piwo może być w niektórych miejscach tak tanie jak woda, ale zawiera znacznie więcej węglowodanów i kalorii niż podstawowe H2O.
jak dokładnie obliczyć węglowodany i kalorie w piwie domowym? Aby obliczyć kalorie w piwie, musisz znać pierwotną grawitację (og) & ostateczną grawitację (FG) piwa. Dzięki tym pomiarom można obliczyć objętość alkoholu, zawartość kalorii & zawartość węglowodanów. Istnieje 7 kalorii do 1 ml alkoholu. Ok. kalorie = (ABV x 2.5) x oz.
spędziłem sporo czasu próbując uzyskać ostateczną odpowiedź, jak łatwo obliczyć kaloryczność i zawartość węglowodanów w domowym piwie. W dalszej części tego artykułu chcę podzielić się z Wami tym, co znalazłem, ponieważ nie było to takie proste, aby uzyskać odpowiedź, której szukałem.
co to są węglowodany?
węglowodany są jednym z trzech makroskładników odżywczych (białka i tłuszcze są dwa pozostałe), które zasilają nasz organizm i są częścią zdrowej diety. Swoją nazwę, węglowodany, zawdzięczają składowi chemicznemu węgla, wodoru i tlenu.
węglowodany znajdują się w cukrach i skrobiach lub włóknach produktów spożywczych, takich jak owoce, ziarna ( nazywamy to piwem), warzywa i nabiał.
posiadanie węglowodanów w diecie jest niezbędne, ponieważ pomagają one zasilać centralny układ nerwowy i dają mięśniom energię, której potrzebują w ciągu dnia. Węglowodany są również odpowiedzialne za zatrzymanie wykorzystania białka jako źródła energii przez organizm i pomagają nam metabolizować tłuszcz.
krótko mówiąc, potrzebujemy odpowiedniej ilości węglowodanów (135 gramów dla dorosłych dziennie), aby zachować zdrowie, więc całkowite wyeliminowanie ich z diety nie jest zalecane. Jednak ważne jest, aby jeść węglowodany złożone zamiast prostych węglowodanów występujących w takich rzeczach, jak biały ryż i wypieki. Dzieje się tak dlatego, że złożone węglowodany mają również inne zalety odżywcze i mają niską zawartość sodu, tłuszczów nasyconych i cholesterolu.
na szczęście węglowodany w piwie pozyskuje się z ziarna. Jest to uważane za złożone węglowodany i nie należy do „złej” grupy węglowodanów. Piwo może być nawet lepsze niż wino, które otrzymuje się z owoców i jest mniej złożonym węglowodanem.
piwo 1, wino 0.
co to są kalorie?
wszyscy słyszeliśmy to słowo i wiemy, że to jest to, czego używają nasze żony, aby powstrzymać nas od jedzenia drugiej tabliczki czekolady (lub trzeciej szklanki domowego naparu), ale jak to wpływa na konsumpcję piwa?
oficjalnie kaloria jest określana jako ilość energii potrzebnej do podgrzania 1 kilograma lub wody w temperaturze od 0 do 1 °C. Tak więc kalorie są tak naprawdę energią, której nasz organizm potrzebuje do napędzania wszystkich funkcji i działań.
Uwaga: w Europie i Australii, a także w innych krajach, kalorie są mierzone w kilokaloriach, podczas gdy w USA kalorie są mierzone w kilokaloriach, co jest 1000 razy większe niż potrzeba, aby ogrzać 1 kilogram wody z 14,5 °C do 15,5°C.
społeczność medyczna ogólnie zgadza się, że dorośli powinni spożywać tylko między 1200 -2000 a 1500 -2600 kalorii odpowiednio dla kobiet i mężczyzn w zależności od aktywności. Możesz to zmierzyć za pomocą smartwatcha w dzisiejszych czasach, moja żona kupiła mi Fitbit Charge 3 i jest świetny. Możesz to sprawdzić na Amazon.
skontaktuj się z lekarzem, aby uzyskać więcej informacji na temat własnego osobistego przypadku.
Jak obliczyć węglowodany i kalorie w domowym piwku?
jeśli robisz własne piwo w domu, możesz chcieć lub potrzebować znać kaloryczność i zawartość węglowodanów w najnowszej partii. Jest to dość proste, o ile masz odpowiednie wymiary do ręki.
aby to obliczyć, musisz znać grawitację pierwotną (OG) i grawitację końcową (FG) twojego piwa. Są to odczyty gęstości Brzeczki / piwa, które są pobierane w początkowej fazie procesu warzenia przed fermentacją (OG) i po zakończeniu fermentacji oraz przed butelkowaniem (FG).
ostateczna grawitacja jest zawsze niższa niż pierwotna, ponieważ drożdże przekształciły cukry w etanol i dwutlenek węgla, więc poziom węglowodanów i kalorii byłby wyższy w OG niż FG.
aby wykonać te odczyty, potrzebujesz hydrometru lub refraktometru (lub obu). Moje sugestie umieściłem na mojej stronie z narzędziami.
Sprawdź mój artykuł o tym, czym są i jak ich efektywnie używać.
aby uzyskać całkowitą liczbę kalorii obecnych w piwie, musisz najpierw obliczyć kalorie Znalezione w alkoholu w piwie i węglowodanach obecnych w naparze, a następnie dodać je do siebie.
do przybliżenia zawartości kalorii w piwie można użyć następującego równania:
Approximate calories = (ABV% x 2.5) * fl oz
przykład: Budweiser = 5% x 2,5 = 12,5 x 12 fl oz = 150 kalorii
Cal na 12 oz piwa = × FG × 3.55
pierwsza pozycja w nawiasach podaje kaloryczny udział etanolu, który jest określony na podstawie ABV i znanej wartości 6,9 cal/g etanolu. Druga pozycja w nawiasie podaje kaloryczny udział węglowodanów, który jest określony na podstawie RE i znanej wartości 4,0 cal/g dla węglowodanów. Empirycznie pochodna stała (0.1) odpowiada za część popiołu ekstraktu. Łącznie te terminy podają kalorie na 100 g piwa. Można to łatwo przekształcić w kalorie na 100 ml piwa, biorąc pod uwagę ostateczną wagę (FG, w (g piwa) / (ml piwa)). Z kolei 100 ml jest przekształcane do 12 oz przez Skalar (3,55 cala (100 ml/12 oz)).
źródło
Jeśli próbujesz zorientować się w kaloryczności komercyjnego piwa, możesz również zapoznać się z poniższą tabelą jako ogólnym przewodnikiem.
|
ABV %
|
1 fl oz (29,5 ml) *
|
12 fl oz (354,8 ml) *
|
16 fl oz (483.1 ml) *
|
|
|---|---|---|---|---|
|
3,5%
|
8,75
|
105 kalorii
|
140
|
|
|
4%
|
10
|
120
|
160
|
|
|
5%
|
12,5
|
150
|
200
|
|
|
5,5%
|
13.75
|
165
|
220
|
|
|
6%
|
15
|
180
|
240
|
|
|
6,5%
|
16,25
|
195
|
260
|
|
|
7%
|
17,5
|
210
|
280
|
|
|
7,5%
|
18.75
|
225
|
300
|
|
|
8%
|
20
|
240
|
320
|
|
|
8,5%
|
21,25
|
340
|
||
|
9%
|
22,5
|
270
|
360
|
|
|
9,5%
|
23.75
|
285
|
380
|
|
|
10%
|
25
|
300
|
400
|
|
|
10,5%
|
26,25
|
315
|
420
|
|
|
11%
|
27,5
|
330
|
440
|
|
|
11,5%
|
28.25
|
345
|
460
|
|
|
12%
|
30
|
360
|
480
|
|
|
12.5%
|
31.25
|
375
|
500
|
|
|
13 %
|
32.5
|
390
|
520
|
|
|
13.5%
|
33.75
|
405
|
540
|
|
|
14%
|
35
|
420
|
560
|
|
|
14.5%
|
36.25
|
435
|
580
|
|
|
15%
|
37.5
|
450
|
600
|
*calories per measurement of beer in fl oz.
NOTE: Po spędzeniu kilku godzin szukając w Internecie, aby znaleźć dokładną formułę, która jest łatwa do naśladowania, muszę przyznać, że naprawdę nie mogłem znaleźć niczego przez długi czas. Dlatego, ze względu na swój zdrowy rozsądek, najlepiej jest użyć aplikacji lub kalkulatora stron internetowych. Tylko upewnij się, że masz swoje OG i FG.
istnieje cała masa kalkulatorów online, które mogą to zrobić za Ciebie, lub możesz pobrać aplikację z Google Play lub App Store, aby to zrobić w podróży.
10 best home-brew recipes with calorie content
|
Beer
|
Potential Calories (per 12 oz)
|
Expected ABV%
|
|
|
1
|
127.8
|
4.1%
|
|
|
2
|
167.6
|
5.3%
|
|
|
3
|
129.7
|
4.7%
|
|
|
4
|
291.9
|
10.4%
|
|
|
5
|
231.5
|
6.9%
|
|
|
6
|
215.6
|
6.3%
|
|
|
7
|
Punkin’ Ale
|
215.1
|
6.4%
|
|
8
|
167.2
|
5.5
|
|
|
9
|
198.5
|
8.0%
|
|
|
10
|
175,9
|
5.1%
|
10 commercial beers with the highest calorie content
|
Brand
|
Beer
|
Calories (per 12oz)
|
ABV%
|
||
|
1
|
SABMiller
|
Tusk & Grain Barrel Aged Blend
|
353
|
12.5%
|
|
|
2
|
SABMiller
|
Leinenkugel’s Big Eddy Russian Imperial Stout
|
338
|
9.5%
|
|
|
3
|
Sierra Nevada Brewing Company
|
Sierra Nevada Bigfoot
|
330
|
10.0%
|
|
|
4
|
The Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial White
|
321
|
10.0%
|
|
|
5
|
Bostonu pub firma
|
Samuel Adams Imperial stout
|
308
|
9,0%
|
|
|
6
|
САБМиллер
|
Duża wiśnia Доппельшварц Лейненкугеля
|
300
|
8,5%
|
|
|
7
|
САБМиллер
|
Ogromny wir Uber-Oktoberfest Лейненкугеля
|
293
|
8.5%
|
|
|
8
|
Anheuser-Busch InBev SA/NV
|
Rascal’s Wild Red
|
287
|
8.0%
|
|
|
9
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Apple
|
277
|
8.0%
|
|
|
10
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Mango
|
275
|
8.0%
|
Sprawdź mój artykuł o najlepszych piwach klonowych, które możesz zrobić w domu
czy alkohol może być liczony jako jedno z moich makr?
jak już wcześniej mówiono, nasze ciała potrzebują trzech głównych źródeł energii, których nie są w stanie sam wytworzyć, a mianowicie węglowodanów, białek i tłuszczów. Są one znane jako makroskładniki.
jeśli starasz się monitorować spożycie kalorii i mieć kontrolowaną dietę, możesz się zastanawiać, jak możesz również pić piwo. W końcu piwo musi zastąpić inne źródło energii, jeśli je pijesz.
czy alkohol może zastąpić jedną z Twoich „makr” i tym samym zaliczyć do surowszej diety?
tak. Możesz uznać alkohol za węglowodany lub tłuszcz. Ponieważ zawartość kalorii w alkoholu (4 kalorie na gram) jest bliższa zawartości tłuszczu (9 kalorii na gram), możesz wybrać tę drugą opcję.
aby to obliczyć, weź przykład 12 fl oz Budweiser z 145 kalorii. Odpowiada to 36g węglowodanów (145/4 = 36) i 16G tłuszczu (145/9 = 16).
źródło
dlaczego piwo tyje?
dla większości koneserów piwa niesławny brzuszek piwny jest częstym towarzyszem, ale dlaczego dokładnie ci, którzy piją piwo, częściej pakują się na kilka kilogramów?
odpowiedź nie jest tak naprawdę z samym piwem. W rzeczywistości picie piwa z umiarem może mieć wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych. Sprawdź mój artykuł na ten temat tutaj.
problem polega na tym, że piwo ma dość wysoką kaloryczność ze względu na jego wartość odżywczą. Jeden kufel piwa o średniej mocy (5%) stanowi 200 kalorii, co stanowi 10% minimalnego dziennego zapotrzebowania na kalorie dla mężczyzn i 16,6% dla kobiet.
oznacza to, że jeśli masz 5 piw wieczoru, co nie jest niewyobrażalne z niektórymi dobrymi przyjaciółmi, wypiłeś 50% zalecanego spożycia kalorii na ten dzień.
głównym problemem jest to, że picie kalorii, takich jak te w piwie, nie sprawia, że czujesz się pełny. Tak, można pić dużo piwa, nie zdając sobie sprawy, że idziesz na co lekarze zalecają należy spożywać dziennie.
innym aspektem piwnego brzucha jest to, że kiedy pijemy, lubimy również jeść przekąski. Alkohol obniża również twoje zahamowania, co sprawia, że dieta, którą możesz mieć po całym tygodniu, wylatuje przez okno po otwarciu butelek domowego naparu.
Jeśli naprawdę chcesz zmniejszyć spożycie kalorii i nadal pić piwo, jakość może być najlepszym wyborem nad ilością.
Czy mogę schudnąć i nadal pić piwo?
teoretycznie można nadal cieszyć się piwem i schudnąć. Jednak naprawdę musisz zmniejszyć ilość, którą pijesz.
głównym problemem jest to, że po wypiciu alkoholu natychmiast zatrzymuje zdolność organizmu do spalania tłuszczu. Alkohol nie jest najlepszą rzeczą dla organizmu, delikatnie mówiąc, a wątroba skoncentruje się na metabolizowaniu tego w pierwszej kolejności. Tak więc wszystkie inne funkcje, takie jak spalanie tłuszczu, zostają zawieszone.
Jeśli możesz zmniejszyć spożycie alkoholu w prawo, dasz swojemu organizmowi czas, którego potrzebuje, aby pozbyć się alkoholu w organizmie i zacząć spalać tłuszcz.
Wskazówki dotyczące picia alkoholu podczas próby schudnięcia
kilka wskazówek, które możesz spróbować, to naprawdę obserwować, jak szybko spożywasz alkohol. Jeśli pielegnujesz piwo przez dłuższy czas, będziesz pił za mniej piwa. Ponieważ metabolizm jednego przeciętnego napoju zajmuje organizmowi około godziny, jeśli Funt kilka piw na godzinę, wszystkie te nadmiar kalorii będą przechowywane jako tłuszcz.
kolejną wskazówką jest picie dużej ilości wody przed wypiciem alkoholu, a także podczas picia, a następnie ponownie. Alkohol jest moczopędny i odwadnia, powodując pragnienie, które dodatkowo odwadnia, ponieważ pijesz piwo. Jeśli będziesz miły i nawodniony wodą, poczujesz mniej chęci do picia tak dużo piwa.
najwyraźniej wybór odpowiedniego kształtu szklanki może również wpłynąć na to, ile pijesz. Przejdź do szklanki z prostymi bokami i jedną z zaznaczoną na niej głośnością. To zachęci cię do picia mniej niż w przypadku picia z zakrzywionej szklanki. Również proporcja piwa, które pijesz, może wpływać na nieświadome picie. Upewnij się, że zaplanujesz wieczór i trzymaj się tego samego piwa i ustaw limit przed wyjściem z domu (lub zacznij pić w domu).
kolejna wskazówka to jeść dużo białka przed rozpoczęciem sesji picia. Białko nie tylko ogranicza spożycie alkoholu, ale także pomaga wyeliminować alkohol z krwi i pomaga żołądkowi zmniejszyć przenikanie alkoholu do krwi. Białko stymuluje również wątrobę, pomagając jej pracować wydajniej.
dlaczego twardy alkohol ma mniej kalorii niż piwo?
szczerze mówiąc, nie zawsze jest duża różnica w zawartości kalorii w piwie i twardym trunku, takim jak whisky lub wódka. Główną różnicą jest zawartość kalorii węglowodanów w piwie.
ponieważ likiery są destylowane, a nie fermentowane, jak piwo, wino lub cydr, nie zawierają reszty skrobi i cukrów z tego procesu. Bez tej zawartości węglowodanów twardy alkohol jest nominalnie mniej kaloryczny niż piwo.
jednak Likiery (aromatyzowane napoje alkoholowe) mogą być tak wysokie jak piwo pod względem kaloryczności.
picie piwa ze schorzeniami, kiedy go unikać!
zawsze omawiaj temat alkoholu z lekarzem, jeśli masz wcześniej istniejącą chorobę, w niektórych przypadkach piwo może pomóc lub zaszkodzić.
cukrzyca
choroba spowodowana zdolnością organizmu do wytwarzania insuliny. W niektórych przypadkach diabetycy mogą pić piwo zarówno często może być bardzo niebezpieczne. Głównym problemem jest to, że objawy bycia pijanym i objawy niskiego poziomu cukru we krwi mogą wydawać się takie same. Upewnij się, że twoi kumple od picia są świadomi twojego stanu.
istnieją również przypadki, w których picie podczas leczenia cukrzycy może prowadzić do metabolizmu metanolu, co może prowadzić do ślepoty. Sprawdź mój artykuł o zatruciu metanolem, aby uzyskać więcej informacji.
zaburzenia snu
Jeśli masz wcześniej istniejące zaburzenia snu, takie jak bezsenność lub bezdech senny, może być mądry, aby skonsultować się z lekarzem na temat picia alkoholu w ogóle, ponieważ wpływa na rytm dobowy organizmu, a zatem cykle snu.
astma
w niektórych skrajnych przypadkach wiadomo, że alkohol pogarsza stan astmy. Może to być potencjalnie zagrażające życiu, więc zawsze rozsądnie jest skonsultować się z lekarzem, jeśli zauważysz związek między piciem a dusznością.
Dziękujemy za przeczytanie, jeśli ten artykuł okazał się przydatny, rozważ udostępnienie go w mediach społecznościowych i przypięcie nas na tablicy Pinteresta.
