Il y a quelque temps, depuis que l’huile de coco a commencé à gagner en force dans le monde en tant que produit « miracle”, que tout ce qu’elle touche la rend saine et que vous n’aurez jamais à vous soucier de quoi que ce soit si vous l’incluez dans votre vie quotidienne, mais sa renommée a également été éclipsée par certains mythes qui ont émergé concernant sa composition, ce qui a suscité diverses opinions pour et contre.
Grâce à plusieurs célébrités qui disent qu’en ajoutant de l’huile de noix de coco dans leurs petits déjeuners, salades et smoothies, même en cuisinant avec, ou en l’étalant sur la peau et les cheveux a apporté de grands avantages pour leur santé, ce produit est devenu l’un des meilleurs vendeurs ces dernières années, mais grâce à la communauté scientifique, les avantages de l’huile de noix de coco ont été affectés, car ils se demandent comment une huile pleine de graisses saturées peut être bénéfique pour la santé.
Caractéristiques de l’huile de noix de coco
Des études scientifiques ont révélé que l’huile de noix de coco est considérée comme une graisse malsaine, car elle contient 86% de graisses saturées, un nombre encore plus élevé que celui du beurre (51%) ou du beurre (39%), ce qui ne profite donc pas du tout à la santé.
VOUS POURRIEZ ÊTRE INTÉRESSÉ par l’huile de coco qui aide à réduire la graisse abdominale
Les aliments riches en graisses saturées sont considérés comme nocifs pour la santé, car ils provoquent une augmentation des taux de lipoprotéines de basse densité (LDL) dans le sang, ce que nous appelons mieux le « mauvais cholestérol”, celui responsable du blocage des artères et de la maladie cardiaque.
Malgré cela, les graisses saturées ont parfois également tendance à être bénéfiques pour la santé, car elles ont tendance à augmenter le « bon cholestérol” causé par la présence de lipoprotéines de haute densité (HDL), qui prévient le blocage des artères en aidant à éliminer le mauvais cholestérol en le transportant vers le foie pour l’excrétion.
Est-ce un superaliment de cholestérol ou une mode dangereuse?
Récemment, le programme de la BBC intitulé Trust Me I’m a Doctor, en collaboration avec deux éminents chercheurs de l’Université de Cambridge, Kay-Tee Khaw et Nita Forouhi, a mené une étude qui a testé les bienfaits de l’huile de coco, où 94 volontaires âgés de 50 à 75 ans exempts de diabète et de maladies cardiaques, ont été rassemblés pour évaluer les effets sur le taux de cholestérol de la consommation de différents types de graisses.
Les participants étaient divisés en trois groupes, l’équipe d’huile de noix de coco extra vierge, l’équipe d’huile d’olive extra vierge et l’équipe de beurre non salé; chacun devait consommer 50 g de la graisse qui les touchait comme il le souhaitait, quotidiennement pendant quatre semaines, ce qui se transformerait en environ 450 calories supplémentaires par jour, entraînant une prise de poids probable.
VOUS POURRIEZ être INTÉRESSÉ par tout ce que vous devez savoir sur l’huile de coco
Avant de commencer l’étude, des échantillons de sang ont été prélevés sur chacun des participants pour établir leurs indicateurs de santé de base, en se concentrant sur les niveaux de bon et de mauvais cholestérol, afin que le risque de crise cardiaque puisse être mieux calculé.
Résultats
Les résultats étaient vraiment surprenants pour toutes les personnes impliquées dans l’étude, car celles qui consommaient du beurre avaient une augmentation du mauvais cholestérol de 10% et du bon cholestérol de 5%.
Les consommateurs d’huile d’olive extra vierge ont eu une légère réduction de leur taux de mauvais cholestérol et une augmentation de 5% du bon cholestérol, mais la surprise était de la part de l’huile de coco, car il y avait non seulement une augmentation du mauvais cholestérol, mais du bon cholestérol jusqu’à 15%, montrant que les participants qui consommaient de l’huile de coco réduisaient le risque de développer une maladie cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
La professeure Kay-Tee Khaw, selon son analyse, a supposé que c’était parce que la principale graisse saturée de l’huile de noix de coco est l’acide laurique, qui peut avoir un impact biologique sur les lipides sanguins différent des autres acides gras.
PEUT-ÊTRE QUE VOUS ÊTES INTÉRESSÉ par 10 Propriétés de la noix de coco
Conclusion
Personne, encore, n’est sûr de dire que l’huile de coco est bonne, mais aussi de ne pas dire qu’elle est nocive, car il n’y a pas eu assez d’études pour le prouver. Il n’y a donc aucune raison valable de l’ajouter à votre alimentation, mais il n’y a aucune raison valable de l’éviter.