Az Inkák egy hatalmas birodalmat irányítottak, amely négy éghajlati zónát tartalmazott, következésképpen mezőgazdasági termékeik változatosak voltak. Az ősi Andok lakói nagyrészt vegetáriánusok voltak, alkalmanként tevehússal és tenger gyümölcseivel egészítették ki étrendjüket, ha meg tudták szerezni. Az Inka állam kifejlesztett egy hatalmas mezőgazdasági berendezés, ahol a növények, illetve állományok voltak, vették át a meghódított népek, az emberek maguk is rendszeresen elvitt dolgozni, állami tulajdonú gazdaságok. Pozitívabban egy hatalmas tárolóeszköz-hálózatot fejlesztettek ki, hogy biztosítsák a szárazság és a katasztrófa idején, és az élelmiszereket gyakran ajándékként adták ki az uralkodók, akik népszerűvé akarták tenni magukat.
szervezet & módszerek
mikroszinten minden családi egység saját ételt készített. A családi egységek egy szélesebb rokoncsoport vagy ayllu részét képezték, amelyek együttesen birtokolták a mezőgazdasági területeket. Ideális esetben egy ayllu legalább néhány földet birtokolna mind a Felvidéken, mind a mérsékelt Alföldön, hogy az élelmiszerek sokféleségét meg lehessen termeszteni. A Felvidék például jó legelőt kínálhatna, és engedélyezhetné a burgonya-és kukoricatermesztést, míg a kokát csak alacsonyabb magasságokban lehetne termeszteni. A kukorica termesztésére szolgáló földterületet (talán körülbelül 1, 5 hektár), úgynevezett tupu-t adtak az ifjú házasoknak az Ayllu-nak, hogy önfenntartóak legyenek. Ezen túlmenően, az első gyermek jogosult a pár másik fele tupu. Ha a föld tulajdonosa örökös nélkül halt meg, akkor a földet visszaadták az ayllu-nak a jövőbeli újraelosztás érdekében.
Hirdetés
a Föld volt, dolgozott egyszerű eszközökkel, mint egy kapa, nyomorék, megszakító, magas volt a szántóföldet, a chakitaqlla, amely abból állt, hogy egy fa vagy bronz hegyes rúd volt nyomni a földbe azáltal, hogy az egyik lábát egy vízszintes sáv. A kapa pengéket általában élesített macskakövekkel készítették. A mezőgazdaság közösségi gyakorlat volt, a gazdák hét-nyolc fős kis csapatokban dolgoztak, gyakran énekeltek, miközben a mögötte álló férfiakkal és nőkkel dolgoztak, szakítottak és vetettek magokat. Eközben a gyerekek és a fiatal felnőttek voltak felelősek a tevecsorda család gondozásáért.
Hirdetés
Növényeket termesztik szerte az Inka Birodalom tartalmazza kukorica, coca, bab, gabona, burgonya, édes burgonya, ulluco, oca, mashwa, paprika, paradicsom, földimogyoró, kesudió, tök, uborka, quinoa, tököt, pamut, talwi, szentjánoskenyér, chirimoya, lúcuma, guayabo, valamint avokádó. Az állatállomány elsősorban láma-és alpaka-állomány volt. Ezek az állatok létfontosságúak voltak az Andok életének számos területén, mivel gyapjút, húst, bőrt, mozgatható vagyont, szállítást biztosítottak – különösen a hadsereg számára, és gyakran áldozták őket vallási szertartásokon. A nagyobb állami tulajdonban lévő állományok némelyikében több tízezer állat lehetett, és minden csordát aprólékosan elszámoltak egy minden novemberben elvégzett állami népszámlálás során.
Az Inkák ambiciózus gazdálkodók voltak, és a mezőgazdasági termelés maximalizálása érdekében teraszokkal, csatornákkal és öntözőhálózatokkal alakították át a tájat, míg a vizes élőhelyeket gyakran lecsapolták, hogy azok alkalmasak legyenek a gazdálkodásra. Ezenkívül az inkák teljes mértékben tisztában voltak a rendszeres vetésforgó értékeivel, továbbá szárított láma trágyával, guanóval vagy halfejekkel megtermékenyítették a földet, ha ezek az anyagok rendelkezésre állnak. Ennek ellenére a gyakran zord Andok éghajlat árvizeket, aszályokat és viharokat hozhat, amelyek a betegségekkel együtt azt jelentették, hogy az éves terméskiesés nem ritka. Ilyen esetekben az élelmiszer-tárolás Inka tehetsége önmagában jött létre.
iratkozzon fel heti e-mail hírlevelünkre!
élelmiszertároló
az élelmiszereket (és egyéb árukat) a birodalom több tízezres körzetében épült raktárakban (qollqa) tárolták, jellemzően rendezett sorokban, népességközpontok, nagybirtokok és út menti állomások közelében. Az állami tisztviselők gondosan elszámolták készleteiket a quipu, a húrok és csomók rögzítőeszköze segítségével. A Qollqa egyszobás kőépületek voltak, körkörös vagy téglalap alakúak,amelyek rendkívül egységes módon épültek. A hegyoldalakra helyezve, hogy kihasználják a hűvös szellőket, a qollqa-t úgy tervezték, hogy maximalizálja a romlandó áruk tárolási idejét, amellyel azokat megtöltötték. Volt vízelvezető csatornák, kavics padló, valamint a szellőztetés, mind az emeleten, tető annak érdekében, hogy a belső, mint a hűvös, száraz, mint lehetséges tehát, hogy a hétköznapi áruk képes tárolni, legfeljebb két évig, illetve fagyasztva szárított élelmiszerek akár négy évig. A régészek megállapították, hogy a kukorica, burgonya, quinoa volt a leggyakoribb élelmiszerek tárolt qollqa. Az ezekből a boltokból származó kukoricát és kokaint gyakran a népszerűségre törekvő uralkodók és a terméskiesések idején adták a tömegeknek.
mezőgazdaság & vallás
a rituálék, énekek és áldozatok az inkák számára létfontosságú szerepet játszottak a gazdálkodásban. Az ilyen szertartásokon a lámákat és a tengerimalacokat feláldozták, a Chicha sört pedig a földbe, a folyók és források közelébe öntötték, hogy elnyerjék az istenek és az elemek kegyét. Ráadásul a néha durva Andok környezet azt jelentette, hogy a mezőgazdaságot a hadviselés egyik formájának tekintették, így T. N. történészként. D ‘Altroy ékesszólóan így fogalmazott:” Az Inkák fegyverekkel közeledtek a kezükhöz, és imádkoztak az ajkaikon” (276).
az Inka fővárosában, Cuzcóban is sok szent mező volt. Az ezekből származó termést szentélyekben használták felajánlásként, és egy bizonyos területet az év első kukoricájának ünnepélyes ültetésére tartottak fenn. Itt volt, augusztus hónapjában, hogy az Inka király ünnepélyesen megszüntette az év első talaját egy arany ekével. A Szent Coricancha, amelynek temploma volt az Inka napistennek, Inti-nek, még egy életnagyságú kukoricamezőt is készített, amely tisztán aranyból és ezüstből készült, nemesfém állatokkal és rovarokkal kiegészítve. Amikor az inkák meghódítottak egy területet, a földet és az állatállományt három egyenlőtlen részre osztották-egyet az államvallásra, egyet a királyra, egyet pedig a helyi lakosokra. Alternatív megoldásként, mivel az adót gyakran munkaerő formájában vonták ki( mit ‘ a), A mezőgazdasági termelőket áthelyezték az inka uralkodó földjeinek munkájába, vagy más állami projektekben, például útépítésben és nagy épületekben segítettek. A mezőgazdasági termelők saját földterületének mezőgazdasági terményei nagyrészt érintetlenek maradtak, és az állami gazdaságok mellett kis telkeket is művelhettek, miközben elvégezték a mit ‘ a-t.
reklám
inka food& drink
Az inkák naponta két főétkezést kaptak, egyik kora reggel, a másik késő este, mindkettőt asztal nélkül ülve a padlón. Az Inka diéta, a hétköznapi emberek számára, nagyrészt vegetáriánus volt, mint a hús-teve, kacsa, tengerimalac, és a vadon élő vad, mint a szarvas és a vizcacha rágcsáló-annyira értékes volt, hogy csak különleges alkalmakra volt fenntartva. Gyakoribb volt a fagyasztva szárított hús (ch ‘ Arki), amely utazás közben népszerű étel volt. A quinoából készült kása vágott étel volt, a partok közelében halat ettek, jellemzően pörköltekben. Kis Nádas csónakok segítségével az Inka halászok remélték, hogy szardellát, szardíniát, tonhalat, lazacot, tengeri sügért és kagylót fognak. A rendelkezésre álló vadon termő gyümölcsök közé tartozik a meggy, a puding alma, a bodza, a kaktusz gyümölcs, az ananász és egy banánfajta.
az ételeket fából vagy láma trágyából készült tűzön készítették kő-vagy agyagtűzhely segítségével, hogy a legtöbb étel főtt vagy pörkölt legyen. A kukoricát vagy kis sütemények formájában szakácsolták, vagy pirították, míg a pattogatott kukoricát különleges kezelésnek tekintették. A burgonya egy másik fontos tűzőkapocs volt, ezeket szárítással vagy fagyasztva szárítással lehetett tárolni chuno formájában. A quinoa és canihua szemek szintén fontosak voltak, az oca, a mashua és a maca gumókkal együtt. A szemeket úgy állították elő, hogy kőhabarcsok között vagy mozsárban dobálták őket. További ízeket fűszernövények és fűszerek, különösen a chili paprika hozzáadásával értek el. A legnépszerűbb ital az enyhén alkoholos chicha volt, egy erjesztett sörszerű ital, amelyet a nők kukoricát vagy más növényeket rágva készítettek, majd lehetővé tették, hogy a pép több napig erjedjen.
támogassa Nonprofit szervezetünket
az Ön segítségével ingyenes tartalmat hozunk létre, amely segít emberek millióinak megtanulni a történelmet a világ minden tájáról.
legyen tag