Historia
starożytni Grecy i Rzymianie nie szanowali owsa, prawdopodobnie dlatego, że byli zaznajomieni tylko z dzikim owsem, Avena fatua, który był uważany za nie więcej niż chwast na polach zbożowych. Celowa uprawa zboża prawdopodobnie na równinach Kaspijskiej i kaukaskiej lub na graniczących równinach Turkmenistanu przyniosła owsa do północno-zachodniej Europy w czasach prehistorycznych. Rzymianie po raz pierwszy natknęli się na owsa na północ od Alp i nazwali je „barbarzyńskim ziarnem chleba Niemców”. Pliniusz donosi, że Niemcy sieją owies i jedzą tylko kleik. Uważał, że owies jest niczym innym jak chwastem wśród zbóż, co może prowadzić jedynie do degeneracji jęczmienia. Nawet dziś owies jest używany w klimatach południowych przede wszystkim jako pasza dla zwierząt gospodarskich.
Znaczenie słowa Avena, które Rzymianie używali do określenia zarówno uprawianego owsa, jak i dzikiego owsa, nie zostało ustalone. Możliwe, że słowo pochodzi od sanskryckiego słowa „avi”, oznaczającego „owcę” lub „avàsa”, oznaczającego „Środek spożywczy”. Grimm stwierdził, że w prawie każdym języku europejskim słowo oznaczające owies ma coś wspólnego ze słowem oznaczającym barana. Z tego powodu owies zyskał nazwę „pasza dla kóz”.
owies nie miał żadnego znaczenia dla starożytnych przyrodników i dopiero w średniowieczu owies miał osiągnąć należne uznanie. Stopniowo naturopaci dowiedzieli się więcej o zastosowaniach instalacji, a jej zakres zastosowań znacznie się poszerzył. W swojej herbal encyclopaedia z 1737 roku Lonicerus pisze: „owies jest przydatnym zbożem zarówno dla bydła, jak i dla człowieka. Gotowane i spożywane jest doskonałym lekiem zachęcającym do codziennego stolca; wypełnia brzuch i jest wzmacniającym źródłem odżywiania. Jego szczególną zaletą jest przenikanie wilgoci i spożywanie stwardniałych wrzodów; mąka z owsa może być używana jako okład. Jest niezmiernie dobry na przetokę. Może być spożywany na ciepło jako posiłek, ale stosowany jako lek zewnętrznie powinien być chłodny i suchy. Owies są dobre, gdy stosowane do wszelkiego rodzaju obrzęki i krosty na ciele, które występują z ciepła. Dziki owies, łodyga, nasiona i liście przesiąknięte czerwonym winem i pijane łagodzą zarówno czerwone, jak i białe wypływy z brzucha i zwiększają funkcję cewki moczowej, zabierając ze sobą wszystkie odpady, które zebrały się w pęcherzu i macicy”.
w 1563 Mathiolus napisał: „efekt owsa: rosół z namaczania owsa jest dobry na kaszel. Gotowane i spożywane, kleik korki stołek. Przeciwko kamicy zolciowej zwykly czlowiek czytuje przyzwyczajony podgrzac owies albo jagody jałowca i umiescic je w okładie. Owies może być stosowany na opuchnięte lub zwichnięte kończyny, podobnie jak mąka jęczmienna. Zmieszany z białym ołowiem i użyty do zmycia twarzy sprawia, że cera staje się wyraźna, atrakcyjna. Przeciwko mange i strupów małych dzieci nie ma nic lepszego niż kąpać je w przesiąkniętym owsie.”
przez wieki gotowany owies lub owsianka były podstawowym śniadaniem, szczególnie w Anglii, Szkocji i Niemczech, zanim zastąpiono je kawą i chlebem.
właściwości Botaniczne
owies to roczna trawa rosnąca w kępkach lub w pojedynczych łodygach. Wysoko rosnące, wydrążone pędy osiągają wysokość od 20 do 150 cm i nie rozgałęziają się. Krążki prążkowane są otwarte do podłoża, a szerokie na 3-20 mm, w większości płaskie ostrza są zwinięte w osi. Wiecha stoi wyprostowana, luźna i wachluje się drobnymi bocznymi gałęziami, które ledwo się rozgałęziają. Wiechy o wysokości 15-30 cm mają zwykle dwu-lub trójklapowe uszy. Kwiaty są androgyniczne, podobnie jak większość rodzajów ziarna zbóż. Pokrywy górnej lub obu kwiatów są nierozgałęzione. Kiedy trawa jest dojrzała, uszy są zwisające. Ziarna kukurydzy są kariopsami jednosiecznymi, których perykarp pozostaje zrośnięty z powłoką nasienną lub łuską lub, gdy dojrzeje, opuszcza łuskę i upada nagi (jak u nagiego owsa). Owies jest najlżejszym, najlżejszym z rodzimych ziaren zbóż.
trawa kwitnie od lipca do sierpnia.
siedlisko
owies jest ruderalny, co oznacza, że kwitnie na bogatych w azot tipsach i wysypiskach śmieci, a także poboczach dróg od równin po tereny górskie. Jest to drugorzędna roślina uprawna, która po raz pierwszy pojawia się jako niepożądana roślina uboczna dla innych rodzajów ziarna zbóż. W przeciwieństwie do jęczmienia, owies potrzebuje dużej ilości opadów. Bujność rośliny oznacza, że idealnie nadaje się do produkcji świeżej paszy dla zwierząt gospodarskich, ponieważ jest to jednocześnie trawa i kukurydza. Dzika musztarda, która często występuje na polach owsa, pomaga odkwaszać glebę, która w wyniku uprawy owsa staje się wysoce kwaśna. Testy wykazały, że owies uprawiany w środowisku wolnym od chwastów jest mniej wytrzymały niż owies uprawiany z dziką musztardą.
jęczmień pochodzi z suchych krajów śródziemnomorskich, podczas gdy owies pochodzi z chłodniejszych klimatów, gdzie występują obfite opady deszczu. Jest również w domu w krajach północnych górzystych, gdzie jest dużo światła dziennego i dni są długie. Obecnie owies uprawiany jest prawie na całym świecie na obszarach, gdzie występują znaczne opady deszczu i klimat umiarkowany. Uprawa owsa daje większą ilość kukurydzy i trawy niż jęczmienia lub żyta.
preparat
A. Vogel / Bioforce wykorzystuje części rośliny znajdujące się nad ziemią (zioła, lat. herba), z upraw kontrolowanych ekologicznie. Rośliny są zbierane w okresie kwitnienia. Owies jest posiekany na małe kawałki, gdy jest jeszcze świeży i umieszczany w alkoholu, aby maceratować w nalewce matki. Aby wytworzyć rozcieńczenie homeopatyczne, ta nalewka matki jest wzmacniana ręcznie do różnych stopni rozcieńczenia.