Luke Daley MSc, RNutr z Daley Výživy 299,657 názory
Pečené fazole přehled
častá otázka, že naše výživa lékařů se ptají veřejnosti, je ‚jsou pečené fazole dobré pro vás a vaše zdraví?’. Odpověď není jednoduchá odpověď ano nebo ne bohužel, existuje několik faktorů, řešení, protože ne všechny pečené bean plechovky jsou stejné.
Stručný přehled – Výživa výzkum ukazuje, že námořnictvo bean použity v pečené fazole konzervy jsou plné makro-živin (rostlinné bázi bílkovin, vlákniny) a mikro-živin (malý, ale výkonný živiny, jako jsou draslík & železo). Jsou také pomalu uvolňující energetické potraviny a skvělé pro lidi s diabetem kvůli jejich nízkému glykemickému indexu. V průběhu let se však do těchto plechovek vkradlo více soli a cukru.
v tomto příspěvku jsme zahrnuli všechny běžné otázky, které jsme dostali ohledně pečených fazolí, a vytvořili závěr o jejich přínosech pro zdraví:
- jsou pečené fazole s vysokým obsahem soli a cukru?
- způsobují pečené fazole přírůstek hmotnosti?
- mohou být pečené fazole dobré pro vaše srdce?
- existují nějaké výhody snižující cholesterol z fazolí?
- znáte domácí recept?
- jak číst pečený fazolový plech.
- Proč mi jíst pečené fazole dává plyn?
jsou pečené fazole s vysokým obsahem soli & cukr?
sůl (sodík): australská porce pečených fazolí (1 šálek=150 g) může obsahovat až 1100 mg sodíku (2,8 g soli)! Téměř 50% naší denní dávky sodíku. Naše odborná rada je jít na verzi bez přidané soli, která neobsahuje sůl (sodík), která neovlivní váš krevní tlak. „Bez přidané soli/sodíku“ pečené fazole cín bude stát o něco více než průměrný cín, ale vaše ledviny a váš cévní systém vám jednou poděkují.
Cukr: průměrné sloužit (1 šálek=150 g), pečené fazole může mít až 15 g přidaného cukru, což je 3 lžičky cukru a středně vysoká částka. Podle Světové zdravotnické organizace bychom měli v ideálním případě zůstat pod 25 g cukru denně, abychom zůstali zdraví. Některé plechovky zapečených fazolí jsou však mnohem nižší, takže čtení štítku je zásadní.
způsobují pečené fazole přírůstek hmotnosti?
všechny potraviny jíst v přebytku může přispět k přibývání na váze, ale pečené fazole jsou s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, které jsou známo, potlačuje chuť k jídlu, prospěch, což může vést k pocit, plnější a pomoc s hubnutí a brání bezduché snacking. Pokud však konzumujete průměrný pečený fazolový cín, který má více než 4g přidaného cukru na 100 g, nebo konzumujete šunkové verze nebo klobásy nebo kari ochucené verze, pak buďte připraveni na nějaké extra prázdné kalorie. Dále na této stránce blogu jsme zahrnuli naše hodnocení hvězdiček pro všechny různé produkty Heinz baked beans.
mohou být pečené fazole dobré pro vaše srdce?
existují dobré důkazy o tom, že konzumace luštěnin (fazole, hrach, cizrna, čočka) je dobrá pro zdraví srdce člověka. Jedna studie zejména z časopisu Canadian Medical Association Journal ukazuje, že konzumace jedné porce (2/3 šálku) luštěnin denně by mohla snížit hladinu LDL cholesterolu až o 5%. To nezní moc, ale zkombinujte to se zdravou vyváženou stravou a pravidelným cvičením a vaše šance na rozvoj infarktu jsou výrazně sníženy.
tato studie také ukázala vyšší zdravotní přínos u mužů ve srovnání se ženami s konzumací luštěnin. Studie byla metaanalýzou řady randomizovaných kontrolních klinických studií, které analyzovaly celkem 1037 lidí. Je to docela skvělý důkaz, pokud se nás zeptáte, tento druh výzkumu je to, na čem vycházíme z našeho klinického poradenství jako odborník na výživu & Dietitians.
4. Existují nějaké výhody snižování cholesterolu z fazolí?
cizrna, čočka a fazole jsou spojeny se zlepšenou funkcí jater ve studiích na lidech i na zvířatech. Trávení fazolí, změní ji na vláknitou lepkavou hmotu ve střevě, která funguje téměř jako houba a váže se na hladinu cholesterolu. Tato lepkavá látka může zabránit vstupu cholesterolu do našich oběhových systémů vedoucích k játrům. Existují dobré důkazy, které naznačují ochranné vlastnosti před zánětem jater-oxidačním stresem,který může vést k steatóze jater (ztučnění jater)a možnému zjizvení.ukázalo se, že naklíčené fazole mungo nabízejí největší výhody díky jejich zvýšení hladiny bílkovin a antioxidantů, což může vést k vyššímu snížení celkových hladin LDL cholesterolu v játrech a zánětlivých enzymů spartátaminotransferázy a alaninaminotransferázy.
5. Znáte recept na domácí pečené fazole?
vzhledem k poptávce veřejnosti jsme na našem blogu zveřejnili recept na domácí pečené fazole, recept najdete zde. Tento recept je relativně rychlý, ale fazole cannellini je třeba namočit noc před vařením. Recept stojí 0,70$, což vám ušetří téměř 2 dolary ve srovnání s verzemi pečených fazolí Heinz.
Pečené fazole štítek čtení
Zde je video o tom, jak číst etiketu pečené fazole cínu, včetně informací o tom, co dávat pozor a jak najít nejlepší verze v místním supermarketu. To by mělo pomoci vrhnout více světla na otázku jsou pečené fazole dobré pro vás?
Nutriční Informace pro Pečené Fazole
níže uvedené info je podle NUTTAB 2010 na 100 g:
- s Vysokým obsahem vlákniny: (5.2 g na 100 g) – pomáhá snižovat špatný LDL cholesterol a vás naplňuje
- s Nízkým obsahem tuku: (0,3 g na 100 g) – (dobré, pokud jste na úbytek hmotnosti plán)
- Dobrý zdroj bílkovin: (4.9 g na 100 g) – (při smíchání s toast to může udělat kompletní protein jídlo)
- Lykopenů: (470 mikrogramů na 100 g) – známo, že snižuje riziko některých druhů rakoviny, jako je rakovina prostaty
- kyselina listová: (50 mikrogramů), – pomáhá při udržování zdravé DNA
- Iron: (0.95 mg na 100 g) – nutné pro výrobu energie a zdravé červené krvinky
- Hořčík: (25 mg na 100 g) – pomáhá svalové kontrakce, spánek & 100 další reakce v těle
- Draslík: (238mg na 100 g) – pomáhá s svalové kontrakce, zejména srdce a pomáhá růst
proč konzumace pečených fazolí způsobuje plyn?
konzumace pečených fazolí nabízí řadu nutričních výhod, jedna z těchto výhod pochází z vlákniny, zejména rozpustné vlákniny. Tento zdroj vlákniny je to, co způsobuje nadýmání (prd odpověď). Důvodem je to, že naše střevní flóra (bakterie) rozkládá vlákno ve fazolích. Pokud se můžete vypořádat s extra plynem, pak pečené fazole skutečně mohou podporovat zdravé střevo. Jeden typ vláken se dostaneme v pečené fazole se jmenuje inulin, který funguje jako prebiotikum pro krmení dobré bakterie a přínosem pro naše zdraví.
Tyto dobré bakterie rozkládají rozpustné vlákniny (převážně oligosacharidy) a jako vedlejší produkt vytváří vodík, dusík a Oxid uhličitý (CO2), který způsobuje nadýmání (prdění). To nezpůsobuje žádné zdravotní problémy, pokud nemáte problémy se střevními bakteriemi. Pokud vyrábíte vlastní pečené fazole od nuly, doporučuje se je nejprve namočit. Namáčení pomáhá s trávicím procesem fazolí a snižuje množství produkovaného plynu, to platí pro všechny sušené fazole a luštěniny.
1. Heinz BAKED BEANS-No added salt tin (4 hvězdy)
HEINZ-no added salt version je Verze číslo 1 v Austrálii s nízkou hladinou sodíku.
- 380kj energie (92kcal)
- 10 mg sodíku
- 4,4 g cukru na 100 g
- 1.1.g tuku
- 13,7 g sacharidů
- 5,3 g vlákniny
- 1,3 g železa
2. Heinz pečené fazole-sůl snížená cín (3.5 hvězdy)
HEINZ – sůl zmenšené verze mají tendenci být 30-40% snížení sodíku, což není velký pokles sodíku, ale lepší než původní verze.
- 380 kj energie (92kcal)
- 240 mg sodíku
- 4,4 g cukru na 100 g
- 0.5.g tuku
- 13,7 g sacharidů
- 5,4 g vlákniny
- 1,3 g železa
3. Heinz BAKED BEANS-Original classic tin (3 hvězdy)
HEINZ-originální cín, je cín, který byl použit jako přední pečený fazolový cín od Heinze, recept se v průběhu let příliš nezměnil.
- 380 kj energie (92kcal)
- 360 mg sodíku
- 4,4 g cukru na 100 g
- 0,5 g tuku
- 13.7 g sacharidy
- 5,3 g vlákniny
- 1,3 g železa
4. Heinz pečené fazole- ‚šunka v omáčce‘ cín (2 hvězdy)
HEINZ – ‚ham ‚ omáčkou‘ tin má nejvyšší množství sodíku a cukru, nějaké Heinz cínu s 415mg, plechovky by měly být konzumovány v moderování.
- 380 kj energie (92kcal)
- 385mg sodíku
- 4,4 g cukru na 100 g
- 0,5 g tuku
- 13.6 g sacharidy
- 5.4 g vlákniny
- 1,3 g železa
Pečené Fazole Historie
slogan ‚Meanz Fazole Heinz‘ bylo zahájeno v roce 1960 a od té doby uvízl. Za posledních 30 let supermarkety zavedly své vlastní levnější pečené fazole a trh je v tuto chvíli hra každého. Pečené fazole jsou běžně vidět v tradiční anglické brekkie, ale také na toastu jako skvělý oběd nebo rychlé a snadné večerní jídlo. Kultovní cín lze zakoupit v každé zemi na světě, v Austrálii je v průměru cena 1,80 USD.
jsou pečené fazole dobré pro občerstvení?
provozujeme mnoho školních výživových workshopů pro děti a rodiče v Austrálii. Vždy se nás ptají, “ co je zdravé občerstvení pro mé děti k jídlu.“?”. Chcete-li být klasifikován jako zdravé občerstvení, musí být svačina výživná a také vás naplní, aniž by byla naložena solí, cukrem a špatným tukem. Věříme, že mini pečené fazolové hrnce, které Heinz nyní dělá, jsou skvělým malým občerstvením pro nejmenší a jsou dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin.
Pečené Fazole Jídlo Možnosti
tradiční pečené fazole může být rád horké, studené, přímo z plechovky, na celozrnné tousty nebo s vejci a avokádem (moje oblíbené). Jsou skvělým doplňkem anglické brekkie s grilovanými rajčaty, sázenými vejci, houbami a grilovanou slaninou (v sobotu ráno). Jsou levné, velmi univerzální a skladují se měsíce. Říkali jsme jim naše „záložní jídlo“, když naše obchody s potravinami docházejí.
přidal Luke Daley, registrovaný odborník na výživu, Msc, BSc (Hons)
ředitel a zakladatel Daley Nutrition
něco málo o nás….
Daley Výživa je komunitní nutriční tým se sídlem v Melbourne, Victoria, provozujeme oblast výživy založené programy, jako je škola výživy workshopy a ukázky vaření v Austrálii zvýšit povědomí lidí o tom, co jedí a umožnit jim, aby změnit některé stravovací návyky.