カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨンの3人の編集者が、2019年に約1000本のカベルネ・ソーヴィニヨンをレビューしました。 それは理にかなっています：カベルネ-ソーヴィニヨンは、州で最も広く植えられた赤ワインブドウであり、ナパバレーの署名です。
しかし、北カリフォルニアは品質のカベルネを生産する唯一の場所ではありません。 私たちが昨年レビューしたトップ10のカリフォルニアカバーネットのうち、一つはサンタバーバラからのものであり、もう一つはパソロブレスからのものである。 メンドシーノ郡と湖郡はここではショーをしませんが、我々は彼らの非常に手頃な価格のボトルを求めることをお勧めします。
ナパパワープレーヤーからセントラルコーストの宝石に、ここでは今年の私たちのトップ10カリフォルニアCabernetsです。アルファオメガ2015トーマスヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ラザフォード）;$220、98ポイント。 これは、豪華な思い出に残ると古典的なスタイルのワイン、タンニンと複雑で複雑な革の質感でグリッピーです。 ブラックペッパー、ブラックチェリー、トーストされたオークは、ガラスの中で驚くほど進化する定義を与えます。 -ヴァージニー-ブーン
J. デイヴィス2014ジェイミー-カベルネ-ソーヴィニヨン（ダイヤモンドマウンテン地区）;$210、98ポイント。 76%のカベルネ-ソーヴィニヨン、19%のマルベック、5%のプティ-ヴェルドをブレンドしたもので、すべてヒルサイド-エステート-ブドウ畑で栽培されています。 それはチェリー、カシスおよびばらの花弁のまわりで、統合されたタンニンおよびカシで柔らかいワインの中心踊る。 重量でバランスをとられて、それは紛れもなく美しく、複雑美しいです。 2024-2034をお楽しみください。 セラーの選択。 –V.B.
ラークミード2016カベルネ-ソーヴィニヨン（ナパバレー）;$135、98ポイント。 この恒星の、強力なワインはミネラルおよび押しつぶされた石の中心を季節を与える鉛筆、革および賢人の香りで香りをつけられる。 果実はカラントとプラムで同じように風味があり、ダークチョコレートの散布があります。 今すぐお楽しみください-2029. 編集者の選択。 -V.B.
Chappellet2016Hideaway Vineyard Mountain Estatesカベルネ-ソーヴィニヨン（ナパバレー）;$125、97ポイント。 このワインのためのブドウは、1,425フィートの生産者自身のプリチャードヒルスポットの急な斜面から供給されています。 ジューシーな黒いチェリーおよび野生の果実は構造を貸す十分なグリップおよび張力の豊富なバニラおよびカシに、もたらす。 それは単においしい、官能的で青々としたまだ複雑です。 -V.B.
クラウンポイント2015カベルネ-ソーヴィニヨン（サンタバーバラのハッピーキャニオン）;$150、97ポイント。 このワイナリーは、サンタバーバラのカベルネ-ソーヴィニヨンができることのための新しいベンチマークを設定することに焦点を当てており、この瓶詰めはまだ ブラックチェリー、ベーキングスパイス、スターアニス、砕いたスレートの美しくレイヤードされた香りは、ブラックプラムとチャイスパイスのローストされた口蓋につながり、酸が仕上げに運ばれます。 -マット*ケットマン
パトリモニー2015カベルネ*ソーヴィニヨン（アデライダ地区）;$275、97ポイント。 Daou兄弟は、このブランドをパソロブレスで最も高価で豪華にすることを意図しています。 このヴィンテージは、ローストされたブラックベリー、ピリッとした黒プラムの皮、砕いたペパーコーンの強烈な香りから始まります。 カシス、キャラメル、砂利、ローム、ココア、甘草のヒントの味で巧妙に層になっています。 タンニンはしっかりしていますが、すでに親しみやすいです。 -M.K.
レルム*セラー2016ファレラヴィンヤードカベルネ*ソーヴィニヨン（ナパバレー）;$195、97ポイント。 この歴史的なCoombsvilleの場所からgrippy構造で滴る焼かれた赤いフルーツの中心の内で草であるこの土のような、グラファイトだらけの赤は来る。 それは、タイトな粒のタンニンと広大な力のハーブ、旧世界の抱擁の中でチェックでその果実を保持している広大なフルボディの豊かさの幅を持って 2026年から2036年までのこの濃縮ワインをお楽しみください。 セラーの選択。 -V.B.
Shafer2014ヒルサイドセレクトカベルネ-ソーヴィニヨン（クワガタリープ地区）;$295、97ポイント。 有名なワインは、このヴィンテージでその強大な評判に住んでいます。 赤スグリ、カシス、ココアパウダーのトーンで密にパックされた口蓋は、構造とタンニンの全体的な強力なパンチにもかかわらず、残る崇高な質感を提供し 粉砕された岩と黒い甘草の要素が仕上げに展開されます。 2024年から2034年までお楽しみください。 セラーの選択。 -V.B.
Spottswoode2015ファミリーエステート栽培カベルネ-ソーヴィニヨン（セントヘレナ）;$225、97ポイント。 バラ、ラベンダー、砕いたハーブの花束で口蓋に新鮮で鼻に花、この永遠に美しく繊細なワインは、有機的に栽培されたエステートから7％のカベルネ-フランと3％のプティ-ヴェルドを添加することによって利益を得る。 鉛筆削り、コーヒー、タバコのタッチは、その全体的な構造と優雅さに貢献し、その香ばしい、素朴な性質に追加します。 あなたが待つことができれば、2025年から2030年まで最高のものをお楽しみください。 セラーの選択。 -V.B.
ターンブル2016ブラックレーベルエステート栽培カベルネ-ソーヴィニヨン（オークビル）;1 150、97ポイント。 これは、特に価格で、頭を回すワインです-黒スグリ、ラベンダー、甘草の凝集要素の印象的な研究は、肉、長いタンニンと融合しました。 ブラックカラントは、バランスのとれた体重と複雑さを提供し、ブルーベリーとココアパウダーのより豪華な味に道を与えます。 編集者の選択。 –Div>