öl kan vara lika billigt som vatten på vissa ställen men det innehåller mycket mer kolhydrater och kalorier än grundläggande H2O.
Så, hur exakt beräknar du kolhydrater och kalorier i hembrygg öl? För att beräkna kalorier i öl måste du veta den ursprungliga gravitationen (OG) & slutlig gravitation (FG) av ölet. Med dessa mätningar kan du beräkna din alkohol i volym, kaloriinnehåll & kolhydratinnehåll. Det finns 7 kalorier till 1 ml alkohol. Ungefär. kalori = (ABV x 2,5) x oz.
Jag har spenderat en hel del tid på att försöka få ett definitivt svar på hur man enkelt beräknar kalori-och kolhydratinnehållet i ditt hemgjorda öl. I resten av den här artikeln vill jag dela med dig vad jag hittade, för det var inte så enkelt att få svaret jag letade efter.
vad är kolhydrater?
kolhydrater är en av de tre makronäringsämnena (proteiner och fetter är de andra två) som driver våra kroppar och ingår i en hälsosam kost. De får sitt namn, kolhydrater, från deras kemiska sammansättning av kol, väte och syre.
kolhydrater finns i sockerarter och stärkelse eller fibrer av livsmedel som frukt, korn ( vi kallar det öl), grönsaker och mejeri.att ha kolhydrater i din kost är viktigt eftersom de hjälper till att driva ditt centrala nervsystem och ge dina muskler den energi de behöver under dagen. Kolhydrater är också ansvariga för att stoppa användningen av protein som energikälla av kroppen och hjälpa oss att metabolisera fett.
kort sagt, vi behöver precis rätt mängd kolhydrater (135 gram för vuxna per dag) för att hålla sig friska, så det rekommenderas inte att skära dem ur din kost helt. Det är dock viktigt att äta komplexa kolhydrater istället för de enkla kolhydrater som finns i saker som vitt ris och bakverk. Detta beror på att komplexa kolhydrater också har andra näringsfördelar och är låga i natrium, mättat fett och kolesterol.
lyckligtvis erhålls kolhydraterna i öl från spannmål. Detta anses vara ett komplext kolhydrat och faller inte in i den ”dåliga” kolhydratgruppen. Öl kan till och med vara bättre än vin, som erhålls från frukt och är ett mindre komplext kolhydrat.
öl 1, Vin 0.
vad är kalorier?
Vi har alla hört ordet och vi vet att det är vad våra fruar använder för att stoppa oss att äta den andra chokladkaka (eller tredje glas hem-brygga), men hur påverkar det vår ölkonsumtion?
officiellt bestäms en kalori som den mängd energi som krävs för att värma upp 1 kilo eller vatten från 0 till 1 kg C. Så kalorier är verkligen energi som våra kroppar behöver bränna alla funktioner och handlingar.
Obs: i Europa och Australien, liksom andra länder, mäts kalorier i kilojoules medan i USA mäts kalorier i kilokalorier, vilket är 1000 gånger vad som krävs för att värma 1 kilo vatten från 14,5 c/c till 15,5 C / C.
det är allmänt överenskommet av det medicinska samfundet att vuxna endast ska konsumera mellan 1 200-2 000 och 1 500-2 600 kalorier för kvinnor respektive män beroende på aktivitet. Du kan mäta detta med en smartwatch nuförtiden, min fru fick mig en Fitbit Charge 3 och det är fantastiskt. Du kan kolla in det på Amazon.
kontakta din läkare för mer information om ditt eget personliga fall.
hur man beräknar kolhydrater och kalorier i ditt hem-brygga öl?
om du gör din egen öl hemma kanske du vill eller behöver veta kalori-och kolhydratinnehållet i din senaste sats. Det är faktiskt ganska enkelt så länge du har rätt mätningar till hands.
för att göra denna beräkning måste du veta Original Gravity (OG) och Final Gravity (FG) av din öl. Dessa är densitetsavläsningar av din urt / öl som tas under den inledande fasen av bryggningsprocessen före jäsning (OG) och efter att jäsningen har avslutats och före tappning (FG).
den slutliga gravitationen är alltid lägre än den ursprungliga gravitationen eftersom jäst har omvandlat sockerarter till etanol och koldioxid, så kolhydraterna och kalorinivåerna skulle vara högre i OG än FG.
för att kunna ta dessa avläsningar behöver du antingen en hydrometer eller refraktometer (eller båda). Jag har tagit med mina förslag på min gear-sida.
kolla in min artikel om vad de är och hur man använder dem effektivt.
för att få de totala kalorierna som finns i din öl måste du först beräkna kalorierna som finns från alkoholen i ölet och från kolhydraterna som finns i din brygga och sedan lägga till dem tillsammans.
för en approximation av kaloriinnehållet i en öl kan du använda följande ekvation:
Approximate calories = (ABV% x 2.5) * fl oz
exempel: Budweiser = 5% x 2,5 = 12,5 x 12 fl oz=150 kalorier
Cal per 12 oz öl=.55
det första objektet inom parentes ger kaloribidraget av etanol, vilket bestäms från ABV och det kända värdet av 6,9 Kal/g etanol. Det andra objektet inom parentes ger kaloribidraget av kolhydrater, vilket bestäms från RE och det kända värdet på 4,0 cal/g för kolhydrater. En empiriskt härledd konstant (0,1) står för askdelen av extraktet. Tillsammans ger dessa termer kalorierna per 100 g öl. Detta omvandlas lätt till kalorier per 100 ml öl genom att redogöra för den slutliga gravitationen (FG, in (G öl)/(ml öl)). I sin tur omvandlas 100 ml till 12 oz med en skalär (3,55, in (100 ml/12 oz)).
source
om du försöker få en uppfattning om en kommersiell öls kaloriinnehåll kan du också kolla in diagrammet nedan som en allmän guide.
|
ABV %
|
1 fl oz (29,5 ml) *
|
12 fl oz (354,8 ml) *
|
16 fl oz (483.1 ml) *
|
|
|---|---|---|---|---|
|
3,5%
|
8,75
|
105 kalorier
|
140
|
|
|
4%
|
10
|
120
|
160 |
4,5%
|
11,25
|
135
|
180
|
|
5%
|
12,5
|
150
|
200
|
|
|
5,5%
|
13.75
|
165
|
220
|
6%
|
15
|
180
|
240
|
|
6,5%
|
16,25
|
195
|
260 | |
|
7%
|
17,5
|
210
|
||
|
7,5%
|
18.75
|
225
|
300
|
8%
|
20
|
240
|
320
|
|
8,5%
|
21,25
|
255
|
40 |
9%
|
22,5
|
270
|
360 |
|
9,5%
|
23.75
|
285
|
380
|
10%
|
25
|
300
|
400
|
|
10,5%
|
6,25 |
315
|
420
|
|
|
11%
|
27,5
|
330
|
440 |
11,5%
|
28.25
|
345
|
460
|
12%
|
30
|
360
|
480
|
|
12,5%
|
1,25 | 75 | 500 | |
|
13%
|
32,5
|
390
|
||
|
13,5%
|
33.75
|
405
|
540
|
|
|
14%
|
35
|
420
|
560
|
|
|
14.5%
|
36.25
|
435
|
580
|
|
|
15%
|
37.5
|
450
|
600
|
*calories per measurement of beer in fl oz.
NOTE: Efter att ha spenderat flera timmar på att söka på nätet för att hitta en exakt formel som är lätt att följa måste jag erkänna att jag verkligen inte kunde hitta något på länge. Därför är det bara bäst att använda en app-eller webbkalkylator för din sanitets skull. Se bara till att du har din OG och FG.
det finns en hel mängd onlinekalkylatorer som kan göra det åt dig, eller så kan du ladda ner en app från Google Play eller App Store för att göra detta på språng.
10 best home-brew recipes with calorie content
|
Beer
|
Potential Calories (per 12 oz)
|
Expected ABV%
|
|
|
1
|
127.8
|
4.1%
|
|
|
2
|
167.6
|
5.3%
|
|
|
3
|
129.7
|
4.7%
|
|
|
4
|
291.9
|
10.4%
|
|
|
5
|
231.5
|
6.9%
|
|
|
6
|
215.6
|
6.3%
|
|
|
7
|
Punkin’ Ale
|
215.1
|
6.4%
|
|
8
|
167.2
|
5.5
|
|
|
9
|
198.5
|
8.0%
|
|
|
10
|
175,9
|
5.1%
|
10 commercial beers with the highest calorie content
|
Brand
|
Beer
|
Calories (per 12oz)
|
ABV%
|
||
|
1
|
SABMiller
|
Tusk & Grain Barrel Aged Blend
|
353
|
12.5%
|
|
|
2
|
SABMiller
|
Leinenkugel’s Big Eddy Russian Imperial Stout
|
338
|
9.5%
|
|
|
3
|
Sierra Nevada Brewing Company
|
Sierra Nevada Bigfoot
|
330
|
10.0%
|
|
|
4
|
The Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial White
|
321
|
10.0%
|
|
|
5
|
Boston Beer Company
|
308 |
9.0%
|
||
|
6
|
SABMiller
|
leinenkugels stora virvelkörsbär doppelschwarz | 300 |
8,5%
|
|
|
7
|
SABMiller
|
leinenkugels stora virvel Uber-Oktoberfest
|
293
|
8.5%
|
|
|
8
|
Anheuser-Busch InBev SA/NV
|
Rascal’s Wild Red
|
287
|
8.0%
|
|
|
9
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Apple
|
277
|
8.0%
|
|
|
10
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Mango
|
275
|
8.0%
|
kolla in min artikel om de bästa klonölen du kan göra hemma
kan alkohol räknas som en av mina makron?
som tidigare nämnts behöver våra kroppar tre huvudsakliga energikällor som de inte kan producera själv, nämligen kolhydrater, proteiner och fetter. Dessa är kända som makronäringsämnen.
Om du försöker titta på ditt kaloriintag och ha en kontrollerad diet kanske du undrar hur du också kan dricka öl. När allt kommer omkring måste ölet ersätta någon annan energikälla om du dricker den.
så kan alkohol ersätta en av dina” makron ” och därmed räknas i en strängare diet?
Ja. Du kan antingen betrakta alkohol som kolhydrat eller fett. Eftersom kaloriinnehållet i alkohol (4 kalorier per gram) är närmare fettinnehållet (9 kalorier per gram) kan du välja det senare alternativet.
för att beräkna detta, ta exemplet med en 12 fl oz Budweiser med 145 kalorier. Detta representerar 36 g kolhydrat (145/4 = 36) och 16 g fett (145/9 = 16).
källa
varför gör öl dig fet?
för de flesta ölkännare är den ökända ölmagen en vanlig följeslagare, men varför är de som dricker öl mer benägna att packa på några pund?
svaret är inte riktigt med ölen själv. Att dricka öl med måtta kan faktiskt ha ett antal potentiella hälsofördelar. Kolla in min artikel om detta ämne här.
problemet är att öl har ett ganska högt kaloriinnehåll för all sin näringsmässiga godhet. En pint genomsnittlig styrka öl (5%) representerar 200 kalorier, vilket är 10% av den minsta dagliga rekommendationen av kalorier för män och 16,6% av kvinnorna.
det betyder att om du har 5 öl på en kväll, vilket inte är otänkbart med några goda vänner, har du druckit 50% av ditt rekommenderade kaloriintag för den dagen.
huvudproblemet är att dricka kalorier som de i din öl inte får dig att känna dig full. Så du kan dricka ganska mycket öl utan att inse att du går över vad läkarna rekommenderar att du ska konsumera per dag.
en annan aspekt av ölmagen är att när vi dricker gillar vi också att äta snacks. Alkohol sänker också dina hämningar, vilket gör att kosten du kan ha efter hela veckan flyger ut genom fönstret när du öppnar några flaskor hembröd.
Om du verkligen vill minska ditt kaloriintag och fortfarande dricker öl, kan Kvalitet vara det bästa valet över kvantitet.
kan jag gå ner i vikt och fortfarande dricka öl?
det är i teorin möjligt att fortfarande njuta av öl och gå ner i vikt. Men du måste verkligen minska mängden du dricker.
huvudproblemet är att när du dricker alkohol stoppar det omedelbart kroppens förmåga att bränna fett. Alkohol är inte det bästa för kroppen, för att uttrycka det mildt, och levern kommer att koncentrera sig på att metabolisera detta först. Så, alla andra funktioner, som att bränna fett, sätts på is.
Om du kan minska ditt alkoholintag rätt ner ger du din kropp den tid den behöver för att bli av med alkoholen i ditt system och börja bränna bort fett också.
Tips för att dricka alkohol när du försöker gå ner i vikt
några tips du kan försöka är att verkligen titta på hur snabbt du konsumerar alkohol. Om du ammar din öl under en längre tid kommer du att dricka för mindre öl totalt sett. Eftersom det tar kroppen ungefär en timme att metabolisera en genomsnittlig dryck, om du pundar några öl i timmen kommer alla överflödiga kalorier att lagras som fett.
ett annat tips är att dricka mycket vatten innan du dricker alkohol såväl som när du är ute och dricker och sedan igen efteråt. Alkohol är ett diuretikum och dehydrerar dig, vilket gör dig törstig vilket ytterligare dehydrerar dig eftersom du dricker öl. Om du håller dig fin och hydratiserad med vatten kommer du att känna mindre önskan att dricka så mycket öl.att välja rätt formglas kan också påverka hur mycket du dricker. Gå till ett raksidigt glas och ett med volymen markerad på den. Detta kommer att uppmuntra dig att dricka mindre än om du dricker ur ett krökt sidigt glas. Andelen öl du dricker kan också påverka ditt omedvetna drickande. Se till att du planerar din kväll och hålla sig till samma storlek öl och sätta din gräns innan du lämnar huset (eller börja dricka i huset).
ett annat tips är att äta mycket protein innan du dricker. Protein begränsar inte bara ditt drickintag det hjälper också till att eliminera alkohol från blodet och hjälper magen att minska alkoholens passage i blodet. Protein stimulerar också din lever och hjälper den att fungera mer effektivt.
Varför har hårdlut färre kalorier än öl?
för att vara ärlig är det inte alltid en stor skillnad i kaloriinnehållet i öl och hårdlut som whisky eller vodka. Huvudskillnaden är i kaloriinnehållet i kolhydrater i öl.
eftersom sprit destilleras snarare än fermenteras som öl, vin eller cider innehåller de inte resten av stärkelse och socker från den processen. Utan detta kolhydratinnehåll är hårdlut nominellt mindre kaloririk än öl.likörer (smaksatta alkoholhaltiga drycker) kan dock vara lika höga som öl när det gäller kaloriinnehåll.
dricka öl med medicinska tillstånd, när man ska undvika det!
diskutera alltid ämnet alkohol med din läkare om du har ett befintligt tillstånd, i vissa fall kan öl hjälpa eller skada.
Diabetes
ett tillstånd som orsakas av kroppens förmåga att producera insulin. I vissa fall kan diabetiker dricka öl båda ofta kan det vara mycket farligt. Huvudfrågan här är att symtomen på att vara fulla och de med lågt blodsocker kan tyckas vara desamma. Se till att dina drickkompisar är medvetna om ditt tillstånd.
det finns också vissa fall där dricka medan på diabetesmedicin kan leda till metabolisering av metanol, vilket kan leda till blindhet. Kolla in min artikel om metanolförgiftning för mer information.
sömnstörningar
Om du har en befintlig sömnstörning som sömnlöshet eller sömnapnea kan det vara klokt att konsultera din läkare om att dricka alkohol i allmänhet eftersom det påverkar kroppens dygnsrytm och därför sömncykler.
astma
i vissa extrema fall är alkohol känt för att förvärra en astmatisk tillstånd. Detta kan vara potentiellt livshotande så det är alltid klokt att konsultera en läkare om du märker en koppling mellan dricka och andfåddhet.
Tack för att du läste, om du hittade den här artikeln användbar kan du överväga att dela den på sociala medier och fästa oss på din Pinterest-styrelse.
