París está en constante evolución, y como Melbouriano, me hace inmensamente feliz que la escena de los cafés aquí siga mejorando (y me recuerde más a mi hogar). Estos son algunos de mis lugares favoritos para esconderme del invierno parisino.
Back in Black
Back in Black es el nuevo café del equipo detrás de uno de nuestros favoritos desde hace mucho tiempo, KB Café Shop en Pigalle. Pero donde KB es pequeño, hogareño y acogedor, Back in Black es grande, ligero y espacioso. Back in Black también ofrece servicio de mesa y un menú de brunch más sustancial hecho a pedido, que está disponible durante toda la semana. Tome asiento junto a los grandes ventanales de la parte delantera y vea pasar el mundo sobre uno de sus tostados (el queso a la parrilla lleva las cosas a un nivel completamente nuevo). Al igual que KB, Back in Black también es apto para portátiles durante la semana, por lo que es el lugar perfecto para trabajar sobre un blanco plano.
Gramo
Gramo es el nuevo brunch lugar para ser visto en en el barrio de le Marais. Son famosos por su perro bánh mì, que cuenta con carne de cerdo marinada, verduras en escabeche, cebollas fritas, cilantro fresco y una salsa de mayonesa verde, todo relleno en un bollo de salchicha brioche de la moderna panadería Le Petit Grain. Pero también en el menú hay granola, tostadas francesas, tostadas de aguacate, tazones de desayuno y una ensalada diaria. Como australiano, tengo que decir que su tostada de aguacate es una de las mejores que he comido en París recientemente. Su café proviene del Café Lomi, y también hay vinos naturales y cervezas artesanales disponibles.
Dreamin Man
Dreamin Man es una pequeña cafetería que al instante me recordó a Café de botas igualmente pequeño. Y no es de extrañar: en realidad está dirigido por un ex barista de Boot Café, Yuichiro Sugiyama, y su esposa. Este lindo lugar es el lugar perfecto para un café y pastel por la tarde a un precio razonable (4€ por una crema de café y 1€ por una generosa rebanada de delicioso pan de plátano). También hay bollos, tartas, pasteles, magdalenas y galletas con forma de caballo, con café de Berlin roaster Five Elephant.
Circus
Así que Circus no es técnicamente un café, sino más bien una panadería que sirve café, pero tenía que estar incluido. Si sigues a los Instagrammers con sede en París, definitivamente ya has visto su famoso bollo de canela. Aunque no son baratos, al llegar a 6€ cada uno, son tan buenos que vale la pena intentarlo. Ahora que han saltado a la fama gracias a sus dulces (también hacen tartas de manzana y ruibarbo), han ampliado sus horizontes al campo salado, ofreciendo pizzas 100% de masa madre al horno de leña los fines de semana y sándwiches de pita para el almuerzo. Pero con solo dos asientos de banco en el interior y dos en el exterior, es posible que tenga que obtener el suyo para llevar. Tenga en cuenta que solo aceptan tarjeta.
Café Kitsuné Louvre
Otro de nuestros favoritos, Café Kitsuné, ha abierto su primera cafetería-bar-restaurante en París. El Café Kitsuné Louvre sirve platos para compartir de influencia internacional inspirados en los clásicos del bistró francés y el diner americano que se revisitan con un toque japonés. Por ejemplo, tostadas azuki, tortitas dorayaki, hummus de edamame y palomitas de maíz de wasabi. El bar abre a las 6 de la tarde, cuando puede probar el cóctel Kitsuné, Aoyama Gin Fizz, Ichijiku Negroni y muchos más.
Direcciones
De vuelta en negro – 25 Rue Amelot, 75011 París
Gramme – 86 Rue des Archives, 75003 París
Dreamin Man – 140 Rue Amelot, 75011 París
Circus Bakery – 63 Rue Galande, 75005 París
Café Kitsuné Louvre – 2 Place André Malraux, 75001 París
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Escrito por Ali Postma para HiP Paris. ¿Quieres viajar? Echa un vistazo a Haven In para un fabuloso alquiler de vacaciones en París, Francia o Italia. ¿Busca alquilar a largo plazo o comprar en Francia o Italia? ¡Pregúntanos! Podemos conectarlo con nuestros proveedores de confianza para obtener un servicio y tarifas increíbles.