L’été arrive! Je suis tellement prêt pour cela — pas la chaleur, mais la pause du calendrier fou. J’envoie officiellement mes enfants à l’école avec des chaussures qui devraient être scotchées au conduit (notre chien a mâché environ 13 paires de chaussures chez nous jusqu’à présent)! Je viens de jeter une autre paire de chaussures à la poubelle hier. Notre chiot fou renifle et trouve des chaussures partout, puis les détruit en quelques minutes. Je pense qu’il devrait y avoir une thérapie pour chiots pour aider à survivre à la folie. Mais pour mémoire, nous sommes TELLEMENT amoureux de notre nouvel ajout et nous ne pouvions imaginer la vie sans lui. Il est sans aucun doute mon cinquième enfant!
Comme notre mois de mai est fou, je cherche des repas simples que je peux préparer pendant mon sommeil. Ces sandwichs au porc effiloché Dr. Pepper à la mijoteuse sont si faciles et tout le monde les aime.
Le porc est cuit lentement dans une mijoteuse ou une marmite instantanée avec une canette de votre soda foncé préféré – Dr. Du poivre, du Coke de Cerise, de la Root Beer ou du Coke. Je les ai tous essayés et je peux attester qu’ils sont tous incroyables.
Pourquoi faire cuire du soda avec la viande?
Cela peut sembler un peu fou! Le soda aide à attendrir la viande en la faisant fondre dans la bouche. Il verrouille également un peu de saveur.
Le porc est mijoté lentement avec le soda, le sel, le poivre et un oignon pour le boost de saveur supplémentaire. Une fois qu’il est tendre et peut être facilement déchiqueté avec deux fourchettes, le liquide frémissant est principalement jeté et de la sauce BBQ, de la cassonade et de la sauce piquante sont ajoutés. Ma sauce barbecue préférée est Sweet Baby’s Ray, douce et épicée. La sauce originale est également fabuleuse. Vous pouvez faire votre propre sauce BARBECUE à partir de zéro, mais nous prenons la voie facile.
Mon mari est ridiculement pointilleux à propos de sa salade de chou. Il a été connu pour demander au restaurant à l’avance s’il pouvait goûter leur salade de chou pour savoir s’il devait la commander ou non. C’est un connaisseur de salade de chou! Quand je créais cette recette, j’avais hâte d’avoir sa réaction. Heureusement, il a réussi son test avec brio et il m’a même demandé si j’en ferais plus pour qu’il puisse le mettre au travail. Nous avons un gagnant!
La salade de chou crémeuse est faite avec une combinaison de chou vert, de carottes râpées et de chou violet. J’aime le chou violet pour la couleur. J’achète le petit sac de mélange de salade de chou mais vous pouvez également acheter une petite tête de chou vert à la place. La salade de chou est faite avec du chou finement coupé en dés, de la mayonnaise, du vinaigre de cidre de pomme, du sucre et du sel. Recette de salade de chou crémeuse super simple!
- 3-4 lb. Longe de Porc désossée
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de poivre
- 1 Gros Oignon haché
- 1 à 12 onces de canette Dr. Pepper Cherry Coke, Coke ou Root Beer
- 1/2 tasse de Cassonade
- Bouteille de sauce BBQ de 1 à 18 onces de Sweet Baby Ray est douce et épicée. Peut vouloir de la sauce supplémentaire.
- 1 Cuillère à soupe de Sauce Piquante en option
- Salade de chou:
- 6 tasses de Chou Violet et Vert finement déchiqueté
- 1/2 tasse de Mayonnaise
- 2 cuillères à café de Vinaigre de Cidre de Pomme
- 3 Cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de Sel
- 6-10 Petits Pains Sandwichs mous
- 1 Jalapeno tranché (facultatif)
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- Cornichons en option
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Dans la mijoteuse, ajouter la longe de porc, l’oignon, le sel et le poivre. Versez du soda sur la viande.
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Cuire à feu doux pendant 8 heures ou à feu vif pendant 5 heures, ou jusqu’à tendreté et cuisson complète.
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Lorsque la viande est tendre, retirer de la mijoteuse et déchiqueter avec deux fourchettes. Jeter la majeure partie du liquide de cuisson, en laissant environ 1/4 tasse restante dans la mijoteuse.
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Remettre le porc effiloché dans la mijoteuse et ajouter la cassonade, la sauce BBQ et la sauce piquante. Remuez ensemble.
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Chauffer pendant 30 minutes de plus.
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Pour faire de la salade de chou:
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Déchiqueter le chou. Placer dans un bol et mélanger avec la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et le sel. Goûtez et ajoutez plus de sel et de sucre au goût.
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Garnir de petits pains avec du porc effiloché BBQ, de la salade de chou et du jalapeno en option.
ÉPINGLEZ les Sandwichs au Porc Effiloché Dr. Pepper de la Mijoteuse:
