Paris est en constante évolution, et en tant que Melbournien, cela me rend immensément heureux que la scène des cafés ici ne cesse de s’améliorer (et de me rappeler davantage de chez moi). Voici quelques-uns de mes endroits préférés pour se cacher de l’hiver parisien.
Back in Black
Back in Black est le nouveau café de l’équipe derrière un de nos favoris de longue date, le KB Café Shop à Pigalle. Mais là où KB est petit, accueillant et confortable, Back in Black est grand, léger et aéré. Back in Black propose également un service à table et un menu de brunch plus substantiel sur commande, disponible toute la semaine. Asseyez-vous près des grandes fenêtres à l’avant et regardez le monde passer par-dessus l’un de leurs toasties (le fromage grillé amène les choses à un tout autre niveau). Comme KB, Back in Black est également adapté aux ordinateurs portables pendant la semaine, ce qui en fait l’endroit idéal pour travailler sur un blanc plat.
Gramme
Gramme est le nouveau lieu de brunch à voir dans le Marais. Ils sont célèbres pour leur chien bánh mì, qui comprend du porc mariné, des légumes marinés, des oignons frits, de la coriandre fraîche et une sauce mayonnaise verte, le tout fourré dans un pain à hot-dog brioché de la boulangerie à la mode Le Petit Grain. Mais le menu comprend également du granola, du pain perdu, du pain grillé à l’avocat, des bols pour le petit-déjeuner et une salade quotidienne. En tant qu’Australien, je dois dire que leur toast à l’avocat est l’un des meilleurs que j’ai eu à Paris récemment. Leur café provient du Café Lomi, et des vins naturels et des bières artisanales sont également disponibles.
Dreamin Man
Dreamin Man est un tout petit café qui m’a immédiatement rappelé le style de vie de même petit Café de démarrage. Et pas étonnant: il est en fait géré par un ancien barista du Boot Café, Yuichiro Sugiyama, et sa femme. Cet endroit mignon est l’endroit idéal pour un café et un gâteau à un prix raisonnable (4 € pour une crème café et 1€ pour une généreuse tranche de délicieux pain aux bananes). Il y a aussi des scones, des tartes, des gâteaux, des muffins et des biscuits en forme de cheval, avec du café du torréfacteur berlinois Five Elephant.
Circus
Donc Circus n’est pas techniquement un café mais plutôt une boulangerie qui sert du café, mais il fallait l’inclure. Si vous suivez des instagrammeurs basés à Paris, vous avez certainement déjà vu leur célèbre petit pain à la cannelle. Bien qu’ils ne soient pas bon marché, à 6 € chacun, ils sont si bons qu’ils valent la peine d’être essayés. Maintenant qu’ils sont devenus célèbres grâce à leurs bonbons (ils font aussi des tartes aux pommes et à la rhubarbe), ils ont élargi leurs horizons au domaine salé, offrant des pizzas au feu de bois 100% au levain le week-end et des sandwichs pita pour le déjeuner. Mais avec seulement deux banquettes à l’intérieur et deux à l’extérieur, vous devrez peut-être faire partir la vôtre. Notez qu’ils n’acceptent que la carte.
Café Kitsuné Louvre
Un autre de nos favoris, Café Kitsuné, a ouvert son premier café-bar-restaurant à Paris . Le Café Kitsuné Louvre propose des assiettes à partager d’influence internationale, inspirées des classiques du bistrot français et des restaurants américains, revisitées avec une touche japonaise. Par exemple, des toasts azuki, des crêpes dorayaki, du houmous edamame et du maïs soufflé au wasabi. Le bar ouvre à 18h, lorsque vous pourrez déguster le cocktail Kitsuné, le Gin Fizz Aoyama, l’Ichijiku Negroni et bien d’autres.
Adresses
Retour en noir – 25 Rue Amelot, 75011 Paris
Gramme – 86 Rue des Archives, 75003 Paris
Dreamin Man – 140 Rue Amelot, 75011 Paris
Boulangerie Circus – 63 Rue Galande, 75005 Paris
Café Kitsuné Louvre – 2 Place André Malraux, 75001 Paris
Liens connexes
- Gramme est l’un des endroits du Marais qui est ouvert le dimanche !
- Dreamin Man est un favori de Lost in Cheeseland et Cakeboy.
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Écrit par Ali Postma pour HiP Paris. Envie de voyager ? Découvrez Haven In pour une fabuleuse location de vacances à Paris, en France ou en Italie. Vous cherchez à louer à long terme ou à acheter en France ou en Italie? Demandez-nous! Nous pouvons vous connecter à nos fournisseurs de confiance pour un service et des tarifs incroyables.