Tom Yum Soup Recipe with Chicken

Tom Yum Soup is een populaire Thaise zure en kruidige soep met gedurfde smaken van kippenbouillon, tom yum soeppasta, citroengras, galangal, kaffir limoenbladeren, vissaus en vers limoensap. Niet alleen is dit heerlijke Tom Yum-soeprecept met kip gezond, het zit vol smaken die je de hele winter lang meer willen.

Wat is Tom Yum?

Tom Yum in het Thais betekent letterlijk, gekookt gemengd (soep) Tom = gekookt, Yum = gemengd. Tom Yum soepen staan meestal bekend om het gebruik van grote garnalen in het gerecht, maar zoals veel Thaise recepten, is het niet beperkt tot de traditionele culinaire regels. De combinatie van vlees gebruikt varieert en het is helemaal aan u op wat je wilt eten! U kunt zeevruchten combinaties zoals vis, garnalen, sint-jakobsschelp, inktvis, mosselen gebruiken. Kip en vegetarische versies zijn ook populair. In dit recept gebruik ik kip, die in het Thais ‘Tom Yum Gai’ wordt genoemd, Gai betekent kip. Geloof me, het is een heerlijke!

Is Tom Yum soep gezond?

Tom Yum soep is zeer gezond, vooral dit recept. Sommige versies vragen om suiker en of kokosmelk; de mijne heeft geen van beide. Ik zal de versie die ik maak met kokosmelk later delen. Voor nu, deel ik deze zeer eenvoudige en snelle Thaise kippensoep die niet vraagt om kokosmelk. Dit recept houdt je de hele winter warm!

Wat is het verschil tussen Tom Kha en Tom Yum soep?

Tom Kha is een andere zeer bekende Thaise soep en het vraagt om bijna exact dezelfde ingrediënten als Tom Yum soep. Het enige verschil is dat het gebruik van kokosmelk in Tom Kha de soep een klein beetje romiger en iets zoeter maakt dan de vetzure en zoute soep van Tom Yum. Blijf op de hoogte voor mijn Tom Kha recept komt zeer binnenkort, zodat u kunt proberen beide en zien welke je het beste bevalt!

Hoe maak je Tom Yum soep vanaf nul?

mijn Tom Yum soep recept gebruikt tom yum pasta. Tom yum paste wordt meestal gemaakt van kruiden zoals hete Thaise chilipepers, sjalotten, galangal, citroengras, kaffir limoen bladeren en schil.

hierboven afgebeeld: citroengras, een van de belangrijkste kruiden die gebruikt worden in Tom Yum soep.

authentiek Tom Yum soeppasta recept

Ik ben opgegroeid met het eten van tom yum soep gemaakt vanuit het niets. Het is een beetje een proces, maar niet helemaal te moeilijk. We maakten ook kippenbouillon van nul-wat betekent dat we onze gratis roaming Kip gevangen uit onze tuin en umm…maakte zelfgemaakte bouillon van de ongelukkige Kip. Zo leefden we toen. Daarna maakten we de Tom yum pasta voor de basis van kruiden en specerijen zoals Thaise chilipepers, galangal, kaffir limoenbladeren, citroengras, waarvan we de meeste in onze eigen tuin vonden. Die pasta werd vervolgens gecombineerd met de bouillon, extra kruiden en vlees en we hadden een heerlijke maaltijd.

hier in de VS koop ik vaak kant-en-klare Tom yum pasta en jaag ik niet op scharrelkip voor mijn soepbouillon. Daar wacht ik op de volgende keer dat ik naar Thailand ga om mijn familie te bezoeken.

voor de Tom Yum-pasta adviseer ik het hierboven afgebeelde merk, u kunt het op de meeste Aziatische markten in uw buurt vinden. Ik heb ook dit merk Tom Yum paste gebruikt, lief en aan te bevelen. Zorg ervoor dat u uw pasta na opening altijd in de koelkast zet, het blijft 3-6 maanden of langer.

ingrediënten voor My clear Thai chicken Tom Yum soup zijn hieronder vermeld:

Hoe maak je Tom Yum Gai instructies met stap voor stap foto ‘ s?

1. voeg de bouillon toe aan een soeppan en breng aan de kook op middelhoog vuur.
2. voeg Tom Yum pasta toe en roer goed door tot de pasta is opgelost.
3. voeg alle kruiden (kaffir limoenbladeren, citroengras, galangal, koriander stengels) toe en roer. De chilis zijn optioneel als je meer warmte wilt. Zet het vuur op medium en laat 4-5 minuten sudderen.
4. voeg de kip toe, roer en laat gaar koken (7-8 minuten).
5. voeg de groenten (sjalot, champignon, tomaat) toe en roer. Kook nog 3-4 minuten.
6. voeg vissaus en limoensap toe, kook nog 2 minuten, zet het vuur uit en haal het van de kookplaat. Proef de soep en pas zo nodig aan. Wees hier voorzichtig want de soep is nog steeds erg heet, dus zorg ervoor dat je je tong niet verbrandt! Pas zo nodig aan met vissaus en limoensap. Dat is het! Serveer vers en garneer met koriander.

* vergeet niet om de dikke kruiden voor het eten te verwijderen, vooral het citroengras, als u ze niet wilt eten. Ze zullen je geen kwaad doen, maar ze zijn vrij sterk van smaak en moeilijk om op te kauwen als je er niet aan gewend bent. Geniet van je kip Tom Yum soep!!

Tom Yum soep kan worden gegeten als een zelfstandig gerecht. U kunt gekookte jasmijnrijst toevoegen aan de kom indien gewenst. Mijn Thaise familie en ik doen dat vaak omdat het de soep steviger maakt. Rijst dient ook als een geweldige buffer voor de pittige smaken van de soep! (: Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon