Sauce BBQ Saine

La sauce BBQ saine a toutes les saveurs riches, fumées et acidulées que vous aimez avec moins de sucre et pas de ketchup! Fait avec de la tomate, du paprika, de l’ail et de la cassonade.

La Sauce BBQ saine est la sauce idéale à faible teneur en glucides à servir avec des accompagnements estivaux sains, comme des frites cuites au four. Les saveurs acidulées et sucrées de la sauce et sa recette facile en feront certainement l’un de vos nouveaux condiments préférés.

SAUCE BBQ SAINE

La sauce BBQ à faible teneur en glucides est une excellente recette à servir lors de votre prochain barbecue et avec une variété de plats principaux. Utilisez-le pour aromatiser des côtes levées, une poitrine de bœuf ou de porc, des sandwichs au porc effiloché, du poulet ou même un hamburger végétalien. Il n’y a pas de fin aux délicieux repas que cette sauce facile peut rendre encore meilleurs!

Cette sauce BBQ maison est préparée dans une casserole sur votre cuisinière. La durée totale est d’un peu moins de 40 minutes

La sauce barbecue est aussi appréciée qu’elle est fortement débattue. Il y a beaucoup de variations sur le condiment classique et des opinions fortes sur le meilleur chemin. Il y a le style du Texas, le style de Kansas City et bien plus encore. Alors, n’hésitez pas à considérer cette sauce BBQ à faible teneur en glucides comme un point de départ sain auquel vous pouvez apporter des modifications en fonction de vos saveurs de barbecue préférées.

Bien qu’il ne s’agisse pas d’une sauce barbecue entièrement sans sucre, elle contient beaucoup moins de sucre et moins de glucides nets que la plupart des sauces barbecue achetées en magasin et d’autres recettes de sauce barbecue maison, sans perdre le goût acidulé et sucré. Cette sauce BBQ repose fortement sur des ingrédients à base de plantes comme la tomate, l’oignon et l’ail pour la majeure partie de sa saveur. Il contient également moins de sucre, ce qui signifie une réduction du nombre de calories et de glucides dans l’ensemble.

ACCOMPAGNEMENTS SAINS À ACCOMPAGNER D’UNE SAUCE BARBECUE

La petite quantité de cassonade utilisée dans cette sauce barbecue est bien meilleure pour vous que de nombreux édulcorants que vous trouverez dans les marques achetées en magasin qui utilisent souvent du sirop de maïs riche en fructose. Même la sauce BBQ à faible teneur en glucides que vous pouvez acheter utilise souvent des substituts de sucre hautement transformés.

Bien que l’utilisation de moins de sucre la rende faible en glucides, cette sauce BBQ n’est toujours pas céto. Plus tard dans le post, vous trouverez quelques changements que vous pouvez apporter pour avoir une sauce barbecue complètement Céto.

Cette sauce barbecue utilise également de la pâte de tomate et de la sauce, et pas de ketchup. Ce qui signifie une faible teneur en sodium et diminue la quantité d’édulcorant.

VARIATIONS DE LA SAUCE BBQ SAINE

• Sauce BBQ au sirop d’érable: L’une des nombreuses façons populaires de préparer la sauce BBQ consiste à utiliser le sirop d’érable comme l’un des édulcorants. Au lieu d’utiliser la cassonade dans cette recette, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et 2 cuillères à soupe de mélasse pour donner une saveur riche et sucrée.
• Sauce BBQ sans sucre / Céto: Bien que cette sauce BBQ ait déjà peu de sucre, vous pouvez faire une recette de sauce BBQ entièrement sans sucre qui respecte la céto. Retirez la cassonade de la recette. Vous pouvez utiliser une variété de substituts de sucre comme le Splenda, le Lakanto ou le Sucralose, mais l’alternative à la cassonade entièrement naturelle de Sukrin est probablement la plus proche de votre goût. Il est principalement composé d’érythritol et a un goût profond similaire au sucre ordinaire, de sorte que vous pouvez obtenir un goût authentique pour votre sauce BBQ sans sucre. Pour être complètement céto, vous devrez également retirer la sauce Worcestershire car elle contient 1,7 g de sucre par cuillère à soupe, ce qui la rend non céto. Enfin, vous devrez remplacer le vinaigre balsamique par un vinaigre sans sucre.

• Sans gluten: La seule chose sur la liste des ingrédients de cette recette de sauce BBQ saine qui posera problème avec un régime sans gluten est la sauce Worcestershire. Vous pouvez trouver des options sans gluten. Lea and Perrins Original est l’une des marques les plus populaires et se trouve dans de nombreuses épiceries.
• Sauce soja: Beaucoup de gens apprécient le goût de la sauce soja dans la sauce Bar-B-Que. Vous pouvez échanger la sauce Worcestershire dans cette recette contre de la sauce soja. Vous pouvez également combiner une partie de sauce soja avec une partie de ketchup pour remplacer la sauce. N’oubliez pas que la sauce soja et le ketchup sont tous deux riches en sodium et ajouteront des glucides à la recette de la sauce barbecue. Pour moins de sucre et plus d’épices, vous pouvez utiliser de la sauce soja et du vinaigre de cidre de pomme, ainsi qu’un peu de poudre de chili. Cependant, cela ne vous donnera pas la saveur familière du ketchup. Si vous recherchez une option sans gluten pour la sauce soja, utilisez tamari.
• Fumée liquide: Selon la façon dont vous aimez la sauce BBQ, la fumée liquide pourrait être l’un des premiers ingrédients à vous venir à l’esprit lorsque vous y pensez. La fumée liquide est souvent utilisée dans la sauce pour lui donner une riche saveur fumée. On dirait que le repas a été cuit au feu. Ajoutez facilement une cuillère à soupe à cette sauce barbecue saine si vous le souhaitez.

PLATS PRINCIPAUX PLUS SAINS À SERVIR AVEC DE LA SAUCE BBQ

COMMENT CONSERVER UNE SAUCE BBQ SAINE

• Servir: Votre sauce BBQ à faible teneur en glucides sera bonne à température ambiante jusqu’à 4 heures.
• Magasin: Si vous avez des restes de sauce, vous pouvez les conserver dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
• Congeler: Vous pouvez préparer une sauce barbecue supplémentaire à conserver au congélateur. Cette recette de sauce BBQ devrait durer jusqu’à 6 mois. Lorsque vous êtes prêt à manger la sauce, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-la dans une casserole avant de servir.

Recette

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Sauce BBQ saine

• Rendement: 12 portions
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps total: 40 minutes
• Cours: Sauce
• Cuisine: Américaine
• Auteur: Sabrina

La sauce BBQ saine a toutes les saveurs riches, fumées et acidulées que vous aimez avec moins de sucre et pas de ketchup! Fait avec de la tomate, du paprika, de l’ail et de la cassonade.

Ingrédients

• 2teaspoonshuile d’olive
• 1/2 oignon jaune, émincé
• 2clovesail d’ail, émincé
• 29sauce de pomme de terre
• 1/3pâte de pomme de terre
• 1/4vaigre balsamique
• 1tablespoonWorcestershire sauce
• 1 / 4sucre brun
• 1tablespoonPaprika
• 1/ 4teaspoonkosher sel
• 1/ 4teaspooncoarse poivre noir moulu

Instructions

Remarque: cliquez sur les heures dans les instructions pour démarrer une minuterie de cuisine pendant la cuisson .

1. Ajouter les oignons et cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis incorporer l’ail et cuire une minute de plus jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

2. Ajouter la sauce tomate, la pâte de tomate, le vinaigre balsamique, la sauce Worcestershire, la cassonade, le paprika, le sel et le poivre et bien mélanger.

3. Porter à ébullition, réduire à ébullition et cuire 30 minutes jusqu’à épaississement.

4. Laisser refroidir puis mettre au robot culinaire et réduire en purée jusqu’à consistance lisse.

Information nutritionnelle

Rendement: 12 portions, Quantité par portion: 56 calories, Calories: 56g, Carbohydrates: 12g, Protein: 1g, Fat: 1g, Saturated Fat: 1g, Sodium: 482mg, Potassium: 344mg, Fiber: 2g, Sugar: 9g, Vitamin A: 695g, Vitamin C: 7.1g, Calcium: 22g, Iron: 1.2g

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Keyword: Healthy BBQ Sauce

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