Tom Yum Receita da Sopa com Frango

Sopa Tom Yum é um popular Tailandês azedo e sopa picante com negrito sabores de caldo de galinha, sopa tom yum colar, capim-limão, galanga, folhas de lima kaffir, molho de peixe e o sumo de limão fresco. Não só é esta deliciosa receita de sopa de Tom Yum com frango saudável, ele está cheio de sabores que vai mantê-lo querendo mais durante todo o inverno.

What is Tom Yum? Tom Yum em tailandês significa literalmente, Tom cozido misturado (sopa) = cozido, Yum = misturado. As sopas de Tom Yum são normalmente conhecidas pelo uso de camarão grande no prato, mas como muitas receitas tailandesas, não está confinada às regras culinárias tradicionais. A combinação de carne usada varia e depende totalmente de você sobre o que você gosta de comer! Podes usar combinações de marisco como peixe, camarão, Vieira, Lula, mexilhão. As versões de frango e vegetariano também são populares. Nesta receita, Eu uso frango, que em tailandês é chamado “Tom Yum Gai”, Gai significa frango. Confia em mim, é delicioso!

Tom Yum soup é saudável?

a sopa Tom Yum é muito saudável, especialmente esta receita. Algumas versões chamam de açúcar e ou leite de coco; o meu não tem nenhum. Vou partilhar a versão que faço com leite de coco mais tarde. Por agora, estou a partilhar esta canja tailandesa fácil e rápida que não pede leite de coco. Esta receita que vai mantê-lo quente durante todo o inverno!qual é a diferença entre Tom Kha e Tom Yum soup?

Tom Kha é outra sopa tailandesa muito conhecida e exige quase os mesmos ingredientes que a sopa Tom Yum. A única diferença é que o uso de leite de coco em Tom Kha faz a sopa um pouco mais cremosa e ligeiramente mais doce do que a audaciosamente azeda e salgada sopa de Tom Yum. Fique sintonizado para a minha receita Tom Kha em breve para que você possa tentar ambos e ver qual você gosta mais! como se faz sopa de Tom Yum do zero?

a minha receita de sopa de Tom Yum usa pasta de tom yum. A pasta de Tom yum é tipicamente feita de ervas como pimenta tailandesa quente, chalotas, galangal, erva-limão, folhas de Lima de kaffir e casca.

Pictured above: Lemon grass, one of the main herbs used in Tom Yum Soup.

a autêntica receita de pasta de sopa de Tom Yum

cresci a comer sopa de tom yum feita do zero. É um pouco um processo, mas não muito difícil. Também fizemos caldo de galinha a partir do zero, o que significa que apanhámos a nossa galinha a roaming grátis do nosso quintal e…fizemos caldo caseiro a partir da galinha azarada. Era assim que vivíamos naquela altura. Nós então fizemos a pasta tom yum para a base de ervas e especiarias como pimenta tailandesa, galangal, folhas de Lima de kaffir, erva-limão, a maioria das quais encontramos em nosso próprio quintal. Essa pasta foi então combinada com o caldo, ervas adicionais e carne e tivemos uma refeição deliciosa.

qui nos EUA, eu muitas vezes compro pasta de tom yum pré-feita e eu não persigo qualquer frango de gama livre para o meu caldo de sopa. Espero por isso da próxima vez que for à Tailândia visitar a minha família.

para a pasta Tom Yum, eu recomendo a marca retratada acima, você pode encontrá-la na maioria dos mercados asiáticos perto de você. Eu também tenho usado, amar e recomendar esta marca de pasta Tom Yum. Certifique-se de sempre refrigerar a sua pasta após a abertura, que vai manter por 3-6 meses ou mais.

os ingredientes para a minha sopa de Tom Yum Thai Clara estão listados abaixo:

How to make Tom Yum Gai Instructions with step by step pictures?

1. adicione o stock a um pote de sopa e leve a uma ebulição com calor médio elevado.adicionar a pasta de Tom Yum e agitar bem até que a pasta se dissolva.adicionar todas as ervas (folhas de cal de kaffir, erva-limão, galangal, caules de coentros) e agitar. Os chilis são opcionais se quiser mais calor. Vire o calor para o meio e deixe ferver por 4-5 minutos.adicione o frango, mexa e deixe cozinhar até terminar (7-8 minutos).adicionar os produtos hortícolas (chalota, cogumelo, tomate) e agitar. Cozinhe por mais 3-4 minutos.adicione molho de peixe e sumo de Lima, cozinhe mais 2 minutos, desligue o calor e retire do fogão. Provem a sopa e ajustem-se conforme necessário. Tenha cuidado aqui, pois a sopa ainda está muito quente, por isso certifique-se de não queimar a sua língua! Ajustar conforme necessário com molho de peixe e suco de Lima. É isso! Servir fresco e guarnição com coentros.

* não se esqueça de remover o chunky ervas antes de comer, especialmente o capim-limão, se você não quer comê-los. Eles não lhe farão mal, mas eles são muito fortes em sabor e difícil de mastigar se você não está acostumado a eles. Aproveita a tua sopa de galinha Tom Yum!! a sopa de Tom Yum pode ser comida como um prato isolado. Você pode adicionar arroz de jasmim cozido para a tigela, se desejar. A minha família tailandesa e eu fazemos isso muitas vezes, porque torna a sopa mais quente. O arroz serve como um grande amortecedor também para os sabores picantes da sopa! (:

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