Cómo Hacer Sal de Cebolla
Por Erin Huffstetler | 04/06/2020 |
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La sal de cebolla comprada en la tienda es demasiado cara y generalmente contiene aluminio. ¡Qué asco! Te mostramos cómo hacer tu propia versión en dos minutos o menos.
Receta Casera de Sal de cebolla
Lo que necesitarás:
- Sal
- Cebolla en polvo o cebolla picada
Lo que haces:
Mezcle tres partes de sal y una parte de cebolla en polvo.
Para hacer 1/4 de taza (4 Cucharadas): Combine tres Cucharadas de sal y una Cucharada de cebolla en polvo.Para hacer una taza: Combine 3/4 de taza de sal y 1/4 de taza de cebolla en polvo.
Guarde la sal de cebolla casera en un recipiente hermético.
Tratando de reducir su consumo de sodio? Luego, siéntase libre de ajustar la proporción. Uno de los beneficios de hacer sus propias mezclas de especias es que te da la oportunidad de adaptar a sus preferencias y necesidades.
Esta Receta de Sal de cebolla no contiene aluminio
La mayoría de la sal de cebolla producida comercialmente contiene aluminato de silicio sódico. En la lista de ingredientes, puede aparecer como:
aluminosilicato de sodio
sal de aluminio y sodio
silicoaluminato de sodio
ácido aluminosilícico, sal de sodio
silicato de aluminio y sodio
silicato de aluminio y sodio
sasil
Es un agente antiaglomerante (flujo libre) que se agrega para evitar que la sal de cebolla se aglomere. Como contiene aluminio, es un ingrediente que trato de evitar. Por lo tanto, esta receta de sal de cebolla no contiene un agente antiaglomerante. Esto significa que la sal de cebolla casera se aglutinará con el tiempo. Pero eso se resuelve fácilmente. Solo haz un lote pequeño para minimizar el tiempo de almacenamiento, y si encuentras que la sal de cebolla se ha agrupado, simplemente rompe los grumos antes de usarla. Puedes hacer esto con una cuchara, un mortero y una mano, o pulsando brevemente en un molinillo de especias. ¡Tranquilo!
Cómo usar Cebollas picadas para hacer Sal de cebolla
Si no tiene cebolla en polvo en su despensa, también puede usar cebollas picadas (también conocidas como cebollas secas, copos de cebolla, cebollas deshidratadas o cebollas picadas) para hacer un lote de sal de cebolla. Solo añade un paso a la receta.
Simplemente triture algunas cebollas picadas en un molinillo de especias, un procesador de alimentos o con un mortero y una mano, para crear el polvo de cebolla que necesita. Luego, continúe con la receta.
Sustituto de sal de cebolla
Si no tiene los ingredientes para la sal de cebolla, lo mejor es usar sal de ajo como sustituto. Impartirá un sabor similar, sin agregar ninguna textura o humedad no deseada a su plato.
Como último recurso, la cebolla finamente rallada se puede usar como reemplazo. Figura 1/4 de taza de cebolla rallada (o finamente picada), más 3/4 de cucharadita de sal por cada cucharada de sal de cebolla que se necesite. Esto agregará volumen y humedad considerables a su receta, así que considere cómo afectará su receta, antes de continuar.
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Ingredientes:
- Sal
- polvo de Cebolla o cebolla picada
Instrucciones:
Combinar tres partes de sal y una parte de la cebolla en polvo.
Para 1/4 de taza (4 Cucharadas): Use 3 Cucharadas de sal + 1 Cucharada de cebolla en polvo.Para hacer una taza: Use 3/4 taza de sal + 1/4 taza de cebolla en polvo.
Almacenar en un recipiente hermético. Esta sal de cebolla no contiene un agente antiaglomerante, por lo que si la ha estado almacenando durante un tiempo, es posible que deba romper algunos grumos antes de usarla.
Notas
Para hacer sal de cebolla a partir de cebolla picada (también conocida como cebolla seca o copos de cebolla), simplemente triture las cebollas picadas en un molinillo de especias, un procesador de alimentos o con un mortero y una mano, para crear el polvo de cebolla que necesita para esta receta.
Sustitutos de la Sal de cebolla:
- Una cantidad igual de ajo en polvo
- Reemplace Una Cucharada de cebolla en polvo con 1/4 de taza de cebolla rallada (o finamente picada) + 3/4 de cucharadita de sal. Esto agregará volumen y humedad a su receta, por lo que no es adecuado para todos los platos