우리의 3 명의 캘리포니아 편집자는 2019 년에 거의 천 병의 Cabernet Sauvignon 을 검토했습니다. 그것은 의미가 있습니다:카베르네 소비뇽은 주에서 가장 널리 심어진 적포도주 포도이며 나파 밸리의 서명입니다.
그러나 북부 캘리포니아는 양질의 카베르네를 생산하는 유일한 곳이 아닙니다. 우리가 작년에 검토 한 상위 10 개 캘리포니아 캐 버넷 중 하나는 산타 바바라 출신이고 다른 하나는 파소 로블 스 출신입니다. Mendocino 와 호수 군이 여기에서 보여주지 않는 동안,우리는 그들의 확실히 적당한 병을 찾는 건의한다.
Napa power players 에서 Central Coast gems 에 이르기까지 올해의 톱 10California Cabernets 가 있습니다.
Alpha Omega2015Thomas Vineyard Cabernet Sauvignon(Rutherford);$220,98 포인트. 화려하고 기억에 남을만한 고전적 스타일의 와인,탄닌의 그리피,그리고 복잡하고 복잡한 가죽 같은 질감입니다. 검은 후추,검은 체리 및 토스트 오크는 유리에서 놀랄만큼 진화하는 정의를 제공합니다. -버지니 분
J. 데이비스 2014 제이미 카베르네 소비뇽(다이아몬드 마운틴 디스트릭트);$210,98 포인트. 라는 늦은 족장의 속성,이 조의 76%에는 카베르네 소비뇽,19%Malbec5%쁘띠 verdot,모든 그것의 성장에서 언덕동산 포도원도 있습니다. 그것은 체리,카시스 및 장미 꽃잎 주위에서 춤을 추며,와인의 핵심은 탄닌과 오크를 통합하여 부드럽습니다. 무게가 균형 잡힌,그것은 명백하게 사랑스럽고 복잡하고 아름답습니다. 그것은 지하실에서 잘 할 것입니다;2024-2034 를 즐기십시오. 지하실 선택. –V.B.
Larkmead2016Cabernet Sauvignon(나파 밸리);$135,98 포인트. 이 별,강국 와인은 연필,가죽 및 현자의 향기에서 향수를 바릅니다 그 계절은 미네랄과 분쇄 된 바위의 핵심입니다. 과일은 건포도와 자두에서 똑같이 풍미가 있으며 다크 초콜릿이 묻어 있습니다. 지금 즐기십시오-2029. 편집자의 선택. –V.B.
Chappellet2016Hideaway Vineyard Mountain Estates Cabernet Sauvignon(Napa Valley);$125,97 포인트. 이 와인의 포도는 1,425 피트의 생산자 자체 프 리처드 힐 스팟의 가파른 경사면에서 공급됩니다. 육즙 블랙 버찌 및 베리 야생 수익률을 풍부하고 오크,풍부한 그립하고 긴장감을 빌려주는 구조입니다. 그것은 단순히 맛있고 풍만하며 무성하면서도 복잡합니다. -V.b.
크라운 포인트 2015 카베르네 소비뇽(산타 바바라의 해피 캐년);$150,97 포인트. 이 와이너리에 초점을 맞추고 설정를 위한 새로운 기준은 무엇 카베르네 소비뇽에서는 산타 바바라이 될 수 있으며,이 병에 넣은 아직 최고. 아름답게 계층화의 향기를 블랙 체리,베이킹 향신료 성급 호텔 스와 분쇄한 슬레이트로 이끌어 구이는 미각의 검은 매화와 차이 향신료,산으로는 운반으로 마무리합니다. –Matt Kettmann
Patrimony2015Cabernet Sauvignon(Adelaida District);$275,97 포인트. Daou 형제는이 브랜드를 Paso Robles 에서 가장 비싸고 고급스럽게 만들려고합니다. 이 빈티지는 볶은 블랙 베리,악몽 같은 검은 매화 피부 및 분쇄 된 후추의 강렬한 향기로 시작됩니다. 의 미각을 전문적으로 계층에서 맛의 카시스,카라멜,자갈,롬,코코아 및 힌트 감초의. 탄닌은 확고하지만 이미 친근합니다. –M.K.
Realm Cellars2016Farella Vineyard Cabernet Sauvignon(나파 밸리);$195,97 포인트. 에서이 역사적인 Coombsville 사이트 이 흙,흑연 탄 빨간은 허브 내의 핵심 구운 붉은 과일 떨어지는에서 그리피 구조입니다. 그것의 폭 넓은 풀 바디움을 보유하는 그 열매에서 확인 내에서는 허브,세계를 포용의 긴밀한 세분화된 탄닌과 넓은 힘입니다. 이 농축 와인을 2026 년부터 2036 년까지 가장 잘 즐기십시오. 지하실 선택. –V.B.
Shafer2014Hillside Select Cabernet Sauvignon(Stags Leap District);$295,97 포인트. 유명한 와인은이 빈티지에서 그 강력한 명성에 부응합니다. 밀도에서 포장된 음색의 붉은 커런트,카시스,코코아 분말,입맛을 제공합한 텍스처는 남아에도 불구하고 전반적인 강력한 펀치의 구조 및 탄닌. 분쇄 된 바위와 검은 감초의 요소가 마무리에 펼쳐집니다. 2024-2034 에서 즐기십시오. 지하실 선택. –V.B.
Spottswoode2015 동산 가족 성장 카베르네 소비뇽(세인트 헬레나);$225,97 점이다. 에 신선한 맛과 꽃에서 코로서 꽃다발의 로즈,라벤더와 분쇄한 허브,이 사계절이 아름다운,섬세한 포도주 이득의 추가에서 7%Cabernet Franc3%쁘띠 verdot,도에서 유기농으로 재배된다. 연필 부스러기,커피 및 담배의 터치는 풍미 가득하고 흙 같은 성격을 더해 전반적인 구조와 우아함에 기여합니다. 기다릴 수 있다면 2025 년부터 2030 년까지 최선을 다하십시오. 지하실 선택. -V.B.
Turnbull2016Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignon(Oakville);$150,97 포인트. 이것은 머리 회전 와인에서,특히,가격 인상적인 연구에서는 응집의 요소는 검은 커런트,라벤더와 감초 융합과 함께 고기,긴으로 간주된다. 블랙 건포도는 균형 잡힌 체중과 복잡성을 제공,블루 베리와 코코아 가루의 더 호화로운 맛에 방법을 제공합니다. 편집자의 선택. -V.B.