Lima sta rapidamente diventando conosciuta in tutto il mondo per la sua cultura gastronomica innovativa e il popolare quartiere di Miraflores è di fronte e al centro di questa esplosione culinaria. I migliori ristoranti di Miraflores sono tra i primi al mondo, rendendolo il luogo perfetto per gli amanti del cibo per basarsi per alcuni giorni e affondare i denti nella scena di Lima. Per fortuna, il cibo disponibile in questo incredibile quartiere corre la gamma da sporco-a buon mercato per lussuosamente di lusso, quindi c’è qualcosa là fuori per tutti i tipi di budget. A Miraflores puoi trovare quasi tutte le varie e ricche cucine peruviane, dalle tipiche prelibatezze della giungla agli squisiti piatti dell’altopiano. Controlla la nostra lista qui sotto dei migliori ristoranti a Miraflores per scoprire alcuni dei nostri preferiti per ogni tipo di mangiatore.
El Señorio de Sulco
la cucina Tradizionale Peruviana è sul menu qui, e con stile! Vieni qui per provare versioni di lusso di classici popolari come cau cau, ají de gallina o carapulcra. El Seńorio offre anche il suo Buffet Peruano ogni domenica pomeriggio se siete desiderosi di provare un intero buffet di varie offerte peruviane.
Maido
Recentemente classificato tra i primi 10 migliori ristoranti del mondo, Maido è la destinazione principale di Lima per la cucina Nikkei, una deliziosa miscela di piatti tradizionali giapponesi e tecniche con ingredienti nativi peruviani. Se non hai mai avuto questo stile di cibo prima, occupa veramente la sua categoria-qualcosa di diverso, qualcosa di unico e, per molti, qualcosa di completamente nuovo.
Saha
Saha è un nuovo ristorante che offre un approccio fresco e contemporaneo ai sapori peruviani. Con una serie di chef di livello mondiale che lavorano insieme per offrirti una cucina incredibilmente buona, Saha è il luogo perfetto per coloro che vogliono sperimentare il vero cibo peruviano in un ambiente fresco. C’è una vasta selezione di cucina innovativa che ti dà una finestra ai veri sapori dei piatti tradizionali. Puoi anche aspettarti di accompagnare i tuoi piatti con cocktail classici con colpi di scena originali, o succo appena fatto e rinfresco (un altro campione tradizionale peruviano).
Central
Un altro dei 10 migliori ristoranti del mondo, questo posto di livello mondiale porta la cucina peruviana a un altro livello. I piatti a Central sono ordinati per elevazione-che dovrebbe dirvi tutto quello che c’è da sapere su questo posto. Central è perfetto per i veri nerd del cibo che vorrebbero una lezione sull’agricoltura locale per andare con i loro pasti. Con piatti assolutamente unici che sono splendidamente placcati e sublime, è facile capire perché questo è considerato uno dei migliori ristoranti del mondo.
Las Brujas de Cachiche
Chiamato per le leggendarie streghe della città meridionale di Cachiche, questo ristorante serve una miscela affascinante di piatti regionali provenienti da tutto il Perù. La loro selezione impressionante bar promette anche di fornire la pozione perfetta per rendere il vostro spirito prendere il volo. Las Brujas de Cachiche è il luogo ideale per trascorrere una notte a Miraflores e sperimentare la magia della cucina peruviana.
Huaca Pucllana
Questo è degno di nota solo per essere il sito di una delle rovine pre-Inca più impressionanti di Lima, surrealmente immerso tra i moderni grattacieli di Miraflores. Il fatto che si può anche cenare su top-notch cucina peruviana criolla ai piedi della piramide dovrebbe rendere Huaca Pucllana una destinazione da non perdere se hai il tempo e il budget. I preferiti qui includono ají de gallina, cau cau e chupe de camarones.
Ámaz
Quasi tutti coloro che visitano il Perù finiranno per provare piatti famosi come lomo saltado e pollo a la brasa ad un certo punto. I tipi più avventurosi possono anche provare un po ‘ di cuy (cavia) a Cusco o Huaráz. Pochissime persone, tuttavia, hanno la possibilità di assaggiare il cibo dalla frontiera della giungla per lo più inesplorata del Perù. Ámaz e il suo ristorante principale Malabar a San Isidro, stanno cercando di cambiare la situazione portando le incredibili ricchezze della regione più biologicamente diversa della Terra a un grande pubblico della città. Utilizzando ingredienti come lumaca e paiche (un enorme pesce di fiume amazzonico) con frutta e verdura autoctone amazzoniche provenienti direttamente dalla giungla, Ámaz serve alcuni dei pasti più creativi di questo lato di Iquitos.
Cosme
Questo gioiello casual è in grado di tirare fuori un raro compromesso tra costo e stile. Pur non essendo a Miraflores propriamente detto, Cosme si trova nel vicino quartiere di San Isidro e vale la pena viaggiare. Il prezzo è accessibile anche mentre il cibo è innovativo, di alta qualità e, osiamo dire, alla moda. Il menu rende omaggio a un vero mix di ispirazioni culinarie con influenze tailandesi, francesi, americane, italiane e, naturalmente, peruviane. Cosme fa un grande luogo di incontro per una data, un cocktail hour casual, un pranzo di lavoro, o qualcosa di veramente.
Tanta
Tanta è la creazione del famoso chef Gastón Acurio ed è ora una catena internazionale, con diversi negozi in Perù e sedi a Chicago, Buenos Aires e Santiago. Ciò che distingue questo è la sua vista straordinaria. Situato nell’elegante e moderno centro commerciale Larcomar di Miraflores, Tanta è il luogo ideale per sorseggiare un cocktail e guardare il tramonto. La cena qui presenta diverse categorie gustose, con pasta, panini, insalate, alcuni piatti chifa (cibo peruviano-cinese) che fanno apparizioni.
Anticuchos de la Tia Grimanesa
Anticuchos, un saporito piatto di manzo marinato cuori, il cui nome deriva dal Quechua parole anti (Ande) e prendere (taglio, come in un taglio di carne), potrebbe essere il più noto street snack in tutto il Perù. Tía Grimanesa, la proprietaria di questa particolare anticuchería, ha iniziato in uno di questi stand di strada, servendo anticuchos insieme a lati consueti come patate bollite e salsa piccante ají per decenni, lentamente costruendo una clientela fedele prima di aprire finalmente un ristorante completo. Se avete intenzione di provare anticuchos, si potrebbe anche provare dalla cucina di una leggenda come Señora Grimanesa.
Tarboush
Il cibo del Levante (il termine geografico per la regione del Mediterraneo orientale che contiene luoghi come Libano, Siria e Palestina) si adatta sorprendentemente bene al palato peruviano. Carne marinata che è stata arrostita su uno spiedo verticale, servita con patatine fritte e insalata su riso o in un involucro–puoi vedere come la cultura che ha dato vita a anticuchos potrebbe apprezzare una cosa del genere. Ecco perché non è una sorpresa che Tarboush serve eccellente autentico cibo levantino come shawarma e falafel proprio nel cuore di Miraflores, e ad un prezzo estremamente conveniente, per l’avvio.
La Lucha Sanguchería
Con la sua posizione proprio accanto al Parco Kennedy e una nuova posizione a pochi isolati di distanza su Av. Jose Larco, La Lucha Sanguchería è molto convenientemente situato ed estremamente popolare. È possibile ottenere standard di Lima come chicharrón o butifarra insieme a piatti internazionali come club sandwich e hamburger per un prezzo molto ragionevole (circa USD 4 USD). Fanno anche ottimi frullati e caffè se si vuole solo tirare su una sedia, sorseggiare un drink e fare un po ‘ di persone-watching.
13. Pollo di Pardo
Pollo girarrosto, o pollo a la brasa come è conosciuto qui, è a dir poco un’istituzione in Perù. Pardo è una catena, ma non lasciare che ti scoraggi dal provarlo. Questo è cibo semplice fatto bene. Il pollo è spot-on e viene fornito con tutti i lati tradizionali (patatine fritte, insalata e una pletora di salse per immersione). Questo è un ottimo posto dove fermarsi se stai cercando di riempire la pancia con del cibo abbondante ad un prezzo estremamente conveniente.
14. Street food al Parque Kennedy
Il parco principale di Miraflores, il Parque Kennedy, è pieno zeppo di venditori ambulanti che vendono tutti i tipi di cibo delizioso e, soprattutto, economico. Puoi trovare popcorn, churros, mazamorra (budino di mais viola), butifarras (panini al prosciutto) e molto altro proprio nel parco.
15. Punti “Menu”
Fortunatamente per chi ha un budget limitato, il Perù ha il concetto del menu “set-lunch”.”Questo è essenzialmente come una versione adulta del cibo della caffetteria: i ristoranti cucineranno una quantità enorme di uno o due piatti e ne venderanno porzioni, di solito accompagnate da un antipasto di zuppa o insalata e un drink, a buon mercato per i patroni della classe operaia. Molti di questi luoghi non avranno nemmeno nomi, ma è possibile identificarli con i loro segni o lavagne esterne che elencano le offerte del giorno e il prezzo. Dai un’occhiata al nostro pratico blog sul menu peruviano del set-lunch per suggerimenti su come trovarne uno.
Beh, se non altro, almeno sai che non avrai fame durante il tuo soggiorno a Miraflores! Per qualche consiglio su cosa fare oltre a mangiare mentre sei qui, assicurati di controllare il nostro blog su cosa fare a Miraflores e goditi il tuo tempo in questa piacevole enclave costiera.