Braised Country Style Ribs Oppskrift

Denne Braised Country Style Ribs Oppskriften Er den perfekte søndagsmaten. De gjør den perfekte trøstende middag for enhver kald kveld.

PIN DET TIL SENERE!

Leter du etter mer komfort mat oppskrifter perfekt for en søndag kveldsmat? Sjekk ut Denne Sakte Kokte Korte Ribsausen med Pasta, denne Nye Meksikanske Røde Svinekjøttchilien, eller Denne Tregkokeren Biffnudelsuppe.

Av en eller annen grunn hadde jeg alltid blitt skremt av å lage landstil svinekjøtt ribber hjemme. Men når du gjør det, vil du innse hvor enkelt det er! Det tar litt tid, men mesteparten av den tiden er hendene av og bare braising kjøttet. Og sluttresultatet? Jeg ville seriøst være glad for å lage Denne Braised Country Style Ribbeina oppskrift hver helg!! Kjøttet blir super ømt, og har så mye smak.

denne oppskriften er en som gjør en vanlig opptreden på vår meny!

hva er land stil ribbeina?

Det er forskjellige kutt av svinekjøtt ribber-differensiert av hvor de er kuttet på ribbeina. Country stil ribbeina er faktisk ikke engang ribbeina – som de er kuttet fra bladet enden av loin, nær svinekjøtt skulder. Noen ganger kan de også være biter av svinekjøtt skulder som har blitt kuttet. De pleier å være meatier, og vil ofte ha noen gode marmorering.

forskjellen mellom land stil ribbeina og spare ribbeina

noen ganger forveksler folk land stil ribbeina og spare ribbeina. Spare ribbeina er faktisk en del av ribbeina, kommer fra magen siden av ribbe buret. Disse vil ha bein, har en tendens til å være fetere enn andre kutt av ribber, noe som betyr at de er super ømme.

de fleste kuttene er merket tydelig i matbutikken, men hvis du noen gang er i tvil, vær ikke redd for å spørre mens du er der!

hvordan koke dem

det er faktisk ganske mange måter du kan tilberede ribbe i landlig stil – i ovnen, grill dem, i tregkokeren, i instant pot, og til og med på komfyren.

Men dette er et kutt av kjøtt som må tilberedes i lang tid for å gjøre det ømt. Unntatt i trykkkokeren, som øker prosessen, men de vil fortsatt ta lengre koketid enn andre kjøttstykker.

i denne oppskriften starter du med å brune ribbeina i en tung gryte, jeg liker å bruke min nederlandske ovn. Dette bidrar til å karamellisere kjøttet og bringe inn et lag med smak som du ikke vil gå glipp av.

etter å ha brunet kjøttet, fjern dem fra gryten og lag grønnsakene til det er mykt. Etter at grønnsakene er myke, begynn å lage sausen med tomatpasta, eplecidereddik, laurbærblad og rød pepperflak. Ikke glem å krydre til smak med salt og pepper.

ribbeina gå tilbake i og deretter er dekket med kylling lager. Du kan også bruke biff lager, men jeg liker kylling lager fordi det er litt mildere.

Overfør gryten til ovnen for å lage mat lavt og sakte i ca 2 timer, til landstilribbene er ømme.

og så når de er ferdige, fjerner du ribbenene og lager en kremaktig, utrolig deilig saus.

hva du skal tjene med country stil ribbeina

fordi disse er så sveisen, du trenger noe å tjene ribbeina over. Jeg elsker potetmos eller en kremaktig polenta. Men her er noen andre ideer om hva du skal tjene på siden.

Sauté Grønne Bønner med Cherrytomater
Glaserte Gulrøtter
Scalloped Mais Og Brokkoli
Tomat Og Urt Salat
Sitron Smør Brokkoli