Ciasteczka owsiane bez brązowego cukru

ciasteczka owsiane to taki klasyczny wypiek. Niezależnie od tego, czy są wypełnione lepkimi czekoladowymi chipsami, słodkimi rodzynkami, czy ulubionymi orzechami (lub wszystkimi trzema!), naprawdę nie można pomylić się z pocieszającym ciastkiem owsianym.

to wyjątkowo rozkoszna popołudniowa przekąska ze szklanką zimnego mleka. Mają nawet lekkie zgięcie zdrowia, ponieważ, owies, prawda?

a co jest lepsze od typowego ciastka owsianego? Domowej roboty i prosto z piekarnika.

pachną niesamowicie, dzięki prażonemu owsowi i odrobinie cynamonu. Poza tym są najcichsze i najdelikatniejsze, gdy są świeże z piekarnika.

dobrą wiadomością jest to, że tworzenie własnych ciasteczek owsianych, aby cieszyć się i dzielić się z przyjaciółmi i rodziną, jest łatwe. I prawdopodobnie masz już większość, jeśli nie wszystkie, składników w swojej spiżarni.

składniki na ciasteczka owsiane

standardowe składniki na ciasteczka owsiane od podstaw to typowe produkty do pieczenia:

• mąka uniwersalna i płatki owsiane Staromodne lub walcowane
• soda oczyszczona do zakwaszania
• wanilia, cynamon i sól dla smaku
• jajka i masło dla wilgotności i bogactwa
• i oczywiście cukier.

ale jeśli nie masz pod ręką brązowego cukru lub po prostu chcesz lżejszego ciasteczka owsianego, możesz zrobić tak samo delikatne i słodkie ciasteczka bez brązowego cukru. Nie przegapisz tego!

biały vs brązowy cukier w wypiekach

ten przepis na ciastka, bez brązowego cukru, sprawia, że pysznie owsiane ciasteczka są miękkie i żujące.

w rzeczywistości biały cukier daje ciastka, które mają trochę więcej wzrostu i puszystości. Nie są one tak gęste lub ciemne w kolorze i smaku, jak ciasteczka wykonane z brązowego cukru.

różnica między tymi dwoma rodzajami cukru nie polega na ilości słodyczy, ale raczej na obecności melasy.

brązowy cukier uzyskuje swój kolor i lekko karmelizowany smak z melasy, podczas gdy biały cukier jest bez melasy, o łagodniejszym smaku. Biały cukier dodaje ciasteczkom czystej słodyczy, dzięki czemu drugi składnik świeci.

mieszaj pomysły na ciasteczka owsiane

dlatego jest to doskonały przepis na eksperymentowanie z różnymi kombinacjami smakowymi. Możesz mieszać i dopasowywać swoje smaki i mieszanki. Uwielbiam ciasteczka owsiane z rodzynkami i kawałkami gorzkiej czekolady.

inne ulubione mieszanki to całe orzechy włoskie, tosty pekan (takie jak te), pulchna suszona żurawina, kawałki białej czekolady, a nawet precle! Opcje są nieograniczone, więc możesz eksperymentować ze swoimi ulubionymi smakami.

Postaraj się o jedną filiżankę mieszanek, aby twoje ciasteczka dobrze się trzymały.

jak zrobić ciasto z ciastkami owsianymi

Jeśli chodzi o ciasto z ciastkami, jest to prosty i prosty przepis.

najpierw połączysz suche składniki w jednej dużej misce do mieszania. W osobnej misce, masło śmietankowe i cukier biały razem.

chcesz mieszankę, która jest lekka, puszysta i bladożółta w Kolorze. Ubić w dwóch jajkach i ekstrakt waniliowy do mieszaniny cukru i masła. Daj wszystko dokładnie wymieszać, aby upewnić się, że jaja są w pełni włączone.

aby uformować ciasto, po prostu połącz mokre i suche składniki w jednej misce, mieszając, aby nie było kieszeni suchej mąki lub owsa.

W końcu składaj swoje miksy. I oto jest: proste, klasyczne ciasto owsiane bez brązowego cukru.

ułóż ciasto na ciastka w 1-calowych kulkach na arkuszu lub dwóch ciastkach. Daj im 1-2 cale miejsca na prześcieradle.

w tym momencie Lubię schłodzić surowe ciasteczka w zamrażarce przez około 10 minut. Twardnieją i pozostaną bardziej okrągłe i żujące, a nie płaskie i chrupiące po upieczeniu. To zależy od Ciebie.

zawsze możesz przejść od razu z miski do piekarnika, jeśli wolisz bardziej chrupiące ciastko. Piec ciasteczka, aż będą po prostu złote na dnie, około 8-10 minut.

Po upieczeniu pozostaw je na kilka minut na blasze do pieczenia przed przeniesieniem ciastek do regału chłodzącego.

Przechowywanie domowych ciasteczek

aby przechowywać ciasteczka, trzymaj je w szczelnym pojemniku (coś takiego od Amazon jest do tego idealne) na ladzie przez kilka dni. Możesz też zamrozić je w hermetycznym pojemniku do 3 miesięcy (jeśli wytrzymają tak długo!).

Możesz również zamrozić surowe ciasto ciasteczkowe do 3 miesięcy. Następnie, gdy masz ochotę na świeże ciastko, pozwól, aby ciasto rozmroziło się w lodówce przez noc lub na blacie przez kilka godzin, aż będzie wystarczająco miękkie, aby uformować kulki ciasta. Ułóż je na blasze ciastek i piecz zgodnie z przepisem.

proszę bardzo: prosty, zabawny i pyszny przepis na ciasteczka owsiane bez brązowego cukru.

nadal są tak samo aromatyczne, z jaśniejszym kolorem i bardziej subtelnym smakiem, który pozwala zabłysnąć Twoim ulubionym miksom. Jak dodać smaku i tekstury do domowych ciasteczek?

jak zrobić ciasteczka owsiane bez brązowego cukru

Krok 1: Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350°F.

Krok 2: Wymieszaj mąkę, owies, sodę oczyszczoną, sól i cynamon w średniej misce do mieszania.

Krok 3: w osobnej misce ubić cukier, masło i skrócić, aż będzie lekkie i puszyste. Dodać wanilię i jajka, pojedynczo, dokładnie mieszając między dodatkami.

krok 4: stopniowo dodawaj suche składniki do kremowanej mieszaniny masła, aż ciasto uformuje się.

Krok 5: Złóż mieszankę do ciasta.

Krok 6: Użyj łyżki do ciastek lub rąk, aby upuścić zaokrąglone kulki ciasta na arkusz ciastek.

Krok 7: Piec przez 8-10 minut lub do złotego koloru. Odpocznij przez 2 minuty na arkuszu ciastek, a następnie przenieś do stojaka z drutu w celu ostygnięcia.