Barres oranges

Les barres oranges sont le dessert parfait pour tous ceux qui aiment les oranges! Pleines de saveur et sérieusement sucrées, ces barres sont le régal parfait en été! Ne manquez pas mes barres au citron et à la fraise pour d’autres desserts par temps chaud!

Recette de barres oranges

Qu’est-ce qu’une barre orange? Ils sont chargés de vraie orange et sont doux, perfection beurrée. Le jus d’orange frais associé au zeste d’orange crée une saveur merveilleuse qui n’est amplifiée que par la riche croûte de beurre. Les barres d’orange sont exactement comme les barres de citron, mais pas aussi acidulées ou acides.

Comment faire des barres orange

Commençons par la croûte. Les ingrédients sont simples :

• beurre
• sucre confiseur
• farine

Coupez le beurre froid en cubes. Dans un grand bol, ajouter le sucre et la farine, puis mieux. À l’aide de vos mains (ma méthode préférée, vous pouvez également utiliser un coupe-pâtisserie ou un robot culinaire), décomposez le beurre jusqu’à ce que chaque morceau soit recouvert du mélange de farine et de sucre et ne dépasse pas la taille d’un pois. J’ai fait cette croûte avec du beurre à température ambiante et même si c’était plus rapide (le beurre est beaucoup plus facile à incorporer), cela fait tout un gâchis!

Prenez le mélange et versez-le dans une casserole de 9×13 recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser un spray antiadhésif ou enduire de beurre & farine.

Appuyez dessus à plat avec votre main, puis utilisez une tasse de cuisine pour l’appuyer vraiment, en obtenant une couche aussi uniforme que possible.

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent tout juste à brunir, comme sur l’image ci-dessus.

Comment faire la garniture

Pendant que la croûte cuit, préparez la garniture. Vous aurez besoin de:

• oeufs
• sucre granulé
• farine
• jus d’orange frais

Mes oranges étaient assez grosses, donc je n’en ai utilisé qu’une, mais vous aurez besoin d’environ 2/3 tasse de jus d’orange fraîchement pressé.

Ajouter les œufs dans un grand bol et fouetter. Ajoutez à cela le sucre, la farine, le jus d’orange et le zeste d’orange. Bien fouetter jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement incorporés et qu’il ne reste aucun grumeau.

Lorsque la croûte est cuite, retirez-la délicatement du four, puis versez la garniture sur la croûte chaude. Remettez-le au four pendant 20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, retirer du four et laisser les barres refroidir à température ambiante. Réfrigérer ensuite pendant 2 heures avant de servir.

Conseils pour des barres Oranges parfaites

Les ingrédients à température ambiante sont essentiels! Je vous apprends à réchauffer rapidement le beurre et les œufs ici.

Le revêtement de votre poêle avec du parchemin est facultatif, mais il aide à le retirer facilement.

Voulez-vous obtenir autant de jus que possible de l’orange? Prenez l’orange et roulez-la grossièrement sur le comptoir en appuyant fort. Cela aidera à desserrer les jus avant l’extraction. Un autre conseil que j’ai entendu était de le mettre au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes, puis de faire du jus.

Pouvez-Vous Faire Des Barres Orange Sans Gluten?

Rendre ces barres sans gluten simplement en utilisant une farine sans gluten interchangeable. J’ai utilisé le mélange de farine parfait Namaste et cela a fonctionné à merveille.

Comment conserver les barres oranges

Bien que ces barres puissent être conservées à température ambiante pendant plusieurs heures, elles doivent être réfrigérées si vous ne pouvez pas terminer la casserole le jour même où vous la faites. Si vous savez que vous allez les stocker, essayez de ne couper que les morceaux dont vous avez besoin, sans couper toute la casserole en barres. (Indice: Cela signifie également de belles coupes croquantes lorsque vous les servez froides!) Je place généralement un morceau de pellicule plastique directement sur les barres, puis je le recouvre de papier d’aluminium. Les barres orange peuvent être conservées plusieurs jours au réfrigérateur.

Si vous congelez les barres oranges, j’aime les couper en portions individuelles, puis envelopper chaque barre d’une pellicule plastique. Datez-le et empilez-le soigneusement dans votre congélateur. Pour décongeler, soit placer les barres au réfrigérateur la nuit précédant l’utilisation, soit les laisser sur le comptoir pour arriver à température ambiante.

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