9 Snacks: Gesund oder nicht?
Gesunde Ernährung ist oft eine Herausforderung, besonders wenn wir von so vielen Lebensmitteln umgeben sind, die sich als gut für uns zu tarnen scheinen. Wir wissen, dass einige Fette notwendig sind, Vollkornprodukte gut sind und ausreichende Mengen an Obst und Gemüse von größter Bedeutung sind, aber manchmal kann sich das Lebensmittelgeschäft immer noch wie ein Ernährungslabyrinth anfühlen.Das Problem bei der Beurteilung des Gesundheitswerts vieler Lebensmittel ist, dass die Verbraucher „von der Werbung auf der Vorderseite der Verpackung geleitet werden, und das wird zu einem Verkaufsargument“, sagte Constance Brown-Riggs, ein eingetragener Ernährungsberater und Sprecher der National Academy of Nutrition and Dietetics.
Das Beste ist, ein Paket abzuholen und umzudrehen. Zum Beispiel sollten gesunde Snacks nicht mehr als 200 Kalorien enthalten und viel Ballaststoffe, wenig Zucker und fast kein Fett enthalten, sagte Brown-Riggs. Das Lesen der Zutatenliste zusammen mit dem Nährwertetikett ist ein guter Weg, um zu verstehen, was Sie wirklich essen, sagte sie.“Snacks können absolut in einen gesunden Ernährungsplan aufgenommen werden, es erfordert nur ein wenig Nachdenken und Planung“, sagte Brown-Riggs.
Hier sind einige häufig beworbene „gesunde“ Snack-Auswahl, und wo sie auf dem Health-o-Meter fallen.
Amerikanischer Käse
Mit seinem hohen Protein- und Kalziumgehalt wird Käse oft als gesunder Bestandteil der Ernährung angesehen, in Maßen. Aber laut Brown-Riggs ist amerikanischer Käse „verarbeitet, es ist kein Käse.“
Amerikanischer Käse kann nicht nur viel Fett enthalten, sondern auch Zucker und Kohlenhydrate, die die meisten Käsesorten nicht haben. Fettarmer Cheddar-Käse hat nicht nur weniger gesättigtes Fett als amerikanischer Käse, sondern auch doppelt so viel Protein wie das verarbeitete Produkt.Entscheiden Sie sich für einen gesünderen Snack für fettarmen Cheddar oder anderen unverarbeiteten Käse und denken Sie daran, dass eine gesunde Ernährung auf Vollwertkost und nicht auf verarbeiteten Lebensmitteln basieren sollte.
Joghurt-Parfaits
Wie gesund ein Joghurt-Parfait wirklich ist, hängt davon ab, was drin ist. Ein Parfait aus fettfreiem Joghurt und frischem Obst ist ein großartiger Snack, der leicht zu Hause zubereitet werden kann.
Aber abgepackte Parfaits haben oft Zucker, Fett und Kalorien in Form von Fruchtkompott oder Müsli hinzugefügt, ganz zu schweigen davon, dass der Joghurt oft der Vollfetttyp ist. In einigen Parfaits, sagte Brown-Riggs, ist es nicht einmal echter Joghurt.
Der Kauf eines „griechischen Vanille-Joghurts und das Hinzufügen Ihrer eigenen Früchte wird ein viel besserer Snack sein“, sagte sie.
Mit Nährstoffen angereicherte Süßigkeiten
Es gibt Süßigkeiten, die als gesünder vermarktet werden, weil sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthalten, zum Beispiel die treffend benannten Who Nu Cookies. Aber solche Behauptungen über Gesundheit sind nichts weiter als ein Werbe-Gimmick, sagte Brown-Riggs.
„Die Leute essen keine Kekse für diese ernährungsphysiologischen Vorteile“, sagte sie. Sich einen Keks zu gönnen, sollte für diesen gelegentlichen süßen Leckerbissen reserviert sein, nicht als Mittel, um essentielle Vitamine und Mineralien zu erhalten.“In der Tat ist es oft besser, sich diesen Keksen und Snacks nicht einmal hinzugeben, weil sie eine so gemischte Botschaft über ihren Gesundheitswert senden, dass die Leute sie als schlechte Naschgewohnheit verwenden.Stattdessen sagte Brown-Riggs, indem Sie sich ab und zu ein paar Ihrer Lieblingsleckereien gönnen, können Sie Ihren süßen Zahn satt und unter Kontrolle lassen.
Vollkorn-Mais-Chips
Das Wichtigste, was mit einer Tüte Maischips zu tun ist, die als „Vollkorn“ beworben wird, ist sicherzustellen, dass die erste Zutat, die in der Zutatenliste auf der Rückseite aufgeführt ist, auch Vollkorn ist, sagte Brown-Riggs.
Während Sie wieder da sind, überprüfen Sie, ob die Chips auch ein bisschen Ballaststoffe enthalten, und stellen Sie sicher, dass der Natriumgehalt, der zwischen 5 Milligramm (mg) pro Portion und 150 mg pro Portion liegen kann, am unteren Ende dieses Bereichs liegt.Wenn die Chips alle diese Kriterien erfüllen, könnten sie tatsächlich ein etwas gesunder Snack oder zumindest eine gesunde Alternative zu einem Standard-Kartoffelchip sein, sagte Brown-Riggs.
Fruchtleder
„Fruchtleder hat keine erlösende Qualität“, sagte Brown-Riggs. Auch wenn es das Produkt als organisch und voller Vitamin C gekennzeichnet ist, macht es der zugesetzte Zucker und der Mangel an Ballaststoffen zu einem harten Verkauf an einen Ernährungsberater.Anstelle von verarbeitetem Fruchtleder wird ein Stück frisches Obst mit natürlichen Vitaminen und viel Ballaststoffen viel mehr Zufriedenheit bringen, sagte Brown-Riggs. Für Leute, die vom Komfortfaktor des Leders angezogen werden, Probieren Sie Pflaumen oder kleine Schachteln mit Rosinen, schlug Brown-Riggs vor. Sie sind beide süße Optionen, die viel gesünder sind als verarbeitete Produkte, und tragen immer noch den Spaßfaktor, der mit einer Portion verbunden ist.
Dörrfleisch
Ein hoher Proteingehalt ist im Allgemeinen eine gute Sache bei der Auswahl von Snacks, aber es gibt viele bessere Optionen als Beef Jerky, das stark verarbeitet und mit Natrium und Zucker beladen ist, sagte Brown-Riggs.
Anstatt sich für den Jerky zu entscheiden, probieren Sie einen proteinreichen Snack wie Thunfisch, der jetzt in tragbaren Beuteln erhältlich ist, oder eine Handvoll gemischter Nüsse oder Mandeln. Sogar String-Käse ist eine bessere Option als Beef Jerky, und neigt dazu, genauso bequem zu sein, sagte Brown-Riggs, aber achten Sie auf den Fettgehalt solcher Käse.
Cracker mit Käsegeschmack
Während diese leckeren Snacks vielleicht weniger Fett enthalten als Kartoffelchips, enthalten sie immer noch ungesunde Mengen an Natrium und Fett. Darüber hinaus neigen sie dazu, nicht Vollkorn zu sein, sondern angereichertes Mehl zu verwenden, das nicht die gleichen Vorteile hat, sagte Brown-Riggs.Es ist wichtig, Ihre Snacks nicht nur auf Lebensmittel zu beschränken, die als Snacks gekennzeichnet sind, sagte Brown-Riggs. In der Tat ist es besser, Snacks als „gesunde Lebensmittel“ zu betrachten, die Sie zwischen den Mahlzeiten essen möchten.
Vollkorncracker sind eine viel bessere Wahl als Cracker mit Käsegeschmack, sagte sie. Sogar einen Vollkorncracker mit einer Scheibe fettarmen Käses zu belegen, ist eine bessere Option, als sich diesem Snack hinzugeben.
Mit Vitamin C angereicherte Fruchtsnacks
Diese kleinen Häppchen scheinen eine gute Möglichkeit zu sein, Kinder dazu zu bringen, ihre tägliche Dosis Vitamin C zu sich zu nehmen, und sie werben oft für Fruchtsaft als Zutat, aber das ist laut Brown-Riggs nur ein Verkaufsargument.
Die zweite Zutat in der Zutatenliste ist fast immer Zucker oder Maissirup, was sie zu nichts anderem als einer Süßigkeit mit ein wenig Vitamin C macht.
Wenn Sie Vitamin C bekommen möchten, holen Sie es von einer Orange, sagte Brown-Riggs.
Eis am Stiel aus „echtem Obst“ oder „echtem Fruchtsaft
Selbst Eis am Stiel, die mit echtem Fruchtsaft hergestellt werden, enthalten wahrscheinlich Zuckerzusatz, sagte Brown-Riggs. Wenn sie aus Fruchtsäften und nicht aus Früchten hergestellt werden, haben sie wahrscheinlich sehr wenig Ballaststoffe .Bei der Suche nach einem besseren gefrorenen Leckerbissen ist es möglich, solche zu finden, die einige ganze Früchte enthalten, und als Ergebnis wahrscheinlich auch ein wenig Ballaststoffe enthalten, sagte Brown-Riggs.
Die beste Option ist jedoch, Ihr eigenes gefrorenes oder frisches Obst zu pürieren und es dann einzufrieren, wodurch Ihr Snack etwas mehr Ballaststoffe erhält und gleichzeitig Zuckerzusatz ferngehalten wird.
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