för ett tag sedan kokosolja började få stor styrka i världen som en” mirakel ” – produkt, att allt det berör gör det friskt och du behöver aldrig oroa dig för någonting om du inkluderar det i ditt dagliga liv, men dess berömmelse har också överskuggats av några myter som har uppstått angående dess sammansättning, vilket har orsakat olika åsikter för och emot uppstår. tack vare flera kändisar som säger att genom att lägga till kokosnötolja i sina frukostar, sallader och smoothies, till och med laga mat med den eller sprida den på huden och håret har gett stora fördelar för deras hälsa, har denna produkt blivit en av de bästsäljare de senaste åren, men tack vare det vetenskapliga samfundet har fördelarna med kokosnötolja påverkats, eftersom de ifrågasätter hur en olja full av mättade fetter kan vara till nytta för hälsan.
egenskaper hos kokosolja
vetenskapliga studier har visat att kokosolja anses vara ett ohälsosamt fett, eftersom det innehåller 86% mättat fett, ett ännu högre antal än smör (51%) eller smör (39%), vilket därför inte gynnar hälsan alls.
Du kanske är intresserad av kokosolja hjälper till att minska bukfett
livsmedel som är rika på mättade fetter anses vara hälsofarliga, eftersom de orsakar en ökning av lågdensitetslipoprotein (LDL) nivåer i blodet, vad vi bättre vet som ”dåligt kolesterol”, den som ansvarar för att blockera artärerna och orsaka hjärtsjukdomar.
trots detta tenderar mättade fetter ibland också att vara fördelaktiga för hälsan, eftersom de tenderar att öka det ”goda kolesterolet” som orsakas av närvaron av högdensitetslipoprotein (HDL), vilket förhindrar blockering av artärerna genom att hjälpa till att ta bort dåligt kolesterol genom att transportera det till levern för utsöndring.
är det en kolesterol superfood eller en farlig modefluga?
nyligen genomförde BBC-programmet Trust Me I ’ m a Doctor, I samarbete med två framstående forskare vid University of Cambridge, Kay-Tee Khaw och Nita Forouhi, en studie som testade fördelarna med kokosnötolja, där samlades till 94 volontärer mellan 50 och 75 år utan diabetes och hjärtsjukdom, för att bedöma effekterna på kolesterolnivåerna för att konsumera olika typer av fett.
deltagarna delades in i tre grupper, extra virgin coconut oil team, extra virgin olive oil team och osalted butter team; var och en var tvungen att konsumera 50 g av fettet som rörde dem på det sätt de ville ha, dagligen i fyra veckor, vilket skulle förvandlas till cirka 450 extra kalorier om dagen och orsaka en sannolik viktökning.
Du kanske är intresserad av allt du behöver veta om kokosolja
innan studien togs blodprover från var och en av deltagarna för att fastställa deras baslinjehälsoindikatorer, med fokus på nivåerna av bra och dåligt kolesterol, så att risken för hjärtinfarkt kunde beräknas bättre.
resultat
resultaten var verkligen överraskande för alla som var involverade i studien, eftersom de som konsumerade smör hade en ökning av dåligt kolesterol på 10% och bra kolesterol på 5%.
extra jungfruolivoljekonsumenter hade en liten minskning av deras dåliga kolesterolnivåer och en 5% ökning av bra kolesterol, men överraskningen var från kokosnötolja, eftersom det inte bara var en ökning av dåligt kolesterol utan bra kolesterol med upp till 15%, vilket visade att de deltagare som konsumerade kokosnötolja minskade risken för att utveckla hjärtsjukdomar eller stroke. Professor Kay-Tee Khaw antog enligt hennes analys att detta berodde på att det huvudsakliga mättade fettet i kokosnötolja är laurinsyra, vilket kan ha en biologisk inverkan på blodlipider som skiljer sig från andra fettsyror.
kanske är du intresserad av 10 egenskaper av kokosnöt
slutsats
Ingen är säker nog att säga att kokosolja är bra, men inte heller att säga att det är skadligt, eftersom det inte har funnits tillräckligt med studier för att bevisa det. Så det finns inga giltiga skäl att lägga till det i din kost, men det finns inga giltiga skäl att undvika det.