それは多くのワインを飲む人を悩ませる問題です、あなたは赤ワインを楽しむが、タンニンのファンではありません–あなたが紅茶を過剰醸造するときのように、あなたの口の中で乾燥感を作成する化合物。 あなた方の何人かのために、それと共に行く自然なヒスタミンはアレルギーの応答を作成するかもしれません。 だから何をすべきか？ あなたは赤ワインをオフに誓うと白に固執することができますが、ワインが作られ、どのようなブドウが利用された方法に応じて、あなたは簡単にタンニンが低い楽しむために赤ワインを見つけることができるので、実際には必要はありません。 ここで私たちの推奨事項は次のとおりです。
より繊細な皮を持つ品種を見てください
赤ワインはブドウの皮からタンニンの大部分を受け、色も受けますので、皮が薄いほどタンニンが少なくなります。 ピノ-ノワールは、比較的低いタンニンと光、新鮮な味を提供し、このカテゴリに行くです。
ピノ-ノワールよりもさらに優れていますが、ブルゴーニュ出身であり、ボジョレーと呼ばれる地域の名前でより頻繁に見られるブドウであるGamayです。 これらのワインは軽く、明るく爽やかで、滑らかでしなやかなタンニンと一緒に新鮮な赤い果実の味を提供します。
富士山に向かいます。 エトナ
富士山のワイン。 エトナ、特にエトナロッソとフラパトは、現在、すべての怒りです。 彼らはまだ見つけるのが少し難しいですが、より多くの人々がこれらのピノ風の料理を発見するにつれて、あなたはそれらをますます見るでしょう。 これらはタンニンが低いだけでなく、わずかな寒さでおいしいワインです。
BarberaまたはDolcettoをつかむ
ほとんどの人は、その有名なバローロとバルバレスコのためのピエモンテの知っているが、DolcettoとBarberaは、低タンニンプロファイル ドルチェットは軽くて柔らかいワインで、通常は若く酔っており、常にステンレス鋼で熟成されています–これが一瞬で重要な理由がわかります–豊富に植えられたバルベラは、低いタンニンと丸みを帯びたプロファイルと一緒に明るい赤いチェリーの味を示しています。
新しいオークで熟成されていないワインに固執する
タンニンはブドウの皮、種子、茎の中で最も簡単に見つけることができますが、オークにはタンニンも含まれており、それはオークが新しいほど、この口乾燥化合物をワインに与える可能性が高いことを意味します。 多くの場合、新しいオークで熟成されているワインは、通常、カベルネ、メルロー、シラーなどの大きな赤であり、すでに独自の天然タンニンでいっぱいです。 しかし、それはあなたが心配しているかどうかを尋ねるために痛いことはありません。