Om du har turen att ha ett plommonträd i Hemträdgården, är jag säker på att du inte vill låta dessa läckra frukter gå till spillo. Du kan då ha frågor om skörd av plommon-specifikt hur man väljer plommon och när skördar du plommon.
när är rätt tid för att plocka plommonfrukt?
plommonträd är en bördig frukt som kan ge från två till tre buskar per år, så det är viktigt att veta när man ska skörda plommonträd. Det säkraste sättet att säkerställa att tiden är rätt för att plocka plommonfrukt är genom sin fasthet och smak.
plommonerna blir mjuka vid beröring och smaken blir söt och saftig. Förhoppningsvis har du faktiskt ätit en mogen plommon någon gång i ditt liv och kan använda detta minne som en barometer.
färg på mogna plommon kan också vara en indikator på att skörda plommon på sin topp. När plommon närmar sig mognad utvecklar frukten sin karakteristiska färg. Det finns dock många sorter av plommon, så du måste vara medveten om sorten i din trädgård och hur den ska se ut före skörden.till exempel byter plommon sorter som ’Stanley’, ’Damson’ och ’Mount Royal’ från grön till grönblå och sedan segueing till mörkblå eller lila när de är mogna. Andra plommonsorter är mogna när hudfärgen ändras från gul till röd.
när frukten mognar utvecklar plommon en nästan pulveriserad färg i vissa sorter.
hur man plockar plommon
vissa typer av plommon, som de japanska sorterna, skördas några dagar innan de är helt mogna och får sedan mogna i ett svalt, torrt område. Frukten kommer utan tvekan att ha hud som ser Mogen ut, men frukten kommer fortfarande att vara något fast. Europeiska plommon är redo för skörd precis som frukten börjar mjukna och hudfärgen ändras till en bakgrundsfärg av gul.
tidigt mogna sorter av plommon måste skördas under en period av veckor, eftersom frukten inte är Mogen på trädet samtidigt. Senare sorter mognar vanligtvis samtidigt och kan därför skördas på en gång.
om du är intresserad av att göra katrinplommon, dock, plommon får mogna helt på trädet tills de faller naturligt. Samla upp dem och låt torka naturligt; sprid isär i solen (men kom ihåg att du kanske delar plommon med andra critters!) eller i en dehydrator eller ugn inställd på 175 F. (79 C.) I cirka 10 timmar eller så.
för att påskynda mogning inomhus, håll plommon i temps mellan 60-80 F., (15-26 C.). Höga eller låga temps kommer sannolikt att orsaka inre skador-mealiness, browning eller en off-smak. Detta är bara om du vill mogna frukt i bråttom. För långvarig lagring bör frukten hållas vid temps mellan 31-32 F. (0 C.) och kommer att hålla i ungefär två veckor.
för att plocka dina mogna plommon, ta lätt tag i frukten och vrid den försiktigt från stammen. När du har din plommonbounty handlar det bara om att bestämma vilket läckert recept du ska använda dem i — eller om de till och med gör det så långt eftersom det nästan inte finns något så gott som en mogen, saftig plommon.