リーの規定：ギー FAQ

ギーとは何ですか？

ギーは、インド原産の清澄バターの一種です。 ギーは料理油としてそして従来のAyurvedic薬でたくさんの年の間使用されました。 ギーは、世界中の南アジアの家庭の主食です。

ギーはどのように作られていますか？

ギーは、乳固形分がバター油から分離するまで、低温でバターを煮ることによって作られます。 バターが沸騰している間、バターに存在する水分が蒸発する。 ギーが終了すると、それはしばしば”液体金”と呼ばれる純粋なバターオイルを残して、ろ過されます。

利点は何ですか？それはオリーブオイルやバターなどの他の料理油のように燃えないことを意味し、高い煙点を持っているので、ギーは料理に最適です。

ギーは料理に最適 ギーはそれにより有害な遊離基を作成する酸化するオイルの危険なしで高温でと調理してが安全です。 ギーは自然に乳糖フリーであり、多くの健康上の利点をされています。

ギーは何のために使われていますか？

伝統的に、ギーは食用油として使用されています。 しかし、ギーは本質的に濃縮されたバターなので、ちょうど約何のためのバターのアップグレードとして使用することができます！ あなたがそう望むなら、ポップコーン、パンケーキやトーストにそれを試してみてくださ それはコーヒーでも素晴らしいです！

テクスチャはどのようなものですか？

ギーには融点の異なる多くの脂肪酸が含まれています。 このため、ギーは粒状、結晶化、滑らか、ワックス状、液体、または様々なテクスチャの組み合わせであることがあります。 これは、生産、貯蔵および/または輸送中の温度および条件に応じて脂肪の融解および結晶化によって引き起こされる。 これは質感に影響を与えますが、ギーの味、品質、貯蔵寿命には他の影響はありません。 なお、ギーを溶かす場合、粒状性は消え、滑らかな液体の状態に戻ります。

私はギーで焼くことができますか？

はい、ギーはベーキングのためのバターの代わりに使用することができます。 ベーキングでバターのギーを代入するときは、レシピが求めるバターの約半分の量を使用することができます。煙点とは何ですか？

煙点は何ですか？

ギーの煙点は250℃ですこれはココナッツオイルよりもさらに高いです！

ギーは乳製品と考えられていますか？ はい、ギーはバターから来ているので、乳製品の一形態と考えられています。 但し、ギーは事実による酪農場の多くの形態より消化し易いです乳糖（乳糖）およびミルク蛋白質（カゼイン）は清澄化プロセスの間に取除かれます。 あなたが乳糖不耐症または乳製品に敏感であれば、ギーはあなたのための素晴らしい選択肢です。 ただし、重度の乳製品アレルギーがある場合は、ギーを消費する前に必ず医療従事者に相談してください。どのようにギーを格納するのですか？

開封後は冷蔵することをお勧めしますが、数ヶ月以内に冷凍しておくことをお勧めします。 ちょうど瓶に浸り、使用の後でふたを堅く閉めるのにきれいな道具を常に使用すること確実であって下さい。

保存期間は何ですか？Lee’S Gheeの賞味期限は未開封の24ヶ月です。

一度開けられて、それはunrefrigerated年まで、冷やされている、または3か月まで持続します。他に質問がありますか？

で私達に電子メールを送って下さい[email protected].私達はあなたが持つかもしれない質問に答えて幸せです!