adolescența este o perioadă de experimentare și creștere și acest lucru se întâmplă adesea în domeniul mâncării. Adolescenții pot decide să devină vegetarieni din diverse motive, inclusiv drepturile animalelor, motive religioase și/sau beneficii percepute pentru sănătate. Părinții ar trebui să-și angajeze tânărul sportiv într-o conversație cu privire la motivațiile pentru a începe o astfel de dietă pentru a se asigura că nu este utilizată ca mijloc de control al greutății.
tipuri de diete vegetariene
fiind un vegetarian nu este ‘o mărime se potrivește tuturor’ sau la fel pentru fiecare persoană. Există multe tipuri de vegetarieni și este important să recunoaștem diferențele dintre ei. Mai jos este un tabel care prezintă diferitele tipuri de diete vegetariene.
| Vegetarian Type | Animal Proteins Allowed | Animal Proteins Excluded |
| Semi-vegetarian | May allow all or certain animal proteins in limited amounts | Variable |
| Lacto-ovo vegetarian | Dairy and eggs | Meat, fish and fowl |
| Lacto-vegetarian | lactate | ouă, carne, pește, păsări |
| Vegan | none | toate |
alegeri alimentare pentru a menține vegetarienii sănătoși
deoarece dieta vegetariană exclude anumite alimente, proteinele și anumite vitamine și minerale pot fi scăzute. Dacă vegetarianul este atent la alegerile lor alimentare; cu toate acestea, dieta poate fi completă. Cu cât vegetarianul este mai restrictiv, cu atât va trebui să fie mai atenți la încorporarea următoarelor substanțe nutritive:
proteine
aportul de proteine este important pentru tinerii sportivi, deoarece ajută la construirea și repararea mușchilor. Sursele vegetariene bune de proteine pentru a vă menține tânărul atlet puternic includ:
- nuci și unturi de nuci.
- semințe.
- fasole și linte.
- cereale integrale.
- Tofu și lapte de soia.
- analogi de proteine (adică burgeri vegetarieni).
- bare de proteine.
calciu și vitamina D*
calciu și vitamina D construi și menține oase puternice. Mai exact, calciul este implicat în multe procese care trimit mesaje nervilor și mușchilor, astfel încât corpul să se poată mișca. Aflați mai multe despre deficitul de calciu și vitamina D.
sursele vegetariene de calciu și vitamina D includ:
- * produse lactate și ouă (în funcție de tipul vegetarian—vezi tabelul de mai sus).
- * alimente și băuturi fortificate, cum ar fi lapte de soia, orez și migdale, suc de portocale, cereale și bare de proteine. Notă: verificați eticheta pentru vitamina D și calciu.
- legume, cum ar fi broccoli, kale și Bok Choy.
- semințe de susan, migdale și fasole uscată.
vitamina B12
vitamina B12 ajută la menținerea celulelor sanguine sănătoase și a sistemului nervos. Deficitul de B12 poate duce la un anumit tip de anemie care poate provoca simptome precum oboseala, care poate afecta performanța unui atlet tânăr. Marile surse vegetariene de vitamina B12 includ:
- lactate și ouă (în funcție de tipul vegetarian — vezi tabelul de mai sus).
- alimente fortificate B12 (asigurați-vă că verificați etichetele, deoarece nu este în toate mărcile).
- analogi de carne (adică. burgeri veggie, burgeri de soia și analogi de pui de soia).
- orez, soia și lapte de migdale.
- cereale și bare de proteine.
fierul
fierul ajută la transportul oxigenului în tot corpul, inclusiv în mușchii în care poate fi depozitat. Fierul scăzut în organism poate însemna un atlet obosit. Pentru a evita oboseala, sursele vegetariene pentru aportul de fier pentru sportivii tineri pot include:
- leguminoase, cereale îmbogățite și pâine.
- nuci, melasă neagră (sirop gros) și prune.
- legume verde închis.
ghid pentru tinerii sportivi vegetarieni
sportivii pot fi vegetarieni, dar trebuie să fie atenți la potențialele inadecvări ale dietei lor. Este întotdeauna o posibilitate ca tânărul atlet vegetarian să necesite un supliment de vitamine / minerale pentru a se asigura că dieta este completă. De asemenea, a vedea un dietetician înregistrat este un pas bun pentru a ajuta sportivul să mențină nutriția necesară sportului lor în timp ce alege un stil de viață vegetarian. Pentru mai multe informații despre o dietă vegetariană, consultați această listă de resurse utile.
Aflați mai multe despre alimentația sportivă.