世界保健機関（WHO）の最新の研究では、加工肉は癌のリスクを高める可能性があり、赤身の肉もおそらくリスクをもたらすと述べています。 だから、肉はまだ避けるべき別の食べ物ですか？ これに対する短い答えはいいえです、それはそうである必要はありません、それはすべての品質と量についてです。..
肉の健康上の利点
肉はタンパク質の優れた供給源であり、私たちの体が成長し、動作するために必要な多くの重要なビタミ 子羊、牛肉、豚肉、鹿肉などの赤身肉は、鉄の豊富な供給源であり、貧血の予防に重要です。 赤身の肉を週に一度か二度食べることは、特に幼児や生殖年齢の女性のために、健康的な食事に合うことができます。 鶏肉や七面鳥などの赤身の肉は、痩せた選択肢であり、健康的な体重を維持する役割を果たすことができます。 さらに、高蛋白の内容は制御食欲を助け、’より長くのためにより完全’保つかもしれません。
加工肉とは何ですか？
しかし、加工された肉は別の話です。 これは、喫煙、硬化、塩漬けまたは防腐剤を添加することによって保存される肉を指す。 ベーコン、ソーセージ、サラミ、ハム、パテはすべて加工肉の例です。 これらの食品は、多くの場合、飽和脂肪と塩の両方で高く、ビタミンやミネラルの方法ではほとんど提供しません。p>
どのくらい食べても安全ですか？最近の研究では、1日に約76gの赤肉および加工肉を食べる人々は、1日に約21gを食べた人々と比較して腸癌を発症するリスクが高いことが判明した。
NHSは、毎日90g以上の赤肉または加工肉を定期的に食べる人は、結腸癌のリスクとの関連性を考慮してこれを減らすべきであることを推奨してい 可能な限り加工肉の摂取量を減らすことも最善です。
これらの部分サイズをコンテキストに入れるには:
- ローストビーフの二つの薄いスライス=60g
- 一つの豚肉ソーセージ=50g
- 一つの部分ボロネーゼソース=60g
- 一つのラムチョップ=70g
- 一つのスライスハム=25g
- 5oz分ステーキ=80g
あなたはこれ以上を食べている場合は、カットダウンはあなたが考えるほど難しいことではありません。 あなたの食事療法に小さい交換をすることは根本的な変更をしないで助けることができる。 週に一度か二度だけ赤身の肉を持っているし、レンズ豆、ひよこ豆、インゲン豆、エンドウ豆、バター豆、ベイクドビーンズやハリコット豆の加工肉を交換するこ これらはより安価で、繊維が高く、脂肪が少なくなります。 子羊や牛肉のミンチを七面鳥やベジタリアンのミンチに交換し、スパゲッティボロネーゼ、ラザニア、チリコンカルネでミンチを入れます。 このようなタラ、コリーとハドックなどのより多くの白身魚を紹介します。 週に一度、サバ、ニシン、イワシ、サーモンなどの油性の魚を目指しています。 これらは健康なオメガ3オイルの大きい源である。
だから私はまだベーコンサンドイッチを食べることができますか？
あなたが月に一度ベーコンサンドイッチを食べれば、心配する必要はありません。
あなたが月に一度ベーコンサンドイッチを食べれば、心配する必要はありません。 健康的でバランスの取れた食事には、肉や豆や豆などの非動物源からのタンパク質が含まれます。 節度が鍵です。
肉を削減する10の方法
1。 野菜の周りに食事を作り、他の方法ではなく、少し肉を加えます。 例えば、シチューやカレーの肉の量を減らし、余分な野菜、パルス、穀物をバルクアップします。
2. キノコや茄子などの”肉”の品質の野菜を使用してください。
3. 乾燥したキノコ（ポルチーニやシイタケなど）をお湯に浸した後、浸漬液を保存してストックに使用して”肉の味”を加えます。
4. あなたのために働くあなたの肉の摂取量を抑制する方法を考案してください。 たとえば、週末にのみ肉を食べること、または肉を1日に1回の食事に制限することを検討してください。
5. あまり頻繁に肉を購入しますが、それはあなたが余裕ができる最高の品質にします。
6. スパイスやハーブの負荷を使用してインド、中東や東南アジアのベジタリアン料理を選ぶ-あなたは肉の不在に気づく可能性が低いです。
7. チーズを追加！ シンプルなロースト野菜は、調理時間の終わりに向かって、このような成熟したチェダーのような強力なチーズを振りかけ驚くほど味。
8. サンドイッチでは、サラミ、ハム、その他の加工肉を缶詰のマグロ、イワシ、サバと交換するか、ローストチキンを使用します。
9. あなたはベーコンを愛している場合は、カリカリになるまで一つのラッシャーを炒め、片に切り刻み、サラダ、オムレツやパスタ料理に追加します。
10. あなたの完全な英語の朝食で、それぞれの二つの代わりに、一つのソーセージと一つのベーコンラッシャーを持っている–あなたが空腹なら別の卵と余分な豆を
赤肉や加工肉の70gはどのように見えますか？植物ベースの食事とは何ですか？ベーコンはあなたのために悪いですか？Flexitarianの食事療法は何であるか。
この記事は2019年10月9日に最後にレビューされたものです。
Emer Delaney BSc（優等学位）、RDは、アルスター大学から人間の栄養と栄養学の優等学位を取得しています。 彼女はロンドンのトップ教育病院のいくつかで栄養士として働いており、現在はチェルシーに拠点を置いています。
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