Oppdag nyanserte forskjeller mellom en mikrobølgeovn, konveksjon ovn og brødrister ovn og finne ut hvilken som er best for ulike bruksområder og mat. Detaljert artikkel sammenligner og kontraster disse 3 populære matlaging apparater.
jeg er ikke så vill om mikrobølgeovner. Jeg bruker vår nå og da, men heldigvis vår dobler som en konveksjon ovn, som er flott. Selv om vi ikke har en brødrister ovn, hadde jeg en i løpet av mine enkelt dager som tjente meg godt for mange forskjellige typer raske måltider.
I Disse dager har Vi en veldig søt oppsett som inkluderer en mikrobølgeovn og konveksjon ovn combo bygget inn i veggen ligger over vår hovedovn. Å ha begge innebygd i veggen er et flott plassbesparende arrangement. Nedenfor sammenligner jeg fordeler og ulemper med 3 populære matlagingsapparater: mikrobølgeovn vs konveksjon ovn vs brødrister ovn.
Relatert: Naturlig Mikrobølgeovn Alternativer / Typer Mikrobølgeovn Vogner / Stor Mikrobølgeovn / Liten Mikrobølgeovn
A. Mikrobølgeovn
Mikrobølger, store og små, er vanlige i de fleste hjem og brukes til å varme opp mat raskt. De fungerer ved å faktisk varme vannmolekylene i maten u synge elektromagnetiske bølgelengder. Dette gjør det veldig enkelt å varme opp mat jevnt, slik at du ikke har varme og kalde flekker i måltidet ditt. De er forskjellige fra brødrister ovner og konveksjon ovner fordi de ikke har en broiling funksjon.
disse apparatene er ideelle for rask oppvarming av rester eller matlaging av mat med høyt vanninnhold. I tillegg gjør de den beste jobben ved å tine frossen mat raskt og jevnt. Mens de ikke kan riste mat slik brødrister ovner og konveksjon ovner kan, de er mye bedre egnet for oppvarming av våte elementer og få mat på bordet i en hast.
Pros
- dette apparatet varmer opp alt fra vann til te til en tallerken med rester.
- De gjør en god jobb med matlaging og oppvarming av frossen mat, og de fleste har en avfrostingsevne som vil øke hastigheten på hvor raskt ditt frosne måltid vil tine.
- det er svært liten sjanse for at du ved et uhell brenner maten i en mikrobølgeovn.
- Mikrobølger er utrolig enkle å rengjøre og de passer lett på en teller, noe som gjør dem til et godt valg i selv et lite kjøkken.
- mikrobølgeovnen selv blir ikke varm, så det er veldig vanskelig å brenne deg ved et uhell på selve apparatet.
- Matlaging i mikrobølgeovn eliminerer behovet for høyt kalorioljer og bidrar også til å holde næringsstoffene i maten intakt. Dette betyr at du vil nyte et sunnere måltid enn om du hadde tilberedt måltidet på komfyren eller i ovnen.
- det tar mye mindre tid og energi å varme mat eller lage mat i en mikrobølgeovn, noe som gjør disse apparatene ideelle hvis du er bekymret for å kaste bort energi eller minimere stigende elektriske kostnader.
Ulemper
- når du bruker plastbeholdere i mikrobølgeovnen, setter du deg selv i fare for kjemikaliene fra plastutløpet i maten din. Dette kan føre til helseproblemer, så det er viktig å bare bruke mikrobølgesikker elementer i apparatet.
- De kan ikke skarpe mat eller gjøre det toasty, og alt du legger i mikrobølgeovnen vil trolig være gummiaktig eller soggy i stedet for sprø. Koking i mikrobølgeovn vil aldri brune maten din.
- mens mikrobølger er perfekte for å varme opp en liten del mat, er de ikke ideelle for en stor familie, eller hvis du skal underholde. Det kan være vanskelig å holde mye forskjellig mat varm for et måltid, og det er nesten umulig å lage store måltider i en mikrobølgeovn.
- når du lager mat i mikrobølgeovn, kan det være svært vanskelig å få smaker til å blande gjennom hele måltidet. Dette er delvis fordi det ikke er så mye røring involvert når du koker i en mikrobølgeovn, slik at maten er ikke alltid jevnt krydret.
- Det kan være vanskelig å sikre at maten varmes opp jevnt. Dette gjelder spesielt hvis du bruker en tallerken eller bolle som er større enn midtplaten på mikrobølgeovnen. I tillegg kan det være svært vanskelig å kontrollere temperaturen på maten og mikrobølgeovnen selv.Mens du kan kjøpe noen mikrobølger på et budsjett, vil de ikke ha så mange funksjoner eller være så store som du kanskje trenger dem til å være. Kvalitet mikrobølger som er større i størrelse pleier å være litt dyrt.
Mikrobølgeovn og konveksjon ovn combo
FYI, hvis du ikke kan bestemme om du vil få en mikrobølgeovn eller konveksjon ovn, få en combo enhet som er både mikrobølgeovn og konveksjon ovn.
B. Konveksjonsovn
Konveksjonsovner varmer opp mat ved hjelp av varmluft som sirkulerer gjennom apparatet og rundt maten. De har en vifte som går for å sirkulere den varme luften, og de gjør en fantastisk jobb med å varme opp mat uten å forlate kalde flekker.
disse apparatene kan faktisk erstatte en tradisjonell ovn og til og med ha noen fordeler, for eksempel å kunne brune mat raskt mens du holder interiøret fuktig. De er å foretrekke for mikrobølger når du vil bake eller steke maten, eller dehydrere elementer. I tillegg er de ofte raskere enn brødristerovner ved risting av mat raskt og jevnt.
Pros
- Mange tradisjonelle ovner har varme og kalde flekker i dem, og dette kan gjøre det svært vanskelig å bake jevnt. Konveksjon ovner, men på grunn av deres vifte, har ikke temperaturvariasjoner i apparatet. De har samme temperatur i hele, så du trenger aldri å bekymre deg for å snu en panne for å sikre jevn matlaging.
- Uansett hvor mange retter du legger i en konveksjonovn, vil de fortsatt lage mat jevnt. I motsetning til vanlige ovner hvor temperaturen synker når du legger til flere retter, sikrer en konveksjonsovn at all maten blir tilberedt til ønsket temperatur.
- Matlaging i en konveksjonovn er mye raskere, og du kan lage mat ved lavere temperatur, takket være viften. På grunn av den raske matlagingshastigheten er dette et ideelt apparat for en travel familie som må få måltider på bordet raskt.mens det er lett å brenne mat i en tradisjonell ovn ved å sette den for lavt, for høyt eller for nær sidene, trenger du ikke å bekymre deg for plassering i en konveksjonsovn.
- du vil ha en lavere strømregning når du koker med en konveksjon ovn fordi det ikke trenger å kjøre så lenge.
Ulemper
- det kan være vanskelig å få brød og kaker til å stige i en konveksjonsovn når viften går. Av denne grunn, se etter en modell som lar deg slå viften av og på.
- det er umulig å bake oppskrifter uten å justere dem, eller du vil ha brent mat. Dette gjelder spesielt for elementer som kaker, brød og kaker.
- viften kan ødelegge noen matvarer, som soufflé og flans, noe som gjør det til et bedre ideelt å lage mat i en vanlig ovn.
- mens du kan sette inn en rekke retter for å varme samtidig, hvis du blokkerer viften, vil apparatet ikke fungere effektivt. Før du lager mange retter på en gang, er det en god ide å gjøre noen prøvekjøringer for å se hva apparatet ditt kan håndtere.
- det er to elementer som kan bryte og trenger reparasjon i en konveksjon ovn-viften og varmeelementet. Dette betyr at du har en ekstra del som kan trenge reparasjon eller utskifting på et tidspunkt.
C. Brødrister
Brødrister ovner, mens ikke så populær i de fleste kjøkken som mikrobølger er, har sin plass i matlaging. De jobber ved å bruke en broiler til å varme mat. Dette er det samme som en vanlig ovn, og mens den fungerer i mye mindre skala, er sluttresultatet likt. Brødristerovner skaper et varmt miljø som gir jevn bruning av måltidet ditt og vil raskt varme opp alt du legger i dem.perfekt For folk Som ønsker å kunne oppnå en sprø skorpe på maten, er brødristerovner Ikke så raske som mikrobølger, men vil oppnå en annen konsistens av maten. De er også gode for små batchlaging når du ikke vil slå på ovnen, eller for varmeplater før et måltid.
Pros
- i Motsetning til mikrobølger, brødrister ovner gjør en god jobb med bruning og crisping mat. Dette skyldes at miljøet i brødristerovnen er varmt og tørt, så du vil aldri ha gummiaktig mat. De kan også karamellisere mat, noe som gir en ekstra smakdimensjon til et måltid.
- det er enkelt å justere varmenivået i en brødristerovn. Ikke bare sikrer dette at du ikke ved et uhell brenner maten din, men det lar deg også enkelt holde maten varm i en periode.fordi brødristerovner kan gjøre hva brødristere og mikrobølger gjør, tilbyr de en fin måte å erstatte to apparater på en gang.
- du trenger ikke å bekymre deg for bakeware du bruker i en brødrister ovn – så lenge det kan gå i ovnen, kan det også gå i en brødrister ovn.
- Brødrister ovner pleier å være den minste countertop apparatet tilgjengelig. I tillegg er de veldig lette og enkle å flytte, i motsetning til konveksjon ovner og mikrobølger, som pleier å være ganske tunge og store.
Ulemper
- Brødristerovner gjør ikke en veldig god jobb med å tine ut frossen mat. I tillegg krever de mye lengre koketid på grunn av hvordan de oppvarmer mat, og dette kan faktisk føre til at maten tørker ut og blir vanskelig å spise.
- et mye mindre energieffektivt alternativ for kjøkkenet, brødristerovner tar mye lengre tid å varme opp eller lage mat, og på grunn av det vil de øke din månedlige strømregning.
- det er vanskeligere å rengjøre brødristerovner, og siden hele innsiden av apparatet varmes opp når det er på, er det mye lettere å brenne deg selv ved et uhell. Dette betyr at du må være veldig forsiktig når du bruker en brødrister ovn, og du må sørge for å overvåke eventuelle barn som kan være i nærheten av det.
- selv utsiden av en brødrister ovn kan bli ganske varmt når den er i bruk, så det er viktig at du ikke berører den og brenne deg selv, og at du holder alle håndklær og filler fra sidene og toppen av brødrister ovnen.
Relatert: Komfyr Alternativer / Hvordan Fungerer En Pelletskamin? | Kjøkken Med Doble Vegg Ovner/Kjøkken Øyer med Komfyr