Lima blir snabbt känt över hela världen för sin innovativa matkultur och det populära Miraflores-distriktet ligger framför och mitt i denna kulinariska explosion. De bästa restaurangerna i Miraflores rankas bland de bästa i världen, vilket gör det till den perfekta platsen för matälskare att basera sig i några dagar och sänka tänderna i Limas scen. Lyckligtvis Driver maten som finns i detta fantastiska distrikt allt från smuts billigt till lyxigt exklusivt, så det finns något där ute för alla typer av budgetar. Du hittar nästan alla de varierade och rika peruanska köken i Miraflores, från typiska djungeldelikatesser till de utsökta highland-rätterna. Kolla in vår lista nedan över de bästa restaurangerna i Miraflores för att ta reda på några av våra favoriter för varje typ av ätare.
El Se Audorio de Sulco
traditionell peruansk mat finns på menyn här och med stil! Kom hit för att prova exklusiva versioner av populära klassiker som cau cau, aj Kubi de gallina eller carapulcra. El Se Audorio erbjuder också sitt buffet Peruano varje söndag eftermiddag om du är angelägen om att prova ett helt smörgåsbord av olika peruanska erbjudanden.
Maido
Maido rankades nyligen bland de 10 bästa restaurangerna i världen, Maido är Limas främsta destination för Nikkei-köket, en härlig blandning av traditionella japanska rätter och tekniker med inhemska peruanska ingredienser. Om du aldrig har haft denna matstil tidigare, upptar den verkligen sin egen kategori – något annat, något unikt och för många något helt nytt.
Saha
Saha är en ny restaurang som erbjuder en fräsch och modern ta på Peruanska smaker. Med en rad kockar i världsklass som arbetar tillsammans för att ge dig otroligt bra mat, är Saha den perfekta platsen för dem som vill uppleva äkta peruansk mat i en frisk miljö. Det finns ett brett urval av innovativa rätter som ger dig ett fönster till de sanna smakerna av de traditionella rätterna. Du kan också förvänta dig att följa dina rätter med klassiska cocktails med originalvridningar, eller nygjord juice och refreshco (ett annat traditionellt Peruanskt prov).
Central
en annan av de 10 bästa restaurangerna i världen, Denna plats i världsklass tar peruansk mat till en helt annan nivå. Rätter på Central sorteras efter höjd-det borde berätta allt du behöver veta om denna plats. Central är perfekt för äkta matnördar som skulle älska en lektion om lokalt jordbruk att gå med sina måltider. Med helt unika rätter som är vackert pläterade och sublimt utformade är det lätt att se varför detta anses vara en av de bästa restaurangerna i världen.
Las Brujas de Cachiche
uppkallad efter de legendariska häxorna i södra staden Cachiche, serverar denna restaurang en förtrollande blandning av regionala rätter från hela Peru. Deras imponerande barval lovar också att leverera den perfekta drycken för att få dina andar att flyga. Las Brujas de Cachiche är en idealisk plats att passera en natt i Miraflores och uppleva en del av det peruanska köket.
Huaca Pucllana
den här är värt att nämna bara för att vara platsen för en av de mest imponerande pre-Inca-ruinerna i Lima, surreally inbäddat bland de moderna höghusen i Miraflores. Det faktum att du också kan äta på förstklassig Peruansk criolla-mat vid foten av pyramiden bör göra Huaca Pucllana till en kan inte missa dining destination om du har tid och budget. Favoriter här inkluderar aj Kubi de gallina, cau cau och chupe de camarones.
Uzbemaz
nästan alla som besöker Peru kommer att sluta prova kända rätter som lomo saltado och pollo a la brasa vid någon tidpunkt. Mer äventyrliga typer kan till och med prova lite cuy (marsvin) i Cusco eller huar Ubicz. Mycket få människor har dock en chans att smaka på maten från Perus mest outforskade djungelgräns. I San Isidro, försöker ändra det genom att föra de fantastiska rikedomarna i den mest biologiskt mångfaldiga regionen på jorden till en storstadspublik. Med hjälp av ingredienser som snigel och paiche (en massiv Amazonas flodfisk) med inhemska Amazonas frukter och grönsaker som kommer direkt från djungeln, serverar Amazonas några av de mest kreativa måltiderna på denna sida av Iquitos.
Cosme
denna avslappnade pärla kan dra av en sällsynt kompromiss mellan kostnad och stil. Även om inte i Miraflores korrekt, Cosme ligger i den närliggande stadsdelen San Isidro och är värt att resa till. Prissättningen är prisvärd även när maten är innovativ, hög kvalitet och, vågar vi säga, höft. Menyn hyllar en sann blandad påse med kulinariska inspirationer med thailändska, franska, amerikanska, italienska och naturligtvis peruanska influenser. Cosme är en bra mötesplats för ett datum, en avslappnad cocktail timme, en affärslunch, eller något riktigt.
Tanta
Tanta är skapandet av den berömda kocken Gast Acurio och är nu en internationell kedja med flera butiker i Peru och platser i Chicago, Buenos Aires och Santiago. Det som skiljer den här är dess extraordinära syn. Tanta ligger i det eleganta och moderna köpcentret Larcomar i Miraflores och är den perfekta platsen att smutta på en cocktail och titta på solnedgången. Middagen här har flera olika läckra kategorier, med pasta, smörgåsar, sallader, några chifa (Peruansk-Kinesisk mat) rätter som alla gör framträdanden.
Anticuchos de la Tia Grimanesa
Anticuchos, en smaklig maträtt av marinerade nötkötthjärtan vars namn kommer från Quechua-orden anti (Andes) och kuchu (skär, som i ett köttstycke), kan vara det mest kända gatans mellanmål i hela Peru. T Cuba Grimanesa, innehavaren av denna speciella anticucher Cuba, började i en sådan street stand, serverar anticuchos tillsammans med sedvanliga sidor som kokt potatis och kryddig aj-sås i årtionden, långsamt bygga upp en lojal kundkrets innan du äntligen öppnar en full Restaurang. Om du ska prova anticuchos, kan du lika gärna prova dem från köket i en legend som se Siraora Grimanesa.
Tarboush
mat från Levanten (den geografiska termen för östra Medelhavsområdet som innehåller platser som Libanon, Syrien och Palestina) passar faktiskt överraskande bra med den peruanska gommen. Marinerat kött som har rostats på en vertikal spett, serveras med potatisfries och sallad över ris eller i en Omslag–Du kan se hur kulturen som födde anticuchos kan uppskatta en sådan sak. Det är därför det inte är någon överraskning att Tarboush serverar utmärkt äkta Levantine mat som shawarma och falafel mitt i hjärtat av Miraflores, och till ett extremt överkomligt pris, att starta.
La Lucha Sangucher Cuba
med sitt läge alldeles intill Kennedy Park samt en ny plats några kvarter bort På Av. Jose Larco, La Lucha Sangucher Cuba är mycket bekvämt beläget och mycket populärt. Du kan få Lima standarder som chicharr acign eller butifarra tillsammans med internationella rätter som klubbsmörgåsar och hamburgare till ett mycket rimligt pris (cirka $4 USD). De gör också bra smoothies och kaffe om du bara vill dra upp en stol, smutta på en drink och titta på folk.
13. Pardo ’ s Chicken
Rotisserie chicken, eller pollo a la brasa som det är känt här, är inget annat än en institution i Peru. Pardo är en kedja, men låt inte det avskräcka dig från att prova det. Detta är enkel mat gjort bra. Kycklingen är spot-on och kommer med alla traditionella sidor (pommes frites, sallad och en uppsjö av doppsåser). Detta är ett bra ställe att sluta om du vill fylla magen med lite god mat till ett extremt överkomligt pris.
14. Gatumat på Parque Kennedy
huvudparken i Miraflores, Parque Kennedy, är full av gatuförsäljare som säljer alla typer av läckra och, viktigast av allt, billig mat. Du kan hitta popcorn, churros, mazamorra (lila majspudding), butifarras (skinksmörgåsar) och mycket mer direkt i parken.
15. ”Meny” fläckar
lyckligtvis för dem på en strikt budget, Peru har begreppet set-lunch ” – menyn.”Det här är i huvudsak som en vuxen version av cafeteria mat: restauranger kommer att laga en stor mängd en eller två rätter och sälja portioner av den, vanligtvis åtföljd av en aptitretare med soppa eller sallad och en drink, för billiga till arbetarklassens beskyddare. Många av dessa platser kommer inte ens att ha namn, men du kan identifiera dem med deras skyltar eller whiteboards utanför notering dagens erbjudanden och priset. Kolla in vår praktiska blogg på Peruvian Set-lunchmeny för tips om hur du hittar en.
Tja, om inget annat, vet du åtminstone att du inte kommer att bli hungrig under din vistelse i Miraflores! För några råd om vad du kan göra förutom att äta medan du är här, se till att kolla in vår blogg om vad du ska göra i Miraflores och njut av din tid i denna trevliga kustnära enklav.