Bien qu’on vous ait probablement toujours dit de boire du lait réduit en matières grasses, la majorité des études scientifiques montrent que boire du lait entier améliore réellement le taux de cholestérol, mais pas autant que boire sans matières grasses. Une exception récente: des chercheurs danois ont constaté que les hommes qui consommaient un régime riche en lait entier présentaient une légère augmentation du cholestérol LDL (6 points). Cependant, il convient de noter que ces hommes buvaient six verres de 8 onces par jour, une quantité inhabituellement élevée. Malgré cela, leurs triglycérides — un autre marqueur du risque de maladie cardiaque – ont diminué de 22%.
Valeur nutritive
Portion: 1 tasse
Calories: 146
Protéines: 8 g
Lipides: 8 g
Saturés: 5 g
Monoinsaturés: 2 g
Polyinsaturés: 1 g
Glucides: 13 g
Sucre: 13 g
Fibres: 0 g
Vitamines et minéraux clés
Vitamine D
Quantité: 97,6 UI
Valeur quotidienne: 24%
Quantité de riboflavine
: .4 mg
Valeur quotidienne: 26%
Vitamine B12
Quantité: 1,1 mcg
Valeur quotidienne: 18%
Calcium
Quantité: 276 mg
Valeur quotidienne: 28%
Quantité de phosphore
: 222 mg
Valeur quotidienne: 22%
Potassium
Quantité: 349 mg
Valeur quotidienne: 10%
Sélénium
Quantité: 9 mcg
Valeur quotidienne: 13%