oda vezethet, hogy a máj steatosis (zsírmáj) és a potenciális hegesedés.

kimutatták, hogy a csírázott mung bab a legtöbb előnnyel jár a fehérje és az antioxidánsok szintjének emelkedése miatt, ami a teljes máj LDL-koleszterinszintjének, valamint a gyulladásos enzimek, az aminotranszferáz és az alanin-aminotranszferáz magasabb csökkenéséhez vezethet.

5. Tudod, hogy egy házi sült bab recept?

a közvélemény igénye miatt házi készítésű sült bab receptet tettünk fel blogunkba, a recept itt található. Ez a recept viszonylag gyorsan elkészíthető,de a cannellini babot szakács előtt át kell áztatni. A recept ára $0.70, hogy, ami takarít meg közel $2 dollárt, mint a Heinz sült bab változat.

sült bab címke olvasása

itt található egy videó arról, hogyan kell elolvasni a sült bab ón címkéjét, beleértve a részleteket arról, hogy mit kell keresni, és hogyan lehet megtalálni a legjobb verziókat a helyi szupermarketben. Ez segíthet, hogy több fényt a kérdésre sült bab jó az Ön számára?

a Tápértékre vonatkozó Információk a Sült Bab

Az alábbi info szerint NUTTAB 2010 per 100g:

• Magas rost: (5.2 g / 100g) – segít csökkenteni a rossz, LDL-koleszterin, valamint tölt fel
• Alacsony zsír: (0.3 g / 100g) – (jó, ha a fogyás terv)
• Jó fehérje forrás: (4.9 g / 100g) – (keverve pirítóst lehet, hogy egy teljes értékű fehérje étkezés)
• Lycopenes: (470 mikrogramm per 100g) ismert, hogy csökkenti a kockázatot az egyes daganatok, például a prosztatarák
• Folsav: (50 mikrogramm) – segít fenntartani az egészséges DNS
• Vas: (0.95 mg / 100g) – szükséges energia termelés egészséges vörös vérsejtek
• Magnézium: (25 mg / 100g) – aids izom-összehúzódás, alvási szokások & 100 más reakciókat a szervezetben
• Kálium: (238mg per 100g) – segít az izom-összehúzódások, főleg a szív, illetve az aids növekedés

miért okoz a sült bab fogyasztása gázt?

a sült bab fogyasztása számos táplálkozási előnnyel jár, az egyik ilyen előny a rostból, különösen az oldható rostból származik. Ez a rostforrás okozza a puffadást (fing válasz). Ennek oka az, hogy bélflóránk (baktériumok) lebontja a rostot a babban. Ha kezelni tudja az extra gázt, akkor a sült bab valóban elősegítheti az egészséges bélrendszert. Az egyik fajta rost kapunk a sült bab inulin, amely működik, mint egy prebiotikum, hogy táplálja a jó baktériumok, valamint előnyös az egészségünkre.

ezek a jó baktériumok lebontják az oldható rostot (főleg oligoszacharidokat), és melléktermékként hidrogént, nitrogént és szén-dioxidot (CO2) termelnek, ami puffadást (fingást) okoz. Ez nem okoz egészségügyi problémákat, kivéve, ha problémái vannak a bélbaktériumokkal. Ha saját sült babot készít a semmiből, javasoljuk, hogy először áztassa őket. Áztatás őket segít az emésztési folyamat a bab, és csökkenti a gáz mennyiségét termelt, ez vonatkozik az összes szárított bab, hüvelyesek.

1. HEINZ sült bab – nincs hozzáadott só ón (4 csillag)

HEINZ – nincs hozzáadott só változat az 1.számú változat Ausztráliában alacsony nátriumszinttel.

• 380kj energia (92kcal)
• 10mg nátrium
• 4, 4 g cukor 100g
• 1, 1.g zsír
• 13.7 g szénhidrát
• 5.3 g rost
• 1.3 g vas

2. HEINZ sült bab-só csökkentett ón (3,5 csillag)

A HEINZ-salt redukált változatai általában a nátriumcsökkentés 30-40% – át teszik ki, ami nem nagy csepp nátrium, de jobb, mint az eredeti változat.

• 380 kj energia (92kcal)
• 240 mg nátrium
• 4, 4 g cukor 100g
• 0, 5.g zsír
• 13.7 g szénhidrát
• 5.4 g rost
• 1.3 g vas

3. HEINZ sült bab-eredeti klasszikus ón (3 csillag)

HEINZ-eredeti ón, az ón, amelyet a Heinz vezető sült bab ón-ként használt, a recept nem változott sokat az évek során.

• 380 kj energia (92kcal)
• 360mg a nátrium –
• 4.4 g cukor 100
• 0.5 g zsír
• 13.7 g szénhidrát
• 5.3 g rost
• 1.3 g vas

4. HEINZ sült bab – ‘sonka mártással’ ón (2 csillag)

A HEINZ – ‘sonkaszósz’ ón a legnagyobb mennyiségű nátriumot és cukrot tartalmaz minden Heinz ón 415 mg-mal, ezt az ónt mérsékelten kell fogyasztani.

• 380 kj energia (92kcal)
• 385mg a nátrium –
• 4.4 g cukor 100
• 0.5 g zsír
• 13.6 g szénhidrát
• 5.4 g rost
• 1.3 g vas

Sült Bab Történelem

A szlogen a Bab Meanz Heinz’ kezdeményezték az 1960-as években, majd ragadt azóta. Az elmúlt 30 évben a szupermarketek bevezették saját olcsóbb sült babjukat, a piac pedig jelenleg bárki játék. A sült babot általában a hagyományos angol brekkie-ben látják, de pirítósként is nagyszerű ebédként vagy gyors és könnyű esti étkezésként. Az ikonikus ón a világ minden országában megvásárolható, átlagosan 1, 80 dollár áron Ausztráliában.

A sült bab jó egy snackhez?

sok iskolai táplálkozási műhelyt működtetünk gyerekeknek és szülőknek Ausztráliában. Mindig megkérdezik tőlünk: “mi az egészséges snack a gyerekeim számára?”. Ahhoz, hogy egészséges snackként lehessen besorolni, a snacknek táplálónak kell lennie, és fel kell töltenie anélkül, hogy sóval, cukorral és rossz zsírral lenne feltöltve. Hisszük, hogy a mini sült bab edények, amelyeket a Heinz most csinál, nagyszerű kis snack a kicsik számára, és jó rost-és fehérjeforrás.

sült bab étkezési lehetőségek

a hagyományos sült bab forró, hideg, egyenesen az ónból, teljes kiőrlésű pirítósra vagy tojással és avokádóval (kedvencem) élvezhető. Remek kiegészítője egy angol brekkie-nek, grillezett paradicsommal, buggyantott tojással, gombával és grillezett szalonnával (szombat reggel). Ezek olcsó, nagyon sokoldalú és tárolja hónapokig. Hívtuk őket a “back up étkezés”, amikor az élelmiszer-áruházak fogy.

írta: Luke Daley, regisztrált táplálkozási, Msc, BSC (hos)
A Daley Nutrition igazgatója és alapítója

egy kicsit rólunk…

a Daley Nutrition egy Melbourne Victoria-i székhelyű közösségi táplálkozási csapat, számos táplálkozási alapú programot futtatunk, például iskolai táplálkozási műhelyeket és szakácsbemutatókat Ausztráliában, hogy felhívjuk az emberek figyelmét arra, hogy mit esznek, és felhatalmazzuk őket bizonyos étkezési szokások megváltoztatására.