버터 기름이란 무엇입니까?
버터 기름은 인도에서 유래 명확히 버터의 유형입니다. 버터 기름은 식용유로 그리고 전통적인 아유르베 다 의학에서 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 버터 기름은 전 세계의 남아시아 가정에서 주식 식품입니다.
버터 기름은 어떻게 만들어 집니까?
버터 기름은 우유 고형물이 버터 기름에서 분리 될 때까지 저온에서 버터를 끓여서 만듭니다. 버터가 서서히 끓는 동안 버터에 존재하는 수분이 증발합니다. 버터 기름이 끝나면 여과되어 종종”액체 금”이라고하는 순수한 버터 오일을 남깁니다.
이점은 무엇입니까?
버터 기름은 훌륭한 요리하기 때문에 그것은 높은 전체가 금연 시점을 의미하는,그것을 점화하지 않는 다른 요리용 기름,올리브 오일 등과 버터를 넣습니다. 버터 기름은 그로 인하여 파괴적인 유리기를 창조하는 기름 산화의 위험 없이 고열에 요리하는 것이 안전합니다. 버터 기름은 자연적으로 유당이없고 수많은 건강상의 이점이 있습니다.
버터 기름은 무엇을 위해 사용됩니까?
전통적으로 버터 기름은 식용유로 사용됩니다. 그러나 버터 기름은 본질적으로 농축 된 버터이기 때문에 거의 모든 것에 버터 업그레이드로 사용할 수 있습니다! 당신이 그렇게 원한다면 팝콘,팬케이크 또는 토스트에 그것을 시도하십시오. 커피에도 좋습니다!
텍스처는 무엇입니까?
버터 기름에는 융점이 다른 많은 지방산이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로,당신이 찾을 수 있습니다 버터 기름은 입자,결정화,부드러운,왁스,액체 또는 조합의 다양한 질감. 이것은 생산,저장 및/또는 운송 중 온도 및 조건에 따라 지방의 용융 및 결정화에 의해 발생합니다. 이것은 질감에 영향을 미치지 만 버터 기름의 맛,품질 및 유통 기한에 다른 영향은 없습니다. 게다가,당신이 버터 기름을 녹일 때,어떤 graininess 는 사라지고 매끄러운 액체 국가에 돌려보낼 것입니다.
버터 기름으로 구울 수 있습니까?
그렇습니다,버터 기름은 굽기를 위한 버터 대신에 이용될 수 있습니다. 베이킹에서 버터 용 버터 기름을 대체 할 때 레시피가 요구하는 버터 양의 약 절반을 사용할 수 있습니다.
연기 점은 무엇입니까?
버터 기름의 연기 점은 250°C 입니다.이 코코넛 오일보다 더 높습니다!
버터 기름은 유제품으로 간주됩니까?
예,버터 기름은 버터에서 나오는 유제품의 한 형태로 간주됩니다. 그러나,버터 기름은 쉽게 소화하기 보다는 다양한 형태의 유제품이 사실로 인해 우유를 설탕(락토오스)과 우유 단백질(카세인)이 제거되는 동안 프로세스 설명. 당신이 유당 불내증이거나 유제품에 민감한 경우,버터 기름은 당신에게 훌륭한 옵션입니다. 그러나 심한 유제품 알레르기가있는 경우 버터 기름을 섭취하기 전에 항상 건강 관리 종사자와상의해야합니다.
버터 기름을 어떻게 저장합니까?
개봉 후 버터 기름을 냉장 보관하는 것이 좋지만 몇 달 안에 그것을 통과하는 한 냉장 보관하는 것은 괜찮습니다. 다만 항아리에 담그고 사용 후 뚜껑을 단단히 닫으려면 항상 깨끗한기구를 사용해야합니다.
유통 기한은 얼마입니까?
Lee’S Ghee 의 유통 기한은 24 개월이며 미개봉입니다. 일단 열면 최대 1 년,냉장 보관 또는 최대 3 개월까지 냉장 보관됩니다.
다른 질문이 있으십니까?
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