어떻게 튀는 터키는 자신을 죽이지 않고,실내에 그리고 Out

칠면조를 안전하게 튀기려면 경계와 관리가 필요합니다.

편집자 주:이 문서에서 업데이트되었습니다 새로운 실내 수조 turkey 프라이팬,이후 이전 모델을 더 이상 사용할 수 없습니다. 사용하기위한 단계별 지침 중 일부는 현재 권장되는 모델에 적용되지 않기 때문에 제거되었습니다.

I’m going to start 이와 함께 정말 중요한 면책 조항:튀김 터키는 것은 본질적으로 위험한 사업이다. 의 많음이있는 동안 조치를 취할 수 있는 위험을 최소화하는 방법은 없을 열까지 갤런의 기름 350°F(177°C)사용하여 큰 프로판 버너,낮은 터키 그것으로,그리고 보장하지 않는 상처는 자신 또는 다른 사람입니다. 몇 가지 중요한 점부터 시작합시다:

• 어린이와 애완 동물은 튀김 설정 근처에 없어야합니다. 그들이 가까운 곳에 도착할 수있는 가장 먼 기회조차도 없어야합니다.
• 읽어야 합니다 따라 모든 제조업체의 지침 및 경고에 포함되어 있 깊은 프라이팬,그리고 그 지침에 따라 모든 경우에서들에서 벗어나 무엇을 썼어요 여기에.
• 사용하지 않는 야외 프라이팬 설정,실내에 또는에 동봉하거나 덮 공간,그리고 사용하지 않는 실내 튀니다.
• 에 살고 있는 경우 추운 기후에 계획되고 외부에서 추위를 위해 몇 시간:책임있는 터키의 프라이팬을 떠나지 않는 것을 방치해서는 안된다. (또는,당신이 안으로 돌아가고 싶다면 당신을 덜어 줄 사람을 찾으십시오.)
• 마시고 튀기지 마십시오.

좋아,이제 그 경고를 거기에 넣었으므로 칠면조를 튀기는 것에 대해 이야기합시다.

왜 칠면조를 튀기는가?

자랑 권리,분명히.

심각하게,하지만,이는 그것의 방법을 제공할 수 있는 매우 달콤한 새로 crispiest 피부를 상상할 수 있습니다. 나는 감자 칩 파삭 파삭 한 것을 말하고있다.어떤 사람들은 다른 어떤 방법보다 빠르다고 말할 것입니다. 는 사실을 계산하는 경우에만 조리 시간(시간에서도 큰 새),하지만 당신 요인이 기름 난방 시간과 정리,그것은 정말로 모든 빨리하는 것보다 터키에서는 오븐입니다. 고 몇 가지 측면에서,그것은 훨씬 더 큰 해상도에서 사용하지 않는 한,당신은 사랑을 다루기의 톤으로 사용되는 튀김 석유할 수 없습니다 그것을 부어 하다.

그것은 또한 내 경험상 다소 용서하는 방법입니다: 는 경우에도 당신은 익히 새—는 내가 추천하지 않는—나는 나오는 것보다 수분이 동등하게 익 구 turkey. 나는 실수로 촬영하-튀김-터키 놀랍게도 높은 내부의 온도 210°F(99°C),내가 확실히 말하지 않은 결과,바람직하지는 않았으로 건조한 나이 예상된다.

키,하지만,그것을 당기 때 내부 임시 숙 145°F(63°C);어떤 높고 있는 익힌다. 는 경우 그것을 뽑아의 석유 때 추운 부분의 가슴에 도달했 145°F 최종 내부 온도에 도달 할 것 155°F(68°C)을 줄 것이다,당신은 촉촉하고 달콤한 결과입니다.

그러나,당신이 좋아하는 경우를 만드는 육수에서 물방울과 같은 경우의 냄새를 구이 떠도는 새 집을 통해,당신은 좋지 않은 깊은 프라이팬,이후 방법을 생산하고 제로에 물방울이고 냄새 별개의 프라이 오두막.

얼마나 큰 칠면조를 튀길 수 있습니까?

내가 사용한 실내 및 실외 프라이어는 모두 18 파운드 조류까지 처리 할 수 있다고 주장했습니다. 나는 그 최대 크기 이하로 잘 머무르는 것이 좋습니다.

첫째,작은 새 것이 요리하고 프라이팬 큰 조류의 위험을 증가 레코딩하기 전에 피부터 요리를 통해. 둘째,내 테스트에서 18 파운드짜리 새가 두 가지 유형의 설정 모두에서 문제를 만들 수 있음을 발견했습니다. 의 경우에는 야외 장비들은 위험이 있는 기름 유출한 경우에도 제대로 측정된 기름 및 그것은 다시 채울 라인에 있습니다. 실내 프라이어의 경우,18 파운드짜리 칠면조가 붙어 로티 세리 메커니즘을 잼시킬 수 있습니다.

나의 충고는 18 파운드의 최대치를 주장하는 프라이어에서 15 파운드의 칠면조를 넘지 않는 것입니다.

얼음에 대한 당신의 새를 확인,두 번

캐비티에 숨겨진 얼음이 없는지 절대적으로 확인하십시오.

당신이 확실히하고 싶지 않은 또 다른 일은 뜨거운 기름에 젖거나 얼음이 많은 칠면조를 넣는 것입니다. 결과는 특히 얼음 덩어리가있는 경우 병원에서 당신을 착륙시킬 수 있습니다.

특별히 조심이:겉으로는 완전히 해동 할 수 있습니다 터키 항구 아이스에서 구멍,특히 사 뼈. 는 구멍 행위로 그의 자신의 작은 아이스 박스도의 나머지 부분의 조류가 완전히 해동,공동체 여전히 수 있습니다. 4 배-거기에 숨겨진 얼음이 없는지 확인하고 뜨거운 기름에 넣기 전에 새를 안팎으로 잘 말리십시오.

튀김하는 방법에는 터키 외부

이것은 가장 잘 알려진 방법이고,양산하고있의 회전이 불행한 튀김-터키 재해 동영상입니다. 솔직히,나는이 방법이 꽤 위험하다고 생각합니다.

해야 합 야외 터키-튀기는 장비를 포함하는 가열기와 스탠드,냄비,온도계,기름과 옷걸이와 낮추는 메커니즘에 대한 새입니다. 나는 Brinkmann 모델을 사용;켄지는 바 이유 클래식을 사용했다. 우리 중 어느 누구도 그들에 대한 불만이 없습니다.프로판 탱크도 필요합니다. 당신은 자신의 설정을 배심원-장비하려고해서는 안됩니다.

가장 큰 실수는 사람들이 이 방법을 사용하는 경우가:설치 프라이나 근처에는 홈 또는 기타 가연성 일;문 냄비에는 뜨거운 기름 유출을 때 터키가 저하로; 그리고 칠면조를 떨어 뜨려 뜨거운 기름이 튀는 원인이됩니다.

이 있어야 또한 소화기,근처에는 정격 작동으로 그리스 화재 시 소화 그리스 화재와 물은 매우 위험합니다.기름이 넘치지 않도록하려면 먼저 정확히 얼마나 많은 기름이 필요한지 결정해야합니다. 그렇게를 넣어 냄비에 터키 그것을 채우기와 물,측정으로 당신이 갈 때까지,터키에 의해 커버에 대한 절반 인치 또는 그렇게 제거해 터키고 건조 두드려진 종이 타월습니다.칠면조가 제거되면 냄비의 물기가 최대 채우기 라인 아래에 있어야합니다. 물기를 부어서 냄비를 잘 말린 다음 냄비에 동등한 양의 기름을 채 웁니다.

좋은 설정해야에서 열린 영역 안에서 거리는 아무것도 가연성. 위의 사진에서,당신은 당신이 볼 수 있게 설정했습 버너와 프로판 탱크는 콘크리트 표면에 아무것도에서 약 10 피트에서 그것의 모든 방향. 하지 않도록 사이에 걸어 프로판,탱크와 버너:당신은 여행 할 수 있습니스 라인의 원인,냄비의 기름으로 도입되어야 합니다.

일단 기름이 그것의 온도,대략 350°F(177°C)에 도달하면,새를 통해서 걸이를 삽입하십시오.

그 후크가 새를 잘 잡는지 확인하십시오.

칠면조를 안전하게 잡을 수 있어야합니다.

당신이 준비되어 있을 때 낮은 터키으로,기름을 가지고 있을 착용하거 오븐 mitts 및 고체 신발,그리고 없이 피부를 보여주는. 반바지와 샌들은 나쁜 생각입니다.

켄지 좋 종료 버너 이 부분에 대한 후,재조명 한 번 그것은 터키에서 냄비가 없다,그래서 우연의 플레어 동안 터키 항목입니다. 는 좋은 아이디어(당신은 이유에서 두 번째),하지만 그것 또한 의미한다 돌아온 아래의 기름을 다시 조명을 버너 후에 조류에서는 자신의 위험이 있습니다.

낮은 터키에 매우,매우 천천히 일어납니다. 용이성으로 오일이면 아무것도 보이 잘못되면,중단 의 신중하게 드는 칠면조지에서 떨어지—튀는 오일의 혼잡할 수 있습니다.

위의 사진에서,당신은 왜 그것은 좋은 아이디어를 가열기 때 낮추는 칠면조 오일,또 왜 새 최대 크기(이 경우,18 파운드)지 않는 좋은 생각이 아니다.

도를 측정한 기름을 주의 깊게 계정에 대한 변위,더라도 나는 것을 확인했다 터키 건조하고 모든 아이스하더라도,내가 저하로 천천히,제트의 뜨거운 기름 여전히 관리되는 촬영하는 냄비에 한번 터키전니다. 이 특정한 촬영,우리는 기름에 튀의 냄비에,그것의 일부를 점화해 버너,그리고 나를 실행하는 소화기면서 소리를 비키하는 것으로 간주됩니다.

좋은 소식은 나쁜 일이 아무 것도 그 일을 빠르게 통제하에,그러나 이것은 좋은 방법의 예는 경우에도 모든 것을 할 권리,깊은 프라이팬 칠면조 다음과 같이 여전히 위험을 감수해야 하는 것입니다.

일단 칠면조가 들어가면 꽤 빨리 튀길 것입니다. 대부분의 사람들은 조류 1 파운드당 약 3 분을 말하지만,나는 그보다 더 빨리 그것을 확인하기 시작할 것입니다. 내 기름 수준은 칠면조 위에서 시작했지만,새가 요리되면서 천천히 내려 갔고,그 일부가 끝까지 노출되도록했습니다. 이것은 새나 그 피부에 부정적인 영향을 미치지 않았습니다.

준비가 되었을 때 온도를 확인하기 위해 즉시 읽기 온도계,후크를 사용하여 물고기의 터키고,리프트는 매우 느리게 할 수 있도록,오일을 배출하로 떨어져 당신이 그것을 올립니다.

온도를 확인하기 위해 친구를 모집하는 데 도움이됩니다.

145°F(63°C)의 내부 온도에 도달하면 준비가되었습니다. 그것으로 자르기 전에 약 20 분 동안 쉬게하십시오.

튀김하는 방법은 터키에 당신의 집 내부

많은 사람들이 아마도 하지 않할 수 있다는 것을 알고 볶는 터키 실내에,하지만 실제로 할 수 있습니다. 내가 발견한 실내 turkey fryers 에서 작업하는 동안 터키기 위해 음식을&와인하고 필요한 방법을 시도하는 튀김-터키 요리법 시험에서 부엌에는 야외 공간입니다.

정직하게,나는 생각한 것은 방법으로 보다 안전은 실외 방법(지만,때문에 그것은 여전히 포함한 많은 뜨거운 오일,여전히 어떤 위험).

본질적으로,그것은 큰 싱크대 프라이팬을 위해 일할 수 있는 대규모의 일괄 프라이드 치킨(또는 증기선에 대한 집에서 소란). 그것은 약 두 배의 비용이외의 설정이지만,그것은 또한 더 많은 다양하기 때문에 그것을 사용할 수 있는 튀,종기,증기 또는 모든 종류의 물건입니다.제조사의 지침에 따라 프라이어의 바구니에 칠면조를 간단히 설정하십시오.

을 때 기름이 준비(는 번 확인으로 즉시 읽기 온도계,심지어 하지만 프라이 온도 및 온도 전화)의,그것은 시간의 더 낮은 터키에서.

경우 버드가 완료되면,리프트는 그것의 프라이기 바랍니다.

이 turkey 해야만으로 터키로 생성한 야외 깊은 프라이팬 방법,그리고 요리와 비슷한 양의 시간입니다.

그래서 당신이 이동:두 경로 튀김-터키의 행복,하나에 내가 눈을 크게 보다 안전합니다. 현명한 사람이 한 번 말했듯이,이제 당신은 알고 있으며,아는 것은 전투의 절반입니다.

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