치즈로 채운 빵(창 Bianco)

창 Bianco

나가 알고 있는 많은 사람들이 협박당하여 빵을 요리법을 포함하는 효모입니다. 결국,효모는 살아있는 유기체이며 많은 것들이 그것으로 잘못 될 수 있습니다,그렇죠? 글쎄,진실은 그것과는 거리가 멀다. 빵을 만들기를 사용하여 효모를 기반으로 조리법은 중 가장 쉽고 가장 만족스러운 것이 필요하므로 매우 몇 가지 기본 재료와 일반적으로 특별한 장비입니다.

경우 다음과 같은 이 블로그는 지금 몇 시간 동안,당신은 아마도 알고있는 빵은 사이에서 내가 좋아하는 것들을 굽는다. 거기에는 적어도 다스 조리법의 기록 보관소에서 이 블로그는 빵에 범주,그들 사이에 인기있는 요리법을 위한 밀가루 빵,오트밀 빵,꿀-밀 저녁 식사 Rolls,포카 치아와 신선한 허브,그리고 쉬운 빵을 올리브. 일부는 초고속이고 일부는 조금 더 관련되어 있지만 모두 똑같이 바보 증거입니다.

이 조리법을 위한 치즈-박제 빵(창 bianco)는 포장의 맛과 멋진 부드러운 거의 브리오슈아–텍스처입니다. 그것은 8 월 한 달 동안 빵 굽는 사람을위한 킹 아서 밀가루 베이킹 도전에서 약간 적응됩니다. 이 모든 것을 함께 넣어 복잡하지 않기 때문에 단계 또는 재료의 목록에 의해 협박하지 마십시오. 이 풍부한 반죽 출시하고 다음으로 가득 맛있는 것처럼 폰 티나 및/또는 아지즈,sun-dried tomatoes,다진 마늘,신선한 바있다. 그런 다음 긴 통나무로 굴려서 중간에 바로 얇게 썰어 S 자 모양으로 꼬아 서 오븐에 넣을 준비가되었습니다! 대체할 수 있습니다 어떤 재료에서 사용으로 채우는 어떤 다른 사람을 할 수 있습니다. 나는 올리브도 큰 도움이 될 것이라고 생각한다.

을 장려하는 사람들은 여전히 그럼에도 불구하고 울타리에 대한 베이킹 당신의 자신의 빵,가 포함되어 있는 사진 튜토리얼의 각 단계에 대한 이 레시피를 위한 여분의 격려입니다. 하지 않았더라도 빵을 만들어하기 전에,나는 생각해야 하는 다이빙에서 오른쪽으로 이 맛있는 덩어리고 그것은 이번 주말 프로젝트!

반죽 공

모든 것을 시작으로 볼의 반죽입니다. 하나가있는 경우 스탠드 믹서를 사용하여 재료를 더 빨리 혼합하십시오.

반죽 Streching

이 매우 탄성과 쉬운 일-반죽으로 쉽게 늘어서는 가루로 표면 됩니다.

추가 충

맛있는 치즈,sun-dried tomatoes,마늘,바다 그런 다음 확산에 균등하게 반죽입니다.

회전 반죽

반죽이 단단히 압연한 길이 현명하다.

반죽 롤

끝이 함께 끼와 롤 위치한 심쪽에 양피지 베이킹 시트를 일렬로 세웠다.

반죽을 얇게 썬

중 하나를 사용하여 날카로운 칼하거나 부엌 가위,이 완벽하게각 압연된 반죽을 필요가 될 길이 절단 작성 공개!

반죽은 모양

의”파괴하는”는 완벽한 로그,우리가 트위스트 그 S-모양과 일을 약속 다.이 작업을 수행하려면 다음 작업을 수행해야합니다.: 기다릴만한 가치가있는 빵!

창 Bianco
준비 시간
30 분
요리시간
40mins
총 시간
1 시간 10 분
저자:Marilena Leavitt
레시피 입력:빵
요리:이탈리아
를 제공:1 덩어리
성분
  • 에 대한 반죽:
  • 3 컵 빵가루
  • 2½tsp. 인스턴트 효모
  • 1½tsp. 바다 소금
  • 1 큰 달걀,방열
  • ½cup 미지근한 버터 또는 우유
  • ⅓cup 미지근한 물
  • 3TBSP. 올리브 오일
  • 충전 용:
  • 1 컵 파쇄 된 Fontina 또는 Asiago 치즈
  • ½컵 오일 포장 태양 건조 토마토
  • 5 메드. 다진 마늘,껍질을 벗겨 다진
  • ⅓cup fresh basil,다진
지침
  1. 반죽을 만들기:모든 재료 건조에 그릇의 믹서 장비 반죽이다. 계란과 나머지 액체 성분을 넣고 부드럽고 매끄러운 반죽이 형성 될 때까지 혼합하십시오. 반죽은 그릇의 바닥에 조금 붙어 있어야합니다.
  2. 그릇에 약간의 올리브 오일을 넣고 기름으로 코팅되도록 반죽을 뒤집습니다. 덮개를 덮고 45 분에서 60 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 상승 시키십시오.
  3. 한편,햇볕에 말린 토마토를 배출하고 건조시킵니다. 부엌 가위를 사용하여 작은 비트로 자릅니다.
  4. 부드럽게 반죽을 수축시킵니다. 평평하게하고 22″x8″직사각형으로 가볍게 치십시오. 갈가리 찢긴 치즈,토마토,마늘 및 바질로 골고루 퍼지십시오.
  5. 하나의 긴 가장자리부터 시작하여 반죽을 통나무로 먼 길을 굴립니다. 가장자리를 꼬집어 밀봉하십시오. 가볍게 기름칠 또는 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 로그 솔기면을 아래로 놓습니다.
  6. 사용 부엌 가위,½시작에서”한쪽 끝을 잘라 로그 길이 센터의 아래에 대해 1″,깊은 내½”의습니다.
  7. 절단면을 위로 유지하면서”S”모양을 만듭니다. 양쪽 끝을”S”의 중심 아래에 끼 웁니다. 끝을 함께 꼬집어 밀봉하십시오.
  8. 느슨하게 덮고 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 45 분에서 60 분 정도 상승 시키십시오.
  9. 동안 덩어리가 상승하고,예열한 오븐 350°F.
  10. 을 빵 굽는 그것을 위해 35 40 분,텐팅 그것으로 포일 후 20–25 분은 지나치게 갈색으로 변하지 않도록.
  11. 오븐에서 빵을 꺼내 랙으로 옮겨 식힌다. 따뜻하거나 상온에서 즐기십시오.
메모
스토어,잘 포장,상온에서의 몇 가지 일;할 수도 있습니다 동결을 위해 더 이상 저장.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.

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