Ez a recept egy videó a Csirke Guisado Dominicano az egyik legnépszerűbb a blog. És jó okkal. Az alacsony költségű, finom ízű, könnyen elkészíthető teszi a rutin jelenléte az ebédlőasztalon.
| T en Español |Megy Recept/
Egész Latin-Amerikában, Csirke Ragu egy vágott étel a vacsoraidőt. A kolumbiai Puerto Ricó-i párolt csirkétől mindenkinek megvan a rajongója. És szeretjük a saját Dominikai pörkölt!
A Csirkepörköltet naponta több millió Dominikai otthonban szolgálják fel, végül is ez a Dominikai zászló egyik sarokköve, a hagyományos Dominikai ebéd. Pontosabban, Res Guisada is átveheti azt a helyet, de a csirke olcsóbb, gyorsabb a szakács, és népszerűbb.
egy olcsó étel
menjünk vissza az “olcsó” részre …
mik azok a furcsa darabok a párolt csirkében?
hányszor hallottam egy külföldit, aki nevetve zavart fejez ki, amikor sok dominikánus csirkecombot, édeskéket és más, más országokban eldobott csirke részeket eszik?
Az igazság az, hogy minden a kultúra kérdése (és bizonyos mértékig az ember eszköze), sok Dominikánusnak minden fillért ki kell szorítania a költségvetéséből. Minden apró számít, így az egész csirke (nem technikailag) bemegy az üstbe.
Itt, a mi szempontunkból, távol a valóság az, hogy a legszegényebbek, nem vagyunk abban a helyzetben, hogy megítélje a választás kulináris senkit. És őszintén szólva, ezek a részek ízletesek. De ha az áldottak közé tartozik, aki megengedheti magának, hogy kiválassza a csirke részeit, használjon melleket vagy combokat. Az is jó.
A receptünkről
minden Dominikai otthon, ráadásul minden Dominikai szakácsnak megvan a saját változata ennek az ételnek. A változások egyesek számára észrevehetetlenek lehetnek, de mindenki esküszik, hogy az övék a “legjobb csirke recept”. Mint ahogy a blogunkban található receptek többsége esetében is, ezt a saját családom és ízlésem hagyományai inspirálják. Bár lehet, hogy ez nem ugyanolyan ízű, mint az anyád vagy a nagymama csirkéje, megtalálja, hogy új kedvencévé válhat. Vagy nyugodtan változtassa meg, talán megtalálja, ami a tiéd olyan jó, mint a nagymama párolt csirke.
a szakács csirke minden módjáról, ez a finom, ízletes, ízletes Dominikai pörkölt csirke az ország vitathatatlan kedvence.
élvezze az étkezést!
Recept, Csirke Ragu Dominikai
Összetevők
- 2 kiló csirke
- 2 citrom (lime ki a RD) kettévágott
- 1 csipet oregano
- 1 kis vörös hagymát vágjuk a szeleteket, vagy a második forduló
- ½ csésze apróra vágott zeller (opcionális)
- 1 teáskanál só (lehet több kell)
- ½ teáskanál zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál olaj (kukorica, mogyoró, vagy szója)
- 1 teáskanál fehér cukor, rendszeres
- 2 csésze víz
- 4 paradicsomot vágjuk 4 részre osztva
- 2 paprika cubanela vagy 1 paprika
- ¼ csésze apróra vágott olajbogyó, a fele (opcionális)
- , 1 csésze paradicsomszósz
- Néhány korianderzöld
- ¼ teáskanál bors
Utasítás
-
Felkészíti a csirke: Vágja a csirkét apró darabokra, majd helyezze egy tálba fedéllel. Szezon csirke darabokat citromlével. -
szezon csirke: Mix csirke, oregánó, hagyma, zeller, só és fokhagyma. Hagyja állni a hűtőszekrényben 30 percig. -
: Melegítsük fel az olajat közepes lángon egy közepes edényben, adjuk hozzá a cukrot, majd várjuk meg, amíg sötét aranyszínűvé válik. Adjunk hozzá csirkét (mentsük meg az összes többi marinadadarabot későbbi felhasználásra), szakács, keverés közben, amíg a hús enyhén pirított. -
Fedjük le, szakács közepes lángon 15 percig, keverés, majd hozzáadjuk a vizet kanálokkal szükség, hogy megakadályozzák égő. -
Add hozzá a zöldségeket: Add hozzá a zöldségeket, amelyeket a csirke pácolásához lefoglaltál, annál több zöldséget kell hozzáadni cubanela, paradicsom és olajbogyó. Fedjük le, és pároljuk, amíg a zöldségek jól szakács, hozzátéve, víz kanálnyi, keverés, ha szükséges. -
készítse el a mártást: Adjuk hozzá a paradicsomszószt és fél csésze vizet, forraljuk alacsony lángon, hogy könnyű mártást készítsünk. A zöldségek nagyon puhaak lesznek, a mártás kissé vastag, a csirke pedig könnyen leválik a csontokról. Adjuk hozzá a friss koriandert. Ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint. -
szolgál: meleg fehér rizs, Társ, bab és saláta.