9 Snack fødevarer: sund eller ej?
sund kost er ofte en udfordring, især når vi er omgivet af så mange fødevarer, der synes at forklæde sig så godt for os. Vi ved, at nogle fedtstoffer er nødvendige, fuldkorn er gode, og at få tilstrækkelige mængder frugt og grøntsager er afgørende, men nogle gange kan købmanden stadig føle sig som en ernæringsmæssig labyrint.
problemet med at vurdere sundhedsværdien af mange fødevarer er, at forbrugerne “ledes af reklamen på forsiden af pakken, og det bliver et salgsargument,” sagde Constance brun-Riggs, en registreret diætist og talsmand for National Academy of Nutrition and Dietetics.
den bedste ting at gøre er at hente en pakke og vende den rundt. For eksempel bør sunde snacks ikke være mere end 200 kalorier, og bør have masser af fiber, lidt sukker og næsten ingen fedt, sagde brun-Riggs. At læse ingredienslisten sammen med ernæringsmærket er en god måde at forstå, hvad du virkelig spiser, sagde hun.”Snacks absolut kan indgå i en sund måltidsplan, det kræver bare en lille smule tanke og planlægning,” sagde Riggs.
Her er nogle almindeligt annoncerede “sunde” snack valg, og hvor de falder på sundhed-O-meter.
amerikansk ost
med sit høje protein-og calciumindhold antages ost ofte at være en sund del af kosten i moderation. Men ifølge brun-Riggs, amerikansk ost er “forarbejdet det er ikke ost.”
ikke kun kan det have meget fedt, amerikansk ost indeholder også sukker og kulhydrater, som de fleste oste ikke har. Cheddarost med lavt fedtindhold har ikke kun mindre mættet fedt end amerikansk ost, den har dobbelt så meget protein som det forarbejdede produkt.
for en sundere snack skal du vælge fedtfattig cheddar eller anden uforarbejdet ost og huske, at en sund kost skal baseres på hele fødevarer, ikke forarbejdede fødevarer.
yoghurt parfaits
præcis hvor sund en yoghurtparfait virkelig afhænger af, hvad der er i den. En parfait lavet af fedtfri yoghurt og frisk frugt er en god snack, der let kan tilberedes derhjemme.
men færdigpakkede parfaits har ofte tilsat sukker , fedt og kalorier i form af frugtkompotter eller tilsat granola, for ikke at nævne, at yoghurt ofte er den fede type. I nogle parfaits sagde brun-Riggs, det er ikke engang ægte yoghurt.
at købe en “vanilje græsk yoghurt og tilføje din egen frugt på toppen bliver en meget bedre snack,” sagde hun.
slik beriget med næringsstoffer
Der er slik, der markedsføres som sundere, fordi de indeholder vigtige vitaminer og mineraler, for eksempel de passende navngivne hvem nu Cookies. Men sådanne påstande om sundhed er intet mere en reklame gimmick, sagde brun-Riggs.
“folk spiser ikke cookies til disse ernæringsmæssige fordele,” sagde hun. At forkæle sig med en cookie bør reserveres til den lejlighedsvise søde godbid, ikke som et middel til at få essentielle vitaminer og mineraler.”
faktisk er det ofte bedre at ikke engang forkæle sig med denne slags cookie og snacks, fordi de sender en så blandet besked om deres sundhedsværdi, at folk bruger det retfærdiggøre en dårlig snacking vane.
I stedet sagde brun-Riggs, ved at hengive sig til et par af dine yndlings godbidder hver gang imellem, kan du lade din søde tand føle sig mættet og under kontrol.
hele korn majs chips
den vigtigste ting at gøre med en pose majschips, der annonceres som “fuldkorn”, er at sikre, at den første ingrediens, der er anført på ingredienslisten på bagsiden, også er fuldkorn, sagde brun-Riggs.
mens du er tilbage der, skal du kontrollere , at chipsene også har en smule fiber, og sørg for, at natriumniveauet, som kan variere fra 5 milligram (mg) pr.
hvis chipsene opfylder alle disse kriterier, kan de faktisk være en noget sund snack eller i det mindste et sundt alternativ til en standard kartoffelchip, sagde brun-Riggs.
frugt læder
“Der er ingen forløsende kvalitet til frugt læder,” Brun-Riggs sagde. Selvom det produktet er mærket som organisk og fuld af C-vitamin, gør det tilsatte sukker og mangel på fiber det til en hård salg til en ernæringsekspert.
i stedet for forarbejdet frugt læder, et stykke frisk frugt, med naturlige vitaminer og masser af fiber, vil give meget mere tilfredshed, brun-Riggs sagde. For folk tiltrukket af bekvemmelighedsfaktoren i læderet, prøv svesker eller små kasser med rosiner, foreslog brun-Riggs. De er begge søde muligheder, der er meget mere sunde end forarbejdede produkter, og bærer stadig den sjove faktor, der er forbundet med en-serveringsartikler.
Beef jerky
højt proteinindhold er generelt en god ting i et snackvalg, men der er mange bedre muligheder udover beef jerky, som er stærkt forarbejdet og fyldt med natrium og sukker, sagde brun-Riggs.
i stedet for at gå til den rykkede, prøv en højprotein snack som tun, som nu kommer i bærbare poser eller en håndfuld blandede nødder eller mandler. Selv strengost er en bedre mulighed end oksekød, og har tendens til at være lige så praktisk, sagde brun-Riggs, men pas på fedtindholdet i sådanne oste.
ostesmagede kiks
mens disse velsmagende snacks måske er lavere i fedt end kartoffelchips, indeholder de stadig usunde mængder natrium og fedt. Derudover har de en tendens til ikke at være fuldkorn, i stedet for at bruge beriget mel, som ikke har de samme fordele, sagde brun-Riggs.
det er vigtigt ikke at begrænse dine snacks til kun fødevarer mærket som snack fødevarer, brun-Riggs sagde. Faktisk er det bedre at tænke på snacks som de “sunde fødevarer, som du beslutter at spise mellem måltiderne.
hele korn kiks er et meget bedre valg end ost-flavored kiks, sagde hun. Selv topping af en fuldkornscracker med et stykke fedtfattig ost er en bedre mulighed end at hengive sig til denne snack mad.
vitamin-C beriget frugt snacks
disse små bidder kan virke som en god måde at få børnene til at forbruge deres daglige dosis af C-vitamin, og de ofte tout frugtsaft som ingrediens, men dette er blot et salgsargument, ifølge brun-Riggs.
den anden ingrediens i ingredienslisten er næsten altid sukker eller majssirup, hvilket gør dem ikke mere end en sød med en lille smule vitamin C.
Hvis du vil få C-vitamin, skal du få det fra en orange, brun-Riggs sagde.
Popsicles lavet af “ægte frugt” eller “ægte frugtsaft
selv popsicles, der er lavet med faktisk frugtsaft, indeholder sandsynligvis tilsat sukker, sagde brun-Riggs. Derudover, hvis de er lavet af frugtsaft, snarere end frugt, har de sandsynligvis meget lidt fiber .
når man leder efter en bedre frossen godbid, er det muligt at finde dem, der indeholder en hel frugt, og som et resultat sandsynligvis også indeholder en lille smule fiber, sagde brun-Riggs.
men den bedste mulighed er at puree din egen frosne eller friske frugt og derefter fryse den, hvilket vil give din snack lidt mere fiber, mens du holder ud tilsat sukker.
Følg Myhealthnyhedsdagligt på kvidre @MyHealth_MHND . Find os på Facebook.
- 10 nye måder at spise godt
- 4 fødevarer, der er værre for dig end tvillinger
- 12 Tips til at spise sundt på et Budget