a Történelem
Az Ókori Görögök, majd Rómaiak volt kevés tekintettel zab, valószínűleg azért, mert ők voltak az egyetlen ismerős a vad természetet, Avena fatua, ami volt, úgy nem több, mint a fű a gabona mezőket. A gabona szándékos termesztése valószínűleg a Kaszpi-és kaukázusi síkságon vagy Türkmenisztán határos síkságain hozta a zabot északnyugat-Európába a történelem előtti időkben. A rómaiak először az Alpoktól északra találkoztak zabban, és “a németek barbár kenyérszemének”nevezték őket. Plinius szerint a németek zabot vetnek, és csak zabot esznek. Úgy vélte, hogy a zab nem más, mint gyomnövény a gabonafélék között, amely csak az árpa degenerációjához vezethet. Még ma is a zabot a déli éghajlatokban elsősorban az állatok takarmányaként használják.
az Avena szó jelentése, amelyet a rómaiak mind a termesztett zabra, mind a vad zabra utaltak, nem állapították meg. Lehet, hogy a szó vagy a szanszkrit “avi” szóból származik, ami azt jelenti, hogy “juh” vagy “avàsa”, azaz “élelmiszer”. Grimm megállapította, hogy szinte minden európai nyelven a zab szó valami köze van a RAM szóhoz. Emiatt a zab megszerezte a “kecsketakarmány”nevet.
a zab nem volt fontos az ősi naturopathák számára, és csak a középkorban volt a zab megfelelő elismerése. Fokozatosan a természetgyógyászok többet megtudtak a növény alkalmazásáról, felhasználási köre jelentősen bővült. Az 1737-es gyógynövény enciklopédiájában Lonicerus ezt írja: “a zab hasznos gabona mind a szarvasmarha, mind az ember számára. Szakács és megevett kiváló gyógyszer, amely ösztönzi a napi székletét; kitölti a hasát, és megerősítő táplálékforrás. Különleges erénye, hogy behatol a nedves és megkeményedett fekélyekbe; a zab lisztjét borogatásként lehet használni. Rendkívül jó a fistula számára. Lehet fogyasztani meleg, mint egy étkezés, de használják, mint a gyógyszer külsőleg meg kell hűvös, száraz. Zab jó, ha használják mindenféle duzzanat, pustules a test előforduló hő. A vad természetet, a szár, magvak, levelek, átitatva vörös bor, meg részeg is megnyugtatja, mind a piros, fehér, effluvia a hasa, valamint növeli a funkció a húgycső, figyelembe véve a visszautasítom, amely kinek gyűjtött a húgyhólyag, illetve méhében”.
1563-ban Mathiolus írta: “a zab hatása: a zab áztatásából származó húsleves jó a köhögés ellen. Főtt, evett, a faggyú dugók széklet. Az epekövekkel szemben a közönséges ember szokás a zab vagy a borókabogyó melegítésére, valamint a borogatásra. Zab lehet használni duzzadt vagy kificamodott végtagok, csakúgy, mint az árpa liszt. Fehér ólommal keverve, az arc mosására szolgál, tiszta, vonzó arcszínt kölcsönöz. A kisgyerekek rüh-és rákja ellen semmi sem jobb, mint áztatott zabban fürdeni őket.”
évszázadokon át a főtt zab vagy kása volt a fő reggeli, különösen Angliában, Skóciában és Németországban, mielőtt kávé és kenyér váltotta fel.
botanikai jellemzők
a zab egy éves fű, amely akár csomókban, akár egyetlen szárban növekszik. A magasan növő, üreges szárak 20-150 cm magasra nőnek, és nem elágaznak. A szalaglemezek a talajra nyílnak, a 3-20 mm széles, nagyrészt lapos pengék pedig az axilnél gördülnek. A panicle egyenesen áll, laza, a ventilátorok pedig finom oldalágakkal vannak ellátva, amelyek alig elágaznak. A 15-30 cm magas panicles általában két – vagy háromvirágú füleket hordoz. A virágok androgén, mint a legtöbb gabona gabona. A felső vagy mindkét virág egésze nem olvadt. Amikor a fű érett, a fülek függők. A kukoricaszemek egymagos caryopses, amelynek pericarpja vagy a maghéjhoz vagy a héjhoz olvad, vagy érett állapotban kilép a héjból, és meztelenül esik le (mint a meztelen zabban). A zab az őshonos gabonaszemek legszörnyűbb, legkönnyebb szeretete.
a fű júliustól augusztusig virágzik.
Habitat
zab egy ruderal, ami azt jelenti, hogy virágzik a nitrogénben gazdag tippek és szemétlerakók, valamint útszélek síkságon egészen a hegyvidéki területeken. Ez egy másodlagos termesztett növény, amely először nemkívánatos melléknövényként jelenik meg más típusú gabonaszemek számára. Az árpától eltérően a zab nagy mennyiségű csapadékot igényel. A növény lágysága azt jelenti, hogy ideális friss takarmányt biztosít az állatállomány számára, mivel egyszerre mind a fű, mind a kukorica. A vad mustár, amely gyakran előfordul a zabmezőkben, segít a talaj savasodásában, ami a zab termése következtében erősen savas lesz. A tesztek azt mutatják, hogy a gyommentes környezetben termesztett zab kevésbé robusztus, mint a vad mustárral termesztett zab.
az árpa száraz mediterrán országokban őshonos, míg a zab a hűvösebb éghajlaton őshonos, ahol heves esőzések vannak. Az északi hegyvidéki országokban is otthon van, ahol sok a napfény, a napok hosszúak. Manapság a zabot szinte az egész világon termesztik olyan területeken, ahol jelentős csapadék és mérsékelt éghajlat van. A zabnövény nagyobb mennyiségű kukoricát és füvet eredményez, mint az árpa vagy a rozs.
A. Vogel / Bioforce a növény föld feletti részeit (gyógynövények, lat. herba), organikusan ellenőrzött növényekből. A növényeket virágzás közben szüretelik. A zabot apró darabokra vágjuk, miközben még friss, és alkoholba helyezzük, hogy az anya tinktúrájává macerálódjon. Homeopátiás hígítás előállításához ezt az anya tinktúrát kézzel fokozzák különböző hígítási fokokra.