七面鳥を揚げる方法

七面鳥を安全に揚げるには、警戒と注意が必要です。

編集者注：以前に推奨されていたモデルが利用できなくなったため、この記事は新しい屋内カウンタートップターコフライヤーで更新されました。現在推奨されているモデルには適用されないため、それを使用するためのステップバイステップの手順の一部が削除されました。

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揚げ全体バッファローターキー
基本的な揚げ七面鳥

私は本当に重要な免責事項でこれを開始するつもりです。危険を最小にするために取ることができる沢山の注意がある間、350°fにオイルのガロンを熱する方法がない(177°c)大きいプロパンバーナーを使用して、それに七面鳥を下げ、そしてあなた自身または他を傷つけないために保証されなさい。いくつかの重要な点から始めましょう:

子供やペットは、揚げ物のセットアップの近くにはどこにもないはずです。彼らはそれに近いどこにでも得るだろうという遠隔のチャンスさえあるべきではありません。
あなたは深いフライヤーに含まれているすべての製造元の指示と警告を読んで従うべきであり、私がここに書いたものから逸脱したすべてのイ
屋外の揚げ物のセットアップを屋内で、または囲まれたまたは覆われたスペースで使用しないで下さい、そして屋内フライヤーを屋外で使用しないで
あなたは寒い気候に住んでいる場合は、時間のカップルのための寒さの中で外にいることを計画：責任七面鳥のフライヤーは無人のものを残してい（あるいは、あなたが中に戻りたい場合は、あなたを和らげるために人々を見つけます。)
飲まないで揚げないでください。さて、今、私はそこにそれらの警告を入れてきたことを、のは、揚げ七面鳥について話しましょう。

なぜ七面鳥を揚げるのですか？

自慢する権利、明らかに。真剣に、しかし、主な理由は、それが想像できる最も鮮明な肌で信じられないほどジューシーな鳥を提供することができる方法だということです。

私はポテトチップクリスプを話しています。一部の人々は、それが他の方法よりも高速であることを教えてくれます。

あなただけの調理時間（でも大きな鳥のために、時間の下で）を数える場合、それは本当ですが、あなたは油加熱時間とクリーンアップを考慮した場合、それはそして、いくつかの点で、それはあなたが使用されたフライオイルのトンを扱うことを愛していない限り、お尻のはるかに大きな痛みです—いいえ、あなそれはまた、私の経験では、やや寛容な方法です。

: 私はお勧めしません——あなたの鳥を煮過ぎた場合でも、私はそれが均等に煮過ぎロースト七面鳥よりもジューシー出てくることがわかりました。私は誤って210°F（99°C）の驚くほど高い内部温度に揚げ七面鳥を取った、と私は確かに結果が望ましいとは言わないだろうが、それは私が期待したほど乾しかし、キーは、内部温度が145°F（63°C）に達したときにそれを引っ張ることです。乳房の最も寒い部分が145°Fに達したときにオイルから引き出されると、最終的な内部温度は155°F（68°C）に達し、湿ったジューシーな結果が得られます。

しかし、ドリップから肉汁を作るのが好きで、家の中を漂う焙煎鳥の匂いが好きなら、この方法はドリップをゼロにし、稚魚小屋のはっきりとしたにおいをするので、揚げ物をしない方が良いです。

どのくらいの大きさの七面鳥を揚げることができますか？私が使用した屋内と屋外のフライヤーの両方が、18ポンドの鳥まで扱うことができると主張しました。

私が使用した屋内と屋外のフライヤーの両方が、18ポンドの鳥まで扱うことができます。私はその最大サイズよりもはるかに低い滞在をお勧めします。

まず、小さな鳥はより均等に調理し、大きな鳥を揚げると、センターが調理する前に皮膚を焼く危険性が高くなります。第二に、私のテストでは、18ポンドの鳥が両方のタイプの設定で問題を引き起こす可能性があることがわかりました。屋外の装備の場合には、それらはきちんとオイルを測定し、鍋の最高盛り土ラインの下で持っていても、オイルのこぼれの危険を動かす。屋内フライ鍋の場合には、18ポンドの七面鳥は動けなくなり、rotisserieのメカニズムを詰め込むことができる。

私のアドバイスは、15ポンドの七面鳥を18ポンドの最大値を主張するフライヤーに行かないことです。

氷のためにあなたの鳥をチェックし、二度

空洞に氷が隠されていないことを絶対に確認してください。あなたは間違いなくしたくないもう一つのことは、熱い油に濡れたまたは氷の七面鳥を置くことです。

結果は、特に氷の塊がある場合、病院にあなたを着陸させる可能性があります。

これには特に注意してください：一見完全に解凍された七面鳥は、特に肋骨の骨の間に、その空洞に氷を抱くことがあります。その空洞は、それ自身の小さなアイスボックスとして機能し、鳥の残りの部分が完全に解凍した場合でも、空洞自体はまだ非常に寒いかもしれません。四倍-そこに氷が隠されていないことを確認し、熱い油に入れる前に鳥を内側と外側によく乾燥させます。

外で七面鳥を揚げる方法

これは最もよく知られている方法であり、不幸な揚げ七面鳥の災害ビデオのスルーを生み出しました。率直に言って、私はこの方法はかなりとびきり危険だと思います。あなたはバーナーとスタンド、鍋、油のための温度計、および鳥のためのハンガーと下降機構を含む屋外の七面鳥フライリグが必要になります。

あなたは私はBrinkmannモデルを使用しました;KenjiはBayou Classicを使用しました。私たちのどちらも彼らについての苦情を持っていません。また、プロパンタンクが必要になります。

あなたはまた、プロパンタンクが必要になります。あなた自身の設定を陪審-リグしようとするべきではありません。

この方法を使用するときに人々が作る最大の間違いは、家庭や他の可燃性のものの中またはその近くにフライヤーを設定することです。; そして七面鳥を落として、熱い油をはねかける原因となります。

また、グリース火災で動作するように評価されている近くの消火器を持っている必要があります。

オイルのオーバーフローを避けるためには、最初に必要なオイルの量を正確に決定する必要があります。それを行うには,鍋に七面鳥を入れて、水でそれを埋める,あなたが行くように測定,七面鳥が約半分インチかそこらで覆われるまで;七面鳥を削除し、ペー

七面鳥が取り除かれると、鍋の水は最大充填ラインの下になければなりません。水を注ぎ、鍋をよく乾燥させ、同等の量の油で鍋を満たしてください。

良いセットアップは、オープンエリア、可燃性のものか上の写真では、私達が具体的な表面のバーナーそしてプロパンタンクを置き、あらゆる方向のそれの約10フィートの内に何もないことを見ることができます。プロパンタンクとバーナーの間を歩かないようにしてください：あなたは油の鍋が転落する原因となる、ガスライン上で旅行することができます。

油が約350°F（177°C）の温度に達したら、ハンガーを鳥に挿入します。

油が約350°f（177°C）の温度に達したら、ハンガーを鳥に挿入します。

そのフックが鳥をよくキャッチしていることを確認してください。

七面鳥を安全に保持できるはずです。

七面鳥を油に下げる準備ができたら、重いオーブンミットと靴の固体ペアを着用し、皮膚が表示されないようにしたいと思うでしょう。ショートパンツとサンダルは悪い考えです。

Kenjiは、この部分のバーナーをシャットダウンし、七面鳥が鍋に入ったらそれを再点灯させることをお勧めしますので、七面鳥のエントリ中にフレアアッそれはまた、鳥が入った後にバーナーを再点灯するために熱い油の鍋の下で周りをmonkeyingことを意味しますが、それはそれ自身のリスクが付属しています。

非常に、非常にゆっくりと七面鳥を下げます。オイルにそれを楽にし、何かがうまくいかないようであれば、慎重に七面鳥を持ち上げることによって中止し、それを落とすことによってではなく、油を飛び散らせることはあなたを本当に悪いものにすることができます。

上の写真では、七面鳥を油に下げるときにバーナーをオフにすることをお勧

私は変位を考慮して慎重に私のオイルを測定していたにもかかわらず、私は七面鳥が乾燥していて、すべての氷がないことを確認したにもかかわこの特定のショットでは、私たちは油が鍋から飛び散り、そのうちのいくつかはバーナーによって点火し、私は逃げるためにヴィッキーに叫んでいる間に消火器に走っているのを見ます。

良いニュースは、何も悪いことが起こらず、物事がすぐに制御されたということですが、これはあなたがすべてを正しくしても、このような七面鳥を揚げてもまだ危険なことがあるという良い例です。

七面鳥が入ったら、それはかなり速く揚げるでしょう。ほとんどの人は鳥のポンドあたり約三分を言うが、私はそれよりも早くそれをチェックし始めるだろう。私のオイルレベルは七面鳥の上から始まりましたが、鳥が調理すると徐々に下がり、その一部は終わりに向かって露出しました。これは鳥やその皮膚に悪影響を与えませんでした。
これは、温度を確認するために友人を募集するのに役立ちます。

それは145°F（63°C）の内部温度に達すると、それは準備ができています。それを切断する前に約20分間休ませてください。あなたの家の中で七面鳥を揚げる方法

多くの人々は、おそらくあなたが屋内で七面鳥を揚げることができることを知らないが、確かにあなたが私は食べ物のための七面鳥の物語に取り組んでいる間、屋内七面鳥のフライヤーを発見しました&ワインと屋外スペースを持っていなかったテ

正直なところ、私はこれらのことは屋外の方法よりも安全だと思います（しかし、まだたくさんの熱い油が含まれているので、まだリスクがあります）。

本質的には、フライドチキンの大規模なバッチのために働くことができる大規模なカウンタートップフライヤーです（または家庭でのclambakeのための汽船としそれは屋外のセットアップの約2倍のコストですが、あらゆる種類のものを揚げたり、沸騰させたり、蒸したりするために使用できるので、より多

メーカーの指示に従って、フライヤーのバスケットに七面鳥を設定するだけです。

オイルの準備ができたら（フライヤーにサーモスタットと温度ダイヤルがあるにもかかわらず、インスタント読み取り温度計で再確認します）、七面鳥を下

鳥が終わったら、バスケットのフライヤーから持ち上げます。

私はこの七面鳥が屋外の揚げ物方法で生産された七面鳥と同じくらい良いことがわかりました。

だから、あなたは行く：揚げた七面鳥の至福への2つの道、私の目には、他のものよりもはるかに安全です。賢者がかつて言ったように、今あなたは知っています、そして知ることは戦いの半分です。p>
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