당신이 운이 좋다면 충분히 매화나무에 집 정원,나는 당신을 원하지 않을 이 맛있는 과일을 가을 낭비입니다. 당신은 자두 수확에 관한 질문이있을 수 있습니다-특히,자두를 선택하는 방법과 자두를 수확 할 때.
매실 과일을 따기에 대한 정확한 시간은 언제입니까?
나무가 있는 비옥한 과일을 얻을 수 있습니다에서 두 세 개의 부족이 알고있는것은 중요하면 수확니다. 매실 과일을 따기에 적합한 시간을 보장하는 가장 확실한 방법은 견고 함과 맛에 의한 것입니다.
자두는 촉감이 부드러워지고 맛은 달콤하고 육즙이 될 것입니다. 희망,당신은 당신이 실제로 먹을 잘 익은 매화는 어떤 시점에서의 생활에서 사용할 수 있는 이 메모리로 기압.
숙성 매실의 색깔은 또한 최고점에서 매실을 수확하는 것과 같은 지표가 될 수 있습니다. 자두가 성숙에 접근함에 따라 과일은 그 특징적인 색을 발달시킵니다. 그러나,많은 품종의 매화,그래서 당신이 알고 있어야의 다양한에서 당신의 정원이 보이게하는 방법 이전은 수 있습니다.
예를 들어,자두의 품종 같은’스탠리’,’서양 자두 및 마운트 로얄’녹색에서 변경 녹색 파란 다음 segueing 진한 파란색 또는 보라색 때 잘 익은 있습니다. 다른 매실 품종은 피부색이 노란색에서 빨간색으로 바뀌면 익습니다.
또한 과일이 숙성됨에 따라 매실은 일부 품종에서 거의 가루 색을 띄게됩니다.
는 방법을 선택하는 자두
일부 형태의 매화와 같은 일본의 종류,수확 몇 일 전에 그들은 완전히 잘 익은 허용 다음에 익는 건조한 지역이다. 과일은 의심의 여지없이 익은 것처럼 보이는 피부를 가지지 만 과일은 여전히 다소 확고해질 것입니다. 유럽의 매실은 과일이 부드러워지기 시작하고 피부색이 노란색의 배경 색조로 바뀌는 것처럼 수확 할 준비가되어 있습니다.
자두의 초기 성숙 품종은 과일이 동시에 나무에 익지 않기 때문에 몇 주 동안 수확해야합니다. 나중에 품종은 일반적으로 같은 시간에 익으며 따라서 한 번에 모두 수확 할 수 있습니다.그러나 자두를 만드는 데 관심이 있다면 자두는 자연적으로 떨어질 때까지 나무에 완전히 익히는 것이 허용됩니다. 를 수집하고 건조 할 수 있는 자연스럽게 확산에서 떨어져 일(지만 마음에 계속될 수 있습 공유하는 자두와 다른 동물들!)또는 175F.(79C.)에서 약 10 시간 정도 설정된 탈수기 또는 오븐에서.
을 서둘러 실내에서 숙성을 유지,자두에 temps 사이 60-80F.,(15-26C.). Temps 가 높거나 낮 으면 내부 손상(mealiness,browning 또는 off—taste)이 발생할 가능성이 있습니다. 이것은 서둘러 과일을 익히고 자하는 경우에만 해당됩니다. 장기 저장을 위해,과일은 31-32F.(0C.)사이 temps 에 지켜져야 하고 대략 2 주 동안 지킬 것입니다.
당신의 숙성 된 자두를 고르려면 단순히 과일을 가볍게 잡고 줄기에서 부드럽게 비틀십시오. 일단 당신이 당신의 매화 현상금,그것은 단지 결정의 문제는 맛있는 요리법을 사용할 수 있는 제품을 만들—는 경우 또는 심지어 그들이 멀리 있기 때문에 거의 아무것도 맛있으로 잘 익은,달콤한 매력적인 디자인을 가지고있다.