Kaurakeksit ilman ruskeaa sokeria

kaurakeksit ovat tällainen klassinen leivottu herkku. Olipa ne täynnä tahmeita suklaahippuja, makeita rusinoita tai suosikki pähkinöitä (tai kaikki kolme!), lohduttavalla kaurakeksillä ei todellakaan voi mennä vikaan.

ne ovat erityisen ihana iltapäivän välipala lasillisen kylmää maitoa kera. He ovat jopa hieman terveys taivutettu, koska, kaura, eikö?

ja mikä on parempaa kuin tyypillinen kaurakeksisi? Itse tehty ja uunituore.

ne tuoksuvat mahtavalta, kiitos paahdetun kauran ja ripauksen kanelia. Lisäksi ne ovat pulleimmillaan ja pehmeimmillään tuoreina uunista.

hyvä uutinen on se, että omien kaurakeksien tekeminen ystävien ja perheen kanssa nautittavaksi ja jaettavaksi on helppoa. Ja sinulla on luultavasti jo suurin osa, ellei kaikki, raaka-aineista ruokakomerossasi.

Kaurakeksien raaka-aineet

kaurakeksien vakioainekset tyhjästä ovat tyypillisiä leivontatuotteita:

• Yleisjauhot ja vanhanaikainen tai kaura
• ruokasooda hapattamiseen
• vanilja, kaneli ja suola maun vuoksi
• munat ja voi kosteuden ja täyteläisyyden vuoksi
• ja sokeri tietenkin.

mutta jos sinulla ei ole ruskeaa sokeria kädessä tai haluat vain kevyemmän kaurakeksin, voit tehdä aivan yhtä mureat ja makeat keksit ilman ruskeaa sokeria. Et tule kaipaamaan sitä!

valkoinen vs. ruskea sokeri leivonnaisissa

tämä keksiresepti, jossa ei ole ruskeaa sokeria, tekee herkullisen keitaisia keksejä, jotka ovat pehmeitä ja pureskeltavia.

itse asiassa valkoisesta sokerista syntyy keksejä, joissa on hieman enemmän nousua ja pöyhkeyttä. Nämä eivät ole yhtä tiheitä tai tummia väreiltään ja maultaan kuin ruskealla sokerilla tehdyt keksit.

ero näiden kahden sokerilajin välillä ei ole makeuden määrä, vaan melassin läsnäolo.

ruskea sokeri saa värinsä ja hieman karamellisoituneen makunsa melassista, kun taas valkoinen sokeri on melassitonta, miedomman makuista. Valkoinen sokeri lisää puhdasta makeutta kekseihin, jolloin toinen ainesosa loistaa.

Mix-in Ideat Kaurakekseihin

siksi tämä on erinomainen resepti erilaisten makuyhdistelmien kokeiluun. Voit sekoittaa ja sovittaa makuja ja sekoituksia. Rakastan kaurakeksejä rusinoilla ja tummilla suklaalastuilla.

muita suosikkisekoituksia ovat kokonaiset saksanpähkinät, paahdetut pekaanipähkinät (kuten nämä), pulleat kuivatut karpalot, valkosuklaapalat tai jopa suolarinkelit! Vaihtoehdot ovat rajattomat, joten voit vapaasti kokeilla suosikki makuja.

pyri yhteen kuppiin sekoituksia, jotta keksisi pysyvät hyvin kasassa.

Kuinka tehdä Kaurakeksitaikinaa

keksitaikinan valmistamiseen tämä on yksinkertainen ja suoraviivainen resepti.

yhdistele ensin kuivat ainekset yhteen suureen sekoituskulhoon. Erillisessä kulhossa kermavoi ja valkoinen sokeri yhdessä.

haluat seoksen, joka on väriltään vaaleaa, kuohkeaa ja vaaleankeltaista. Vatkaa joukkoon kaksi kananmunaa ja vaniljauute sokeri-ja voiseoksen joukkoon. Anna kaiken perusteellinen sekoitus varmistaa munat ovat täysin sisällytetty.

taikinan muodostamiseksi yhdistä vain märät ja kuivat aineet yhteen kulhoon ja sekoita siten, ettei kuivajauho-tai kaurataskuja ole.

taita lopuksi sekaan. Ja siinä se: yksinkertainen, klassinen kaurakeksitaikina ilman ruskeaa sokeria.

Asettele piparitaikina 1 tuuman palloiksi keksilevylle tai kahdelle. Anna niille 1-2 senttiä tilaa lakanalla.

tässä vaiheessa tykkään jäähdyttää raakoja keksejä pakastimessa noin 10 minuuttia. Ne kiinteytyvät ja pysyvät paistamisen jälkeen pyöreämpinä ja purevampina, eivätkä litteinä ja rapeina. Se on sinusta kiinni.

voit aina siirtyä suoraan sekoituskulhosta uuniin, jos haluat rapeamman keksin. Paista pipareita, kunnes ne ovat pohjalla juuri kullankeltaisia, noin 8-10 minuuttia.

anna paistamisen jälkeen levätä pari minuuttia pellillä ennen kuin siirrät keksit jäähdytystelineeseen.

kotitekoisten keksien säilyttäminen

säilöä evästeet, pidä ne ilmatiiviissä säiliössä (jotain Amazonin vastaavaa tähän sopii) tiskillä muutaman päivän ajan. Tai voit jäädyttää ne ilmatiiviissä säiliössä jopa 3 kuukautta (jos ne kestävät niin kauan!).

voit myös pakastaa raakaa keksitaikinaa jopa 3 kuukautta. Kun sitten kaipaat tuoretta piparia, anna taikinan sulaa jääkaapissa yön yli tai tiskillä muutaman tunnin ajan, kunnes se on tarpeeksi pehmeää taikinapallojen muodostamiseksi. Asettele ne keksipellille ja paista reseptin mukaan.

siinä se on: yksinkertainen, hauska ja herkullinen kaurakeksiresepti ilman ruskeaa sokeria.

ne ovat silti aivan yhtä makuisia, vaaleamman värisiä ja hienovaraisemman makuisia, jotka antavat suosikkisekoitusten loistaa. Miten lisäät makua ja rakennetta kotitekoisiin kekseihisi?

Kuinka tehdä kaurakeksejä ilman ruskeaa sokeria

Vaihe 1: Kerää ainekset kokoon. Kuumenna uuni 350°F.

Vaihe 2: Sekoita jauhot, kaura, ruokasooda, suola ja kaneli keskikokoisessa sekoituskulhossa.

Vaihe 3: vatkaa erillisessä kulhossa sokeria, voita ja lyhennä kevyesti ja kuohkeaksi. Lisää vanilja ja munat yksi kerrallaan, sekoittamalla huolellisesti lisäysten välillä.

vaihe 4: lisää kuivat aineet vähitellen voideseokseen, kunnes taikina muodostuu.

Vaihe 5: taittele sekoitukset taikinaan.

Vaihe 6: Käytä cookie scooper tai kädet pudottaa pyöristetyt pallot taikina päälle cookie arkki.

Vaihe 7: paista 8-10 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Lepää 2 minuuttia piparilevyllä ja siirrä sitten lankahyllylle jäähtymään.

seuraavaksi: kanelirullat ilman ruskeaa sokeria