L’alcool et les maux de tête

L’alcool est ancré dans notre société et il est difficile d’être dans un espace public sans voir une référence à l’alcool ou sans se voir offrir un verre. L’alcool est décomposé dans le foie par une enzyme appelée alcool déshydrogénase. Les personnes atteintes d’une variante de cette enzyme ont des problèmes de métabolisation de l’alcool et peuvent développer des rougeurs corporelles totales ou une rougeur de la peau.

La consommation d’alcool a été associée à des anomalies de la grossesse, une maladie du foie, une pancréatite, une hypertension artérielle, une maladie coronarienne, un accident vasculaire cérébral, un cancer, des problèmes de dépendance et des blessures physiques (traumatisme pour soi / autrui avec intoxication aiguë). Les bienfaits de l’alcool pour la santé peuvent faire l’objet d’un débat. Cependant, une consommation modérée d’alcool peut avoir des effets bénéfiques, ce qui a été apprécié en 1992 sur la base de l’observation que les populations françaises avaient un apport alimentaire élevé en graisses saturées, mais une incidence relativement faible de maladies cardiovasculaires. Ce phénomène a été qualifié de ”paradoxe français » et a été considéré comme dû en partie à la consommation de vin rouge.

Quittez votre vin?

L’alcool a longtemps été associé au développement de maux de tête, environ un tiers des patients souffrant de migraine notant l’alcool comme déclencheur. Sur la base de cette association, des études de population montrent que les patients souffrant de migraine ont tendance à boire de l’alcool moins souvent que les personnes sans migraine. Le vin en particulier est une boisson alcoolisée qui a été liée à des maux de tête datant de l’Antiquité, lorsque Celsius (25 av.J.–C.- 50 après J.-C.) décrit une douleur à la tête après avoir bu du vin. Malgré cette croyance communément admise, il existe très peu de preuves scientifiques pour étayer la croyance selon laquelle le vin est un déclencheur plus fréquent de maux de tête que d’autres formes d’alcool.

Les études qui ont été menées suggèrent que le vin rouge, mais pas les vins blancs et mousseux, déclenchent des maux de tête indépendamment de la quantité de boissons qu’une personne boit chez moins de 30% des personnes. Les vins de qualité inférieure peuvent causer des maux de tête en raison de la présence de molécules appelées radicaux flavonoïdes phénoliques, qui peuvent interférer avec la sérotonine, une molécule de signalisation dans le cerveau impliquée dans les migraines. Dans une étude, les chances d’une personne citant le vin rouge comme déclencheur de maux de tête étaient plus de trois fois supérieures à celles d’indiquer la bière comme déclencheur de maux de tête. Dans certaines études, il a été observé que les spiritueux et les vins mousseux étaient associés à des migraines beaucoup plus fréquemment que les autres boissons alcoolisées.

Voici les conseils d’un expert en vin

Je me suis tourné vers Barb Gustafson, une sommelière (professionnelle du vin certifiée) pour un aperçu des qualités du vin qui pourraient être associées à des maux de tête.

(Barb travaille chez Paul Mathew Vineyards — et oui, il y a en fait un vigneron en Californie qui porte un nom orthographié de la même manière que le mien, mais il n’y a aucun lien de parenté.)

Commentaires de Barb:

En ce qui concerne le vin rouge, les consommateurs me disent souvent qu’ils ne peuvent pas boire de vin rouge ou de vin contenant des sulfites. Cela pour moi n’est pas exact. Je ne peux pas être d’une certitude absolue, mais mon entourage serait en désaccord. C’est souvent la qualité du vin rouge qui semble associée à des maux de tête. Bien sûr, la quantité peut certainement jouer un rôle quelle que soit la qualité. De plus, les vins hautement transformés devraient être préoccupants. La vinification à « faible apport » repose sur des levures indigènes qui vivent sur la vigne, ajoutant de très faibles quantités de dioxyde de soufre et permettant au vin de fermenter en son temps. Ce type de vin semble moins susceptible d’affecter nos têtes.

Avec 30 ans d’attention à la consommation et aux limites, j’ai évolué vers des vins à forte teneur en alcool, très tanniques et fortement transformés. Avec l’accent mis sur les aliments biologiques et ce que nous mangeons tous, il devrait y avoir autant d’attention sur ce que nous buvons.

Un coup de départ : Qu’est-ce que cela signifie pour vous?

Il est clair que la quantité peut jouer un rôle dans le déclenchement des maux de tête, et la qualité joue probablement un rôle, mais nous ne savons pas avec certitude comment tout type de vin ou d’alcool affectera les personnes migraineuses ou sujettes aux maux de tête. Comme les déclencheurs alimentaires, la probabilité qu’un type particulier d’alcool déclenche un mal de tête est probablement différente d’une personne à l’autre. Si vous souffrez de migraines, discutez avec votre médecin de la façon dont l’alcool peut vous affecter.

Sources

Consommation modérée de vin rouge et risque de maladies cardiovasculaires : au-delà du ” paradoxe français « . Séminaires sur la Thrombose et l’hémostase, février 2010.

Alcool et migraine: que dire aux patients ? Rapports actuels sur la douleur et les maux de tête, juin 2011.

Vin et maux de tête. Maux de tête: Le Journal des Douleurs à la Tête et au Visage, juin 2014.

Consommation d’alcool comme Comorbidité et Précipitant des Céphalées primaires: Revue et Méta-analyse. Rapports actuels sur la Douleur et les maux de tête, août 2017.

Vin et migraine: compatibilité ou incompatibilité? Drugs Under Experimental and Clinical Research, 1999.

La nourriture comme déclencheur et facteur aggravant de la migraine. Sciences neurologiques, mai 2012.