あなたが家の庭に梅の木を持っているのに十分 具体的には、どのように梅を選ぶのか、いつ梅を収穫するのか、梅を収穫することについて質問があるかもしれません。
梅の実を摘むのに正しい時期はいつですか？
梅の木は、年間二から三ブッシェルをもたらすことができる肥沃な果実であるため、梅の木を収穫する時期を知ることが重要です。 梅の実を摘むのに時間がかかることを確実にするための最も確実な方法は、その堅さと風味によるものです。
梅は触って柔らかくなり、味は甘くてジューシーになります。 うまくいけば、あなたは実際にあなたの人生のある時点で熟した梅を食べており、この記憶を気圧計として使用することができます。
熟成プラムの色は、ピーク時にプラムを収穫する際の指標となることもあります。
熟成プラムの色は、そのピーク時にプラムを収穫する際の指標と 梅が成熟に近づくにつれて、果実はその特徴的な色を発達させる。 しかし、梅の品種はたくさんありますので、あなたの庭の品種と収穫前にどのように見えるべきかを認識する必要があります。
例えば、’Stanley’、’Damson’、’Mount Royal’などの梅の品種は、熟しているときに緑色から緑色がかった青色に変わり、濃い青色または紫色に変わります。 他の梅の品種は、肌の色が黄色から赤色に変化すると熟します。
また、果実が熟すにつれて、梅はいくつかの品種でほとんど粉末の色を発達させる。
梅の摘み方
日本の品種など、いくつかの種類の梅は、完全に熟してから涼しく乾燥した場所で熟す数日前に収穫されます。 果実は熟したように見える肌を持っていることは間違いありませんが、果実はまだややしっかりしています。 ヨーロッパのプラムは、果物が柔らかくなり始め、肌の色が黄色の背景色相に変化するのと同じように収穫の準備ができています。
果実は同時に木の上で熟していないので、早熟品種の梅は数週間にわたって収穫する必要があります。
果実は成熟していません。
果実は成熟していません。
後の品種は、通常、同時に熟すので、一度にすべてを収穫することができます。あなたがプルーンを作ることに興味があるなら、しかし、梅は自然に落ちるまで木の上に完全に熟すことができます。
あなたがプルーンを作ることに興味があるなら、プラムは木の上に完全に熟すことができます。 それらを収集し、自然に乾燥させる;太陽の下で離れて広がる(しかし、他の生き物と梅を共有することができる心に留めておいてください! １ ７ ５Ｆ（７ ９Ｃ）に約１ ０時間ほど設定された脱水機またはオーブン中で、または１ ７ ５Ｆ（７ ９Ｃ）に約１ ０時間ほど設定された脱水機またはオーブン中で、または１ ７ ５Ｆ（７ ９
屋内で熟成を早めるために、60-80F.、（15-26C.）の間の臨時雇用者で梅を保ちなさい。 高いですか低い臨時雇用者により多分内部損傷—mealiness、茶色になるか、または味を離れて引き起こします。 これは、あなたが急いで果物を熟したい場合にのみです。 長期保存のために、フルーツは31-32F.（0C.）間の臨時雇用者で保たれるべきで、約二週間保ちます。
あなたの熟成した梅を選ぶには、果物を軽くつかみ、茎から静かにひねります。 あなたの梅の恵みを持っていたら、それはあなたがそれらを使用するおいしいレシピを決定するだけの問題です—または彼らも、熟した、ジューシーな梅のようにおいしいものはほとんどありませんので、それを作る場合。