Non fallisce mai gotta devo fare un nuovo peperoncino rosso ogni anno.
È solo la mia ricerca senza fine per il meglio. O per qualcosa di nuovo. O per risolvere la mia noia. (leggi: follia.) La mia tavolozza è raramente soddisfatta. Fondamentalmente, sono un enorme dolore.
Quindi!
Questa è praticamente una ricetta di peperoncino di due giorni. Non deve esserlo, ma ragazzo will avrà un sapore dannatamente buono se lo trascini così a lungo. Anche buono da notare: la vostra casa sarà odore ahhh.mayzing.
Mi sono reso conto ieri sera quando sono entrato nella porta e il peperoncino stava cucinando (il mio secondo lotto, solo un suggerimento ossessionato) che sapevo esattamente come puzzava: casa. Mia madre è super tradizionale sul suo peperoncino, rendendolo solo sul più cool (più freddo?) di giorni, quando cade la prima neve, quando piove ininterrottamente o quando è uno degli ultimi giorni invernali. Il profumo della zuppa ha riempito tutta la casa e quando ho inalato la scorsa notte, tutto quello che potevo prendere erano anni di ricordi invernali. Lo adoro.
Non sono così tradizionale sul mio peperoncino, rendendolo ogni volta che diavolo lo bramo. È quella “zuppa” che mio marito considererà effettivamente un pasto completo, non sentendo la necessità di aggiungere pollo o bistecca extra sul lato. È super facile ed è una delle poche cose a base di pomodoro che capovolgo.
Certo, lo capovolgo solo con una pila di condimenti alta circa dieci miglia. Caricala piccola. Voglio patatine, yogurt, scalogno, erba cipollina, tonnellate di coriandolo (giudicami), formaggio grattugiato, avocado, cipolla rossa a dadini e qualsiasi cosa in mezzo. Io preferisco il più trashiest di chilis. Il peperoncino che è così distrutto con condimenti che non si può nemmeno vedere la zuppa.
Il peperoncino che viene insultato dai suoi ornamenti di zuppa.
Il peperoncino che ha il mio nome dappertutto, se vuoi.
Questa ricetta, come molte altre varianti dei miei preferiti, richiede una cosa specifica, e questo è il tuo umore. Devi essere in vena di chili come questo. Non fraintendetemi-ha un sapore favoloso. Ma potresti mettere del maiale su una scarpa e io lo mangerei. (bleah no.) L’unica cosa che manca leggermente è quella consistenza che si ottiene dalla carne macinata dorata o dal tacchino. Capisci cosa intendo? Devi solo essere preparato per il tuo chili di maiale tirato. Facciamo un po ‘ di trucco aggiungendo i peperoni dopo che il maiale è finito, poiché non si ammorbidiscono mai veramente come farebbero quando saltati in una pentola. Ma ancora. Preparati.
Se sei una persona che si offende per i fagioli nel tuo peperoncino, ti suggerisco di ottenere una spalla di maiale leggermente più grande e lanciare alcune verdure extra per più grinta. Come peperoni, roba verde, qualsiasi cosa tu voglia.
Quello… non sarei io. Aggiungerei solo altre patatine.
Crockpot Tirato di Maiale Peperoncino
Lascia la recensione ”
Ingredienti
- 1 (2.5) libbra di maiale spalla
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 8 once di birra
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 1 scalogno, tagliato a dadini
- 1/2 peperone rosso tritato
- 1/2 peperone verde, tritate
- 1 (28 once) può salsa di pomodoro
- 1 (28 once) può pomodori schiacciati
- 2 (14 once) lattine di fagioli, scolati e sciacquati
- 1/4 di tazza di passata di pomodoro
- 4 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 1/2 cucchiai di cumino macinato
- 1 cucchiaio di chitpole peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi
per servire:
- panna acida o yogurt greco
- formaggio grattugiato
- affettato le cipolle verdi o erba cipollina
- coriandolo fresco
- tortilla chips
Istruzioni
-
Stagione la spalla di maiale con lo zucchero, il sale, il pepe e cipolla in polvere. Mettere il maiale nel crockpot e aggiungere la birra. Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore (mi piace farlo durante la notte), quindi tagliare il maiale con forchette o pinze da cucina, rimuovendo qualsiasi osso (e grossi pezzi di grasso, se lo si desidera.)
-
Aggiungere l’aglio, scalogno, peperoni, purea di pomodori, pomodori schiacciati, fagioli, concentrato di pomodoro e spezie rimanenti. Mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti. Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per almeno 4 ore, ma fino a un altro 8. Se sei a casa, assaggia il peperoncino a metà e aggiungi più condimento, sale e pepe se lo desideri. Questo è normale-a tutti piace il loro peperoncino un po ‘ diverso! Prima di servire, assaggia di nuovo.
-
Servire con panna acida o yogurt greco, formaggio, cipolle verdi, coriandolo e tortilla chips. Questo si blocca magnificamente!
Nutrizione
Hai fatto questa ricetta?
Assicurati di seguire @howsweeteats su instagram e tagga #howsweeteats. Puoi anche pubblicare una foto della tua ricetta sulla nostra pagina facebook.
Ti apprezzo così tanto!
Mi piace un po ‘ di peperoncino con il mio formaggio. Cosa posso dire?