Low Carb Paleo pitabröd-Healing Gourmet

traditionella bröd – som pita – är mer än bara en del av en måltid. Dessa bröd och rundor har prytt bord i årtusenden, både för näring och som en representation av samhället.

pitafickan är ett utmärkt exempel på ett gammalt kornrecept som bärs ner till den moderna världen. Eftersom det inte krävde mycket tid i ugnen var pita och dess variationer en idealisk form av snabbt bröd. Och de är fortfarande!

pitabröd: Det godaste Ätredskapet

deras något sura egenskaper gör det till ett perfekt verktyg på de flesta bord. Pita kan användas för att skopa upp mat eller bekvämt hålla dina favoritingredienser.

eftersom de flesta av oss inte vänder oss till våra egna kol för att avfyra detta flatbröd väljer vi de köpta alternativen. Men tyvärr är dessa rundor inte längre gjorda med vete från 2500 f.Kr. även ”helvete” pita är vanligtvis hämtat från genetiskt modifierat vete som har konstruerats för att ha högre avkastning och mer gluten för att ge den struktur som vi har blivit så vana vid. För att inte tala om ett sortiment av tillsatser, degbalsam och hållbarhetsförlängare.

inte pitabröd vi tänkt att äta

som vi har diskuterat hela Healing Gourmet site, vete orsakar inflammation i kroppen som vi kanske eller kanske inte känner igen. Bloating efter en måltid är en uppenbar reaktion, men många av oss upplever effekterna av vete i försenade reaktioner som tar så mycket som 72 timmar att manifestera. Trötthet, hjärndimma, ADHD och näringsbrister är bara några av de symtom som kan orsakas av vete.dessutom kan överdriven konsumtion av vetebaserade produkter leda till viktökning och öka risken för metaboliska problem. När din dag kretsar kring carb-tunga livsmedel som spannmål, smörgåsar och pasta, är det lätt att rack upp kolhydraterna utan att arbeta bort dem. Pita är en av de bröd som inte bara följer med en meal…it är grunden som den är byggd på! Du kan sluta äta tre i ett sittande bara för att få den sista biten av baba ganoush!

Paleo pitabröd: En kornfri lösning

problemet är att även om man vet allt detta är pitabröd fortfarande så svårt att motstå. Oavsett om det serveras varmt för doppning … eller vid rumstemperatur fylld med din favoritfyllning, är pita ett unikt kulinariskt fordon för en myriad av läckra upplevelser. Vi älskar de många användningarna för detta gamla bröd och ville hitta en gluten-och-kornfri lösning. För att återskapa det Sega fickbrödet vände vi oss till en blandning av kokosnöt och mandelmjöl, med en liten mängd psylliumskal för optimal pliability.

mandelmjöl härmar inte bara hjärtat av det ursprungliga hela vete, det ger viktiga näringsämnen som vitamin E och magnesium. Bara den minsta delen av kokosmjöl ger den fasta strukturen som traditionell pita förkroppsligar.

bortsett från den hälsosamma ingrediensbytet är den andra stora skillnaden mellan att förbereda en klassisk pita och att göra vår lågkolhydratversion den tid som är involverad. Faktum är att traditionell pita tar timmar att förbereda. Ja, timmar. Till skillnad från annat bröd behöver pita en bra bit av kärlek och omsorg innan den rullas ut för bakning.

men inte vårt Paleo pitabröd! När de enkla ingredienserna är blandade är din Paleo pitabröddeg redo att bakas. Ingen väntan på stigning, ingen knådning och formning – skopa helt enkelt den tjocka smeten och pop dem i ugnen vid 350. På mindre än 20 minuter har du färsk pitabröd perfekt för lite Paleo hummus!

eftersom vårt Paleo pitabröd är lågkolhydrat och tillverkat med näringsrika, riktiga livsmedelsingredienser, behöver du inte känna dig skyldig att äta mer än en. Njut av dem med andra Medelhavsklassiker som vår Paleo Tabouli eller läckra jarred Divinas Olivspridning.

om du gillar det här receptet kommer du att älska våra bästsäljande bok Keto bröd. Du kommer att upptäcka hur man gör mer än 30 snabba och läckra, kornfria, lågkolhydratbröd-de flesta med mindre än 15 minuters förberedelsetid! Från autentiska burgerbullar, till middagsrullar och smöriga kex. Försena inte, lägg tillbaka dina favoritbröd på bordet idag!

dessa mjuka och flexibla pitas är perfekta för fyllning med din favorit proteinrika sallad för en hälsosam handhållen lunch. Om du gör dessa för den kommande veckan, var noga med att lägga till psyllium för att hålla pitas fuktiga och smidiga.

instruktioner

1. Förvärm ugnen till 35O F. Förbered en bakplåt med pergament.
2. kombinera de torra ingredienserna i en liten skål.
3. i en medium skål, kombinera de våta ingredienserna, vispa väl.
4. tillsätt torra ingredienser till våt och blanda med en träsked för att bilda en tjock smet.
5. använd en skänk för att skopa smeten med en skål från en skål och häll på pergamentkantad panna i cirklar. Gör smeten om tjockleken på en pannkaka och den diameter du vill ha den – den sprider inte mycket.
6. överför till ugnen och baka 17-19 minuter.
7. låt svalna på ett trådställ, skär sedan varje cirkel i halva och skär en slits för att göra en ficka.
8. förvara kylda pitas i en lufttät behållare.
9. Nutrition Info

Nutrition & Macronutrient Ratio