Ungdom Er en tid for eksperimentering og vekst, og dette skjer ofte innenfor riket av å spise. Tenåringer kan bestemme seg for å bli vegetarianere av ulike grunner, inkludert dyrs rettigheter, religiøse grunner og/eller oppfattede helsemessige fordeler. Foreldre bør engasjere sin unge idrettsutøver i en samtale om motivasjoner for å starte en slik diett for å sikre at den ikke blir brukt som et middel til vektkontroll.
typer vegetariske dietter
å være vegetarianer er ikke ‘one size fits all’ eller det samme for hver person. Det er mange typer vegetarianere, og det er viktig å gjenkjenne forskjellene mellom dem. Nedenfor er en tabell som beskriver de ulike typer vegetariske dietter.
| Vegetarian Type | Animal Proteins Allowed | Animal Proteins Excluded |
| Semi-vegetarian | May allow all or certain animal proteins in limited amounts | Variable |
| Lacto-ovo vegetarian | Dairy and eggs | Meat, fish and fowl |
| Lakto-vegetarisk | Meieri | Egg, kjøtt, fisk, fugl |
| Vegan | ingen | alle |
matvalg for å holde vegetarianere sunne
fordi vegetarisk diett utelukker visse matvarer, kan protein og visse vitamin-og mineralinntak være lavt. Hvis vegetarianer er gjennomtenkt om deres mat valg; imidlertid kan dietten også gjøres komplett. Jo mer restriktiv vegetarianer er, jo mer gjennomtenkt de må være om å innlemme følgende næringsstoffer:
Protein
proteininntak er viktig for unge idrettsutøvere fordi det bidrar til å bygge og reparere muskler. Gode vegetariske kilder til protein for å holde din unge idrettsutøver sterk inkluderer: Nøtter Og nøttesmør.
Kalsium og Vitamin D*
Kalsium og vitamin d bygger og opprettholder sterke ben. Spesielt er kalsium involvert i mange prosesser som sender meldinger til nerver og muskler slik at kroppen kan bevege seg. Lær mer om kalsium og vitamin d-mangel.
Vegetariske kilder til kalsium og vitamin d inkluderer:
- * Meieriprodukter og egg (avhengig av vegetarisk type—se tabellen ovenfor).* Forsterkede matvarer og drikkevarer som soya, ris og mandelmelker, appelsinjuice, frokostblandinger og proteinstenger. Merk: sjekk etiketten for vitamin d og kalsium.
- Grønnsaker, som brokkoli, grønnkål og Bok Choy.
- Sesamfrø, mandler og tørkede bønner.
Vitamin B12
Vitamin B12 bidrar til å opprettholde sunne blodceller og nervesystemet. B12-mangel kan føre til en bestemt type anemi som kan forårsake slike symptomer som tretthet, noe som kan påvirke en ung idretts ytelse. Gode vegetariske kilder til vitamin B12 inkluderer:
- Meieri Og egg (avhengig av vegetarisk type-se tabellen ovenfor).
- B12 fortified foods (husk å sjekke etiketter, da det ikke er i alle merker).
- Kjøttanaloger (dvs. vegetarburgere, soyaburgere og soyakyllinganaloger).
- Ris, soya og mandelmelk.
- Korn og protein barer.
Jern
Jern bidrar til å bære oksygen gjennom hele kroppen, inkludert muskler der den kan lagres. Lavt jern i kroppen kan bety en sliten idrettsutøver. For å unngå tretthet kan vegetariske kilder til jerninntak for unge idrettsutøvere inkludere: Belgfrukter, beriket korn og brød.
Veiledning for unge vegetariske idrettsutøvere
Idrettsutøvere kan være vegetarianere, men de må være oppmerksomme på diettens potensielle mangler. Det er alltid en mulighet for at den unge vegetariske utøveren kan kreve et vitamin / mineraltilskudd for å sikre at dietten er fullført. Også se en registrert kostholdsekspert er et godt skritt for å hjelpe utøveren opprettholde ernæring er nødvendig for sin idrett mens du velger en vegetarisk livsstil. For mer informasjon om et vegetarisk kosthold, sjekk ut denne listen over nyttige ressurser.
Lær mer om sportsernæring.