Caryn Pollock skal ha et hjerteinfarkt. Minst det er hva hun forteller meg som hun står i mitt kjøkken ved siden av to enorme tote poser og en koffert på hjul. Caryn Er Min Bortskjemt Kokkekonsulent; hun skal lage mat foran et rom fullt av mennesker på mindre enn en time, bortsett fra at det ikke er mat. Peapod-ordren kom aldri! Så Caryn har et hjerteinfarkt, som viser seg å være mer av et metaforisk angrep, Takk Gud, Fordi Jeg elsker Caryn, som jeg møtte 10 minutter siden.Caryn har tre små barn og mannen hennes er politimann, så Hun vet hvordan hun skal håndtere en krise. Hun er på telefonen Med Peapod, hun er På telefonen Med Bortskjemt Kokk, hun snakker veldig rolig. Sa jeg nevne hennes skjorte sier «vi får betalt TIL FEST» i blå sparkly bokstaver? Hun åpner kjøleskapet mitt og skapene mine mens jeg står der, er helt ubrukelig. Hun ber meg om å rute telefonen til nærmeste matbutikk, så er hun borte.
og så begynner min første Bortskjemt Kokk fest.Si ordene «Bortskjemt Kokk» Til En Tusenårig, og de vil enten stirre på deg tomt eller begynne å raving om foreldrenes hvitløkspresse. Jeg er i den siste leiren. Min mor gikk Til En Bortskjemt Kokk fest da jeg var barn, og vi kunne begge fortelle deg hver eneste ting hun kjøpte: en grønn rulle ting som fjerner hvitløk hud( avviklet), en pizza stein (brukes utelukkende som et fartøy for takeaway pizza), en mini chopper (kul, men en smerte å vaske), og en oljepumpe (aerosol-fri!). Tjue år senere, det er fortsatt i hennes kjøkken, men jeg hadde ikke hørt et ord om selskapet siden.Så jeg var nysgjerrig: Hva Er Bortskjemt Kokkfester som I Internettalderen, nå som det ikke er noe eksternt roman om å handle hjemmefra?Som Tupperware, Avon og Mary Kay Er Pampered Chef et multi-level marketing selskap. Nei, det er ikke et pyramidespill; de er ulovlige. Doris Christopher, en hjemme-ec lærer da stay-at-home-mom, startet Bortskjemt Kokk i 1980, selger kokekar og gjør «kjøkken show» i vennens hjem. «Folk jeg kjente likte ikke å lage mat, fordi det ikke var lett for dem,» sa hun i et intervju i 1995. «En del av meg sa,» Kanskje jeg aldri kan konvertere dem.’Men en annen del sa ,’de bruker kniver som ikke er skarpe og gafler med manglende tenner. Hvis de hadde de riktige verktøyene, ville det være morsomt.'»
I Dag Bortskjemt Kokk er en massiv selskap med mer enn 40.000 » konsulenter .»Selskapet selger alle slags kokekar som er tenkelige, men det spesialiserer seg på gadgets—den typen ting du kanskje ikke tror du ville ha til en boblende kvinne fra Staten Island står på kjøkkenet ditt, soft-pitching en saus separator til deg.
Først reiste jeg ut til noen konsulenter fordi jeg er reporter. Det er hundrevis Av Bortskjemte Kokkekonsulenter på Facebook som er vert for «virtuelle fester», som synes å være bare hendelsessider som oppfordrer folk til å handle online. Hvis Dette var Hva Bortskjemt Kokk hadde blitt-en haug med folk alene i sine hjem kjøpe kjøkkenutstyr på internett-jeg trodde, det virket litt trist. Jeg sendte meldinger til en haug med konsulenter og fikk i utgangspunktet det samme svaret: De vil gjerne snakke så lenge selskapet sa at det var greit. Så fikk jeg en e-post fra En Bortskjemt Kokkens PR. De var så begeistret at jeg var å nå ut!!! De ville være begeistret for å koble meg med de riktige konsulentene!!!jeg skjønte at jeg aldri ville forstå Den Bortskjemte Kokkopplevelsen i 2017 med mindre JEG var vert for en fest selv, selv OM PC orkestrerte det for meg, og leverte Caryn rett fra himmelen via Verrazano-broen.
Når Jeg snakker om Min nye venn, Kommer Caryn tilbake fra matbutikken, lastet med poser, og innen 20 minutter har kjøkkenøya forsvunnet under et opprør Av Bortskjemte Kokkprodukter, og hun oppfordrer meg til å åpne en flaske vin. Som jeg gjør. Vi hadde avtalt på menyen på forhånd: det kalles «Sunn I En Hast», men på en eller annen måte innebærer det pasta, pizza, pund kake og mikrobølgeovn, Som Caryn sendte om flere ganger for å bekrefte at den eksisterte og å spørre om størrelsen.
Å Ha folk over for å selge dem ting er slags gauche, i hvert fall blant tjue og trettysomethings I Brooklyn. Så igjen elsker vi ironisk nostalgiske aktiviteter-Dirty Dancing karaoke, 90s fests og restauranter viet til kjøttboller – så jeg har ingen problemer med å avrunde om et dusin venner, pluss selvfølgelig min mor.Når De har samlet seg på kjøkkenet mitt, begynner Caryn demoen ved å fortelle oss om seg selv: Brooklyn-født, kommunikasjon major, TV-produsent, politimann mann, Staten Island, babyer, flere babyer. (Her er et annet søtt faktum Om Caryn: På Facebook er hennes jobbtittel «Super Mom» på et firma som heter » The Pollock kids.»Beskrivelse :» 24/7 jobb….kokk, drosjesjåfør, vaskeri, rumpevisker, sang sanger, bokleser-ingen lunsjpause….betalt i kyss& klemmer.») Med tre barn hadde hun ikke tid til en annen jobb og ingen tid til å lage mat—til hun oppdaget Bortskjemt Kokk. Nå gjør hun fester et par ganger i måneden og er en «avansert direktør», som er veldig imponerende, men også mindre enn halvveis opp i ni-trinns stigen til dette multi-level marketing selskapet, forbi «konsulent», «fremtidig direktør» og «direktør», men fortsatt ganske langt fra » nasjonal direktør.»Å være regissør betyr å ha et team av konsulenter, folk du personlig har rekruttert. Hver måned Må Caryn og hennes team oppfylle visse salgsmål, Og Caryn kan bare bevege seg opp stigen ved å selge flere produkter, rekruttere flere konsulenter og hjelpe dem med å selge flere produkter. EN pc-publicist forteller meg senere At Caryn har 150 konsulenter og 9 styremedlemmer på hennes «team» – noe som betyr at hun har brakt mange mennesker inn I Det Bortskjemte Chef-universet.
Men nok Om Caryn; det er på tide å lage mat. Vi lager pasta, men ikke hvilken som helst pasta. Vi lager delvis pasta, delvis zoodle, i Noe som kalles En RockCrok, og vi lager det i … vent på DET … MIKROBØLGEOVN. Min mat redaktør venner i rommet vokse blek. Men til alles overraskelse unntatt Caryns, kommer det ut 16 minutter senere, pent al dente, hvis litt … soupy fra kyllingbestanden den ble kokt inn.
Her er måten det fungerer på: jeg er verten, Og Caryn er konsulenten. Hun får betalt en prosentandel av hva folk bruker på festen, og jeg får kreditt mot scoopers, siler, spinnere, slicers, og alt annet I Bortskjemt Kokk arsenal. En kjerne tro På Bortskjemt Kokk jeg raskt lærer er at skarpe ting er farlige. Det er en gadget for skiver hvitløk, en annen for å lage zoodles, en annen for å hakke basilikum som går på toppen av pastaen. Det er en bladfri boksåpner og et lurt mikrofly som holder hendene dine omtrent en kilometer fra bladene. Med hver ny skiver og dicing-enhet har Caryn en historie om en forferdelig skade, en advarsel om den normale versjonen av den tingen (dvs.en kniv).
jeg finner dette morsomt Fordi Bortskjemt kokkens kniver er faktisk veldig hyggelige. Den entusiastiske PR-personen hadde sendt meg noen å prøve, og de overgikk lett hodgepodge-samlingen jeg hadde før. Men jeg antar du ikke kan bo i kjøkkenutstyr partiet biz for et kvart århundre ved å selge kniver alene. Også, barn. En stor del Av Caryns—og Bortskjemt Kokkens-salgstricks handler om matlaging med barn. Kniver og kniver kommer egentlig ikke sammen med små mennesker og deres flailing lemmer.
Caryns neste tallerken er salatpizza, som viser seg å være akkurat det det høres ut som. Salat pizza krever mange flere gadgets. Det er en skiver for paprika, en annen for kirsebærtomater, hvor du klemmer tomatene i en plast ting og skar gjennom den sidelengs, en annen for løk. Det er en saks som heter «salat choppers» for salat.Caryn forteller oss med kjærlig irritasjon at mannen hennes bestemte seg for å spise sunnere, så hun må lage ham salater til lunsj hver dag. Menn! De ugifte menneskene i rommet ler ubehagelig. I mellomtiden, min mor legger elementer til hennes ønskeliste og snaps bilder på telefonen hennes.
Det er en grillpanne som kokker pizzadeigen (butikk-kjøpt) rett på komfyren. Det er en dressing beholder som har dressing oppskrifter rett på siden av beholderen selv. «Hvem her er fortsatt venner Med Pam?»Caryn spør. Vi skjønner at hun snakker om matlagingssprayen. «Det er på tide å dike henne,» sier hun og avslører den kjente oljepumpen, rebranded i 2017 som kjøkkenspritzer.
Å Se Caryn cook er som å se en magiker. Hun trykker på knapper og beveger spakene, snakker gjennom hvert trinn til, BAM, det er et måltid, men jeg stoler ikke helt på det. Tanken på å trenge et arsenal av verktøy for å lage en grønn salat føles litt… ekstra. Kan jeg ikke lage det samme måltidet på samme tid med en kniv og et skjærebrett? Jeg lurer på om Dette bare er En del Av Caryns show. Hun kan umulig bruke alt dette hjemme. Men Så Caryn forteller oss at hun hatet matlaging før hun begynte å bruke Bortskjemt Kokk produkter. Å ha et verktøy for hver oppgave tok gjetting ut av det for henne. Hun sier, når hun er i andres kjøkken, som hennes timeshare ned Sør, vet hun ikke hva hun skal gjøre uten hennes verktøykasse av choppere, og dette er forvirrende for meg. Det er Som Caryn kom for å lære oss å kjøre, men viser oss hvordan å sjonglere i stedet.Over en dessert av pund kake (butikk-kjøpt) med grillet ananas (ananas corer) og fersk pisket krem (30-sekunders whipper), fantaserer jeg om å starte et selskap som kommer til huset ditt og lærer grunnleggende knivferdigheter. Er jeg bare en elitistisk idiot? Jeg har ingen barn. Fyren jeg bor med elsker å lage mat. Når jeg er på kjøkkenet, er det fordi jeg vil være det. Men jeg vokste også opp med å se moren min på kjøkkenet, 7 pm på weeknights, hugget seg gjennom måltider som skulle ta 30 minutter, men syntes alltid å ta dobbelt så lang tid. Den lille manuelle matprosessoren betydde at hun kunne stjele en titt på matte leksene mine uten å kutte av en finger-og det var oppvaskmaskin trygt! Hvem er jeg til å fortelle min mor at hun burde nettopp lært å hogge raskere? Hvem er noen til å fortelle noen hvordan de skal lage mat?
Dette er noe Vi har tenkt mye på På Bon Appé som vi lanserte I Utgangspunktet. Hvordan hjelper du folk til å bli bedre kokker uten å snakke ned (eller opp) til dem? Hvordan får du matlaging til å føles mindre skremmende og morsommere? Fordi vi er en matpublikasjon, er vårt svar å gi folk råd, oppskrifter, teknikker og forklaringer. Fordi Bortskjemt Kokk er en kjøkkenutstyr selskap, er svaret å bevæpne folk med produkter, og at, for meg, er det grunnleggende skillet.
ved slutten Av ettermiddagen Har Sunn Fart Blitt tre timer, tre karbbaserte retter og et par flasker vin. Ingen klager. Caryn og jeg er bestevenner, mimrer om den tiden dagligvarer aldri kom. Til slutt begynner folk å filtrere ut mens moren min bestiller en boksåpner, en slicer-dicer, en ny oljepumpe og… en faktisk kniv! Andre mennesker må ha hemmelig plassert bestillinger, fordi jeg får 100 dollar av min egen å bruke! Jeg kjøper en arkpanne, noen colanders og en pizzastein som den moren min har hatt i alle disse årene. Den kommer på dørstokken vår en uke senere, og vi døper den med en helt tilfredsstillende pølsepizza. Vi holder salaten på siden.
Chrissie Abbott er kunstner og designer i London. Se mer av hennes arbeid her.