Hjemmelavet kyllingnudelsuppe (Sopa De Pollo)

113shares

Hjemmelavet kyllingnudelsuppe (eller Sopa De pollo) lavet med kartofler, gulerødder, kyllingelår og Fideo (fidelini) nudler. Perfekt til sygedage eller kølige nætter!

Jeg vil være ærlig, Jeg hader suppe som barn. HADET. Hver gang min mor sagde, at hun lavede suppe til mig, fordi jeg var syg, det føltes som straf. Suppe var kedeligt for mig. Det er bare krydret vand. Ad!

det var indtil jeg blev voksen og lærte at sætte pris på det i al sin herlighed. Det varmer dig op på en kølig dag. Når du er syg, beroliger det din sjæl. Det er den perfekte komfort mad til næsten enhver dag i året.

i dag bringer jeg dig min mors opskrift. Jeg ringede til hende en dag og spurgte hende, hvordan man laver suppe. Hun fortalte mig at købe malanga eller yuca (rodgrøntsager), men ærligt, jeg sprang over det og gik til kartofler i stedet. Resten af opskriften er nøjagtigt som hun detaljerede. Så uden videre, lad os lave Mami ‘ s easy chicken noodle soup!

ingredienser du skal bruge

udbenet, skinless kylling lår. Jeg foretrækker kyllingelår, da de er mere smagfulde end kyllingebryst. Du er velkommen til at bruge det, du har.
hvide løg, gulerødder, Russet kartofler. Grøntsagerne! Jeg kan ikke lide at tilføje selleri eller andre rodfrugter, men du kan, hvis du vil. Min mor tilføjer undertiden malanga i stedet for kartofler, men jeg er ikke fan.
kylling bouillon. Jeg kan godt lide at bruge lavt natrium til denne suppe, så jeg kan kontrollere mængden af salt, jeg tilføjer. Du er velkommen til at bruge det, du har.
spidskommen, oregano, sort peber, kylling-flavored bouillon terning. Disse krydderier og bouillonterningen tilføjer en smag af smag, der hæver denne suppe til det næste niveau. YUM!
Fideo nudler. Jeg kan godt lide at bruge fideo nudler, fordi de er supertynde, vermicelli-lignende nudler. Du kan bruge angel hair pasta, hvis du foretrækker det.

Sådan laver du Hjemmelavet kyllingnudelsuppe

så første ting først, hugg alle dine grøntsager op. Med alle midler, hvis du vil tilføje andre rodgrøntsager, gør du det! Jeg ville bare holde det enkelt ved at bruge russet kartofler. Og det var lige så lækkert som du kan undtagen. Du kan også bruge kyllingebryst, hvis du ikke har kyllingelår.

eller….. bare snyde og købe en rotisserie kylling. Shhhh, du hørte det ikke fra mig!

Kog grøntsager + kylling. I en stor gryde tilsættes alle ingredienserne undtagen fideo-nudlerne. Vi tilføjer nudlerne i slutningen. Dæk gryden og kog den. Når suppen koger, skal du reducere varmen til lav i 30-40 minutter. Dette giver grøntsagerne tid til at blødgøre og rigelig tid til at tilberede kyllingen. Efter 30 minutter skal du fjerne kyllingen fra gryden og makulere med to gafler.
Tilføj nudlerne. Læg den strimlede kylling tilbage i gryden. Tilsæt fideo nudler (eller angel hair pasta) i gryden. Pas på ikke at tilføje for mange nudler til gryden. Nudlerne har tendens til at absorbere meget vand, så hvis du ser, at suppen har brug for mere væske, skal du tilføje 1 kop vand ad gangen.
tjene! Dæk og kog i yderligere 10 minutter på medium varme. Serveres med kalk kiler, saltine kiks, og/eller tostones. Jeg ved ikke, hvorfor jeg absolut elsker kyllingnudelsuppe med tostones (to gange stegte plantaner). Hvis du vil have opskriften, Klik her!

fordi jeg elsker kulhydrater, nyder jeg også min kyllingesuppe med saltkiks. Jeg fandt disse mini dem i købmanden en gang, og de er blevet min go-to nu.

denne kyllingesuppe er hjertelig, velsmagende og fuld af smag! Jeg håber, det bliver en hæfteklammer i dit hjem, ligesom det er blevet i mit.