Galletas de avena Sin Azúcar Morena

Las galletas de avena son una delicia clásica horneada. Ya sea que estén llenas de chispas de chocolate pegajosas, pasas dulces o tus nueces favoritas (¡o las tres!), realmente no puedes equivocarte con una reconfortante galleta de avena.

Son una merienda especialmente deliciosa con un vaso de leche fría. Incluso tienen una ligera inclinación hacia la salud, porque, avena, ¿verdad?

¿Y qué es mejor que su galleta de avena típica? Uno que es casero y recién salido del horno.

Huelen increíble, gracias a la avena tostada y una pizca de canela. Además, están más gordos y suaves cuando recién salen del horno.

La buena noticia es que hacer sus propias galletas de avena para disfrutar y compartir con amigos y familiares es fácil. Y probablemente ya tenga la mayoría, si no todos, de los ingredientes en su despensa.

Ingredientes para Galletas de avena

Los ingredientes estándar para galletas de avena desde cero son sus productos típicos para hornear:

• Harina para todo uso y avena pasada de moda o enrollada
• Bicarbonato de sodio para levadura
• Vainilla, canela y sal para sabor
• Huevos y mantequilla para humedad y riqueza
• Y azúcar, por supuesto.

Pero si no tienes azúcar morena a mano, o simplemente quieres una galleta de avena más ligera, puedes hacer galletas igualmente tiernas y dulces sin azúcar morena. No te lo pierdas!

Azúcar moreno vs Blanco en productos Horneados

Esta receta de galletas, sin azúcar morena, hace galletas de avena deliciosas que son suaves y masticables.

De hecho, el azúcar blanco produce galletas que tienen un poco más de aumento y esponjosidad para ellas. Estos no son tan densos u oscuros en color y sabor como las galletas hechas con azúcar morena.

La diferencia entre los dos tipos de azúcar no es la cantidad de dulzura, sino la presencia de melaza.

El azúcar moreno obtiene su color y sabor ligeramente caramelizado de la melaza, mientras que el azúcar blanco no contiene melaza, con un sabor más suave. El azúcar blanco agrega dulzura pura a las galletas, lo que permite que el otro ingrediente brille.

Ideas mixtas para Galletas de avena

Es por eso que esta es una excelente receta para experimentar con diferentes combinaciones de sabores. Puedes mezclar y combinar tus saborizantes y mezclas. Me encantan las galletas de avena con pasas y chispas de chocolate negro.

Otras mezclas favoritas incluyen nueces enteras, pacanas tostadas (como estas), arándanos secos rechonchos, trozos de chocolate blanco o incluso pretzels. Las opciones son infinitas, así que siéntete libre de experimentar con tus sabores favoritos.

Apunta a un total de una taza de mezclas para asegurarte de que tus galletas se mantengan bien juntas.

Cómo hacer Masa para galletas de avena

En cuanto a hacer la masa para galletas, esta es una receta simple y directa.

Primero, combinará los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar. En un tazón aparte, mezcle la mantequilla y el azúcar blanco.

Quieres una mezcla que sea ligera, esponjosa y de color amarillo pálido. Batir dos huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y mantequilla. Dele a todo una mezcla completa para asegurarse de que los huevos estén completamente incorporados.

Para formar la masa, simplemente combine los ingredientes húmedos y secos en un tazón, mezclando para asegurarse de que no haya bolsas de harina u avena secas.

Finalmente, pliega tus mezclas. Y ahí lo tienes: una masa de galletas de avena simple y clásica sin azúcar morena.

Coloque la masa para galletas en bolas de 1 pulgada en una o dos bandejas para galletas. De una a dos pulgadas de espacio en la sábana.

En este punto, me gusta enfriar las galletas crudas en el congelador durante unos 10 minutos. Se reafirman y se mantendrán más redondos y masticables, en lugar de planos y crujientes después de hornear. Esa parte depende de ti.

Siempre puedes ir directamente del recipiente para mezclar al horno si prefieres una galleta más crujiente. Hornea las galletas hasta que estén doradas en el fondo, unos 8-10 minutos.

Después de hornear, déjelas reposar durante un par de minutos en la bandeja para hornear antes de transferir las galletas a una rejilla de enfriamiento.

Almacenamiento de galletas caseras

Para almacenar las galletas, guárdelas en un recipiente hermético (algo como estos de Amazon es perfecto para esto) en el mostrador durante unos días. O bien, puedes congelarlos en un recipiente hermético hasta por 3 meses (¡si duran tanto!).

También puede congelar la masa cruda para galletas durante un máximo de 3 meses. Luego, cuando tengas ganas de una galleta fresca, deja que la masa se descongele en la nevera durante la noche o en la encimera durante unas horas hasta que esté lo suficientemente suave como para formar bolas de masa. Colóquelos en una bandeja para galletas y hornéelos como está escrito en la receta.

Ahí lo tienes: Una receta sencilla, divertida y deliciosa para galletas de avena sin azúcar morena.

Siguen siendo igual de sabrosos, con un color más claro y un sabor más sutil que permite que sus mezclas favoritas brillen. ¿Cómo agregarás sabor y textura a tus galletas caseras?

Cómo Hacer Galletas De Avena Sin Azúcar Morena

Paso 1: Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 350°F.

Paso 2: Mezclar la harina, la avena, el bicarbonato, la sal y la canela en un tazón mediano.

Paso 3: En un tazón separado, bate el azúcar, la mantequilla y la manteca hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la vainilla y los huevos, uno a la vez, mezclando bien entre las adiciones.

Paso 4: Añadir los ingredientes secos poco a poco a la crema a la mezcla de mantequilla hasta que se forme una masa.

Paso 5: Doblar el mix-ins en la masa.

Paso 6: Usa un recogedor de galletas o las manos para dejar caer bolas redondeadas de masa en una bandeja para galletas.

Paso 7: Hornear durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas. Descanse durante 2 minutos en la bandeja para galletas, luego transfiérala a una rejilla para enfriar.