kesä on tulossa! Olen niin valmis siihen — En helteeseen, vaan taukoon hullusta aikataulusta. Lähetän virallisesti lapseni kouluun kengät, jotka pitäisi teipata (koiramme on pureskellut läpi noin 13 paria kenkiä kodissamme tähän mennessä)! Heitin eilen taas kengät roskiin. Meidän hullu pentu haistaa ulos ja löytää kengät kaikkialla ja sitten tuhoaa ne minuuteissa. Minusta hulluudesta selviytymiseen pitäisi tarjota koiranpentuterapiaa. Mutta tiedoksesi, olemme niin rakastuneita uuteen lisäykseemme, – emmekä voisi kuvitella elämää ilman häntä. Hän on epäilemättä viides lapseni!
koska Vappumme on pähkähullu, etsin yksinkertaisia aterioita, jotka voin koota unissani. Nämä Slow Cooker Dr. Pepper Pulled Pork-voileivät ovat niin helppoja ja kaikki rakastavat niitä.
possu kypsennetään hitaasti crockpotissa tai pikapannussa, jossa on tölkki suosikkiasi tummaa limsaa — Dr. Pippuria, Kirsikkakolaa, Juuriolutta tai kokista. Olen kokeillut niitä kaikkia ja voi todistaa, että ne ovat kaikki uskomattomia.
miksi keittää limsaa lihan kanssa?
tuo saattaa kuulostaa vähän hullulta! Limsa auttaa mureuttamaan lihaa niin, että se sulaa suussa. Se myös lukitsee jonkin maun.
possua haudutetaan hiljalleen limsalla, suolalla, pippurilla ja sipulilla lisämausteen saamiseksi. Kun se on mureaa ja sen voi helposti silputa kahdella haarukalla, haudutusneste enimmäkseen heitetään pois ja lisätään BBQ-kastiketta, ruskeaa sokeria ja tulista kastiketta. Oma suosikkini BBQ-kastike on Sweet Baby ’s Ray’ s Sweet and Spicy. Myös alkuperäinen kastike on upea. Oman BBQ-kastikkeen voi tehdä tyhjästä, mutta valitsemme helpon reitin.
mieheni on naurettavan nirso kaalisalaattinsa suhteen. Hän on tiettävästi kysynyt ravintolalta etukäteen, saako maistaa heidän kaalisalaattiaan tietääkseen, pitäisikö sitä tilata vai ei. Hän on kaalisalaatin tuntija! Kun kehitin tätä reseptiä, en malttanut odottaa hänen reaktiotaan. Onneksi se läpäisi hänen kokeensa kirkkaasti ja hän jopa kysyi, tekisinkö enemmän, jotta hän voisi ottaa sen töihin. Meillä on voittaja!
kermainen kaalisalaatti tehdään viherkaalin, silputun porkkanan ja purppurakaalin yhdistelmästä. Rakastan purppurakaalia värinä. Ostan pienen kaalisalaattiseoksen, mutta sen sijaan voi ostaa myös pienen pään vihreää kaalia. Kaalisalaatti valmistetaan hienoksi kuutioidusta kaalista, majoneesista, omenaviinietikasta, sokerista ja suolasta. Super yksinkertainen kermainen coleslaw resepti!
- 3-4 lb. Luuton porsaanliha
- 2 tl suolaa
- 2 tl pippuria
- 1 iso sipuli hienonnettuna
- 1 – 12 unssin tölkki Dr. Pepper Cherry Coke, Coke tai Root Beer
- 1/2 dl ruskeaa sokeria
- 1 – 18 unssin pullo BBQ-kastiketta Sweet Baby Ray ’ s Sweet and Spicy. Saatan haluta lisäkastiketta.
- 1 rkl tulista kastiketta valinnainen
- kaalisalaatti:
- 6 kuppia purppura-ja Viherkaalia hienoksi silputtuna
- 1/2 kuppia majoneesia
- 2 teelusikallista omenaviinietikkaa
- 3 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 6-10 pehmeää Voileipäpullaa
- 1 Jalapeno viipaloituna (valinnainen)
- suolakurkut valinnainen
-
hitaassa keitossa, lisää porsaanlihaa, sipulia, suolaa ja pippuria. Kaada sooda lihan päälle.
-
kypsennä matalalla 8 tuntia tai korkealla 5 tuntia tai kunnes se on mureaa ja täysin kypsää.
-
kun liha on mureaa, poista crockpotista ja silppua kahdella haarukalla. Hävitä suurin osa keittonesteestä, jolloin hitaaseen keittimeen jää noin 1/4 kuppia.
-
laita pulled pork takaisin slow-keittimeen ja lisää fariinisokeri, BBQ-kastike ja tulinen kastike. Sekoita.
-
kuumenna 30 minuuttia pidempään.
-
silppua kaali. Laita kulhoon ja heitä majoneesi, etikka, sokeri ja suola. Maista ja lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.
-
Top sämpylät BBQ pulled pork, coleslaw ja valinnainen jalapeno.
PIN The Slow Cooker Dr. Pepper Pulled Pork Sandwichs:
